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Crudi Oltremare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo Blu Oltremare (2 persone) 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 scampi, tagliatella di seppia, carpaccio di tonno, 2 ostriche special

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Ostrica special

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Scampo Prezzo cadauno

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Gambero rosso Prezzo cadauno

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Gambero viola Prezzo cadauno

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Tagliatella di seppia 100 g

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Sashimi di tonno 4 pezzi

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Tartare di tonno con battuto mediterraneo e cipolla agrodolce Tonno fresco con battuto alla mediterranea, cipolla rossa in agrodolce e crostini

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Ceviche di ricciola agli agrumi con verdure croccanti Ricciola marinata agli agrumi con verdure croccanti

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Antipasti

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Degustazione formaggi locali Con confettura e miele locale, consigliato per 2 persone

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Gazpacho di cantalupo, burrata e cialda croccante Con burratina, cialda di pane croccante, terra di olive e olio profumato al basilico

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Seppia scottata su hummus di ceci, pomodoro infornato e timo

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Baccalà in tempura, maionese agli agrumi e terra di olive Con polvere di pomodoro

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Insalata di mare su julienne di ortaggi freschi e citronette

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Arancino di riso, patate e cozze su fonduta di pecorino

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Proposte del giorno

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Spaghettone ai ricci di mare Spaghettone fresco trafilato al bronzo, aglio dorato, olio extravergine pugliese e polpa di ricci dell'Atlantico. Prezzo in base alla disponibilità
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Primi piatti

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Spaghettone cacio e pepe con tartare di gambero e lime

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Tubettini alle cozze con pomodoro infornato e panatura croccante

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Ravioli di burrata, crema di crostacei e tartare di gambero

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Cavatelli, ragù di polpo e datterino giallo

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Spaghettone, alici e burrata pugliese Aglio e olio extravergine, alici in cottura, burrata pugliese

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Orecchiette con crema di melanzane, pomodoro infornato e cacioricotta

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Secondi piatti

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Polpo affogato alla mediterranea, crostoni dorati all'aglio

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Frittura Blu Oltremare (calamari e gamberi)

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Grigliata mista di mare alla brace Polpo, gamberone e seppia

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Entrecôte di manzo ai ferri

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Tonno scottato al sesamo, cipolla caramellata e maionese al cappero

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Trancio di ricciola, verdure, panure croccante e salsa agli agrumi

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Contorni e verdure di stagione

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Patate al forno con rosmarino e sale

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Verdure grigliate di stagione Melanzane, zucchine e peperoni grigliati

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Insalata mista

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Dessert artigianali

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Tiramisù della casa con crema al mascarpone fresco e savoiardi

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Carrot cake Base soffice alla carota, cuore di namelaka, biscotto croccante, glassa white & lemon meringue

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Sgroppino Blu Oltremare analcolico Gelato artigianale al limone sgroppato al momento

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Sgroppino Blu Oltremare al prosecco

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Sgroppino Blu Oltremare alla vodka

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Bevande

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Acqua Dolomia 70 cl

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Acqua frizzante Dolomia 70 cl

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Igea Blanche 4,9% (senza glutine)

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Pizzica Red Ale 6,0%

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Agricola Golden Ale 5,0%

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Distillati e caffè

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Caffè

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Tonico del Poeta

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Ibu 34 amaro al luppolo

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Jefferson amaro importante

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Limoncello di Sorrento

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Crema Limoncè

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Grappa di Amarone Giare riserva 36 mesi

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Grappa barricata trentina morbida

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Rum Zacapa XO

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Carta dei vini

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Bianco di Nera, Cantine Milazzo (bollicine)

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Aiello Chakra Blu (bollicine)

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CÀ metodo classico (Fiano)

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Domaine des Baumard Crémant de Loire

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Champagne Moët & Chandon Brut Impérial

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Dom Pérignon Vintage 2013

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Primo rosè (bollicine)

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Varvaglione Prima Donna (Chardonnay)

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Valori Chiamami Quando Piove (Pecorino)

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Pietrabianca Tormaresca (Chardonnay)

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Jermann Vinnae (Ribolla Gialla)

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Jermann Sauvignon

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Helena Walch Gewurztraminer

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Aiello Chakra Rosé (Primitivo)

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Varvaglione Susumaniello Rosé

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Valori Cerasuolo d'Abruzzo

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Archetipo Radicale (Primitivo)

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Varvaglione Chicca (Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG)

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Planeta Etna Rosso (Nerello Mascalese)

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