Blu Oltremare

Crudo Blu Oltremare (2 persone)

2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 scampi, tagliatella di seppia, carpaccio di tonno, 2 ostriche special

Ostrica special

Scampo

Prezzo cadauno

Gambero rosso

Prezzo cadauno

Gambero viola

Prezzo cadauno

Tagliatella di seppia 100 g

Sashimi di tonno 4 pezzi

Tartare di tonno con battuto mediterraneo e cipolla agrodolce

Tonno fresco con battuto alla mediterranea, cipolla rossa in agrodolce e crostini

Ceviche di ricciola agli agrumi con verdure croccanti

Ricciola marinata agli agrumi con verdure croccanti

Degustazione formaggi locali

Con confettura e miele locale, consigliato per 2 persone

Gazpacho di cantalupo, burrata e cialda croccante

Con burratina, cialda di pane croccante, terra di olive e olio profumato al basilico

Seppia scottata su hummus di ceci, pomodoro infornato e timo

Baccalà in tempura, maionese agli agrumi e terra di olive

Con polvere di pomodoro

Insalata di mare su julienne di ortaggi freschi e citronette

Arancino di riso, patate e cozze su fonduta di pecorino

Spaghettone ai ricci di mare

Spaghettone fresco trafilato al bronzo, aglio dorato, olio extravergine pugliese e polpa di ricci dell'Atlantico. Prezzo in base alla disponibilità

Spaghettone cacio e pepe con tartare di gambero e lime

Tubettini alle cozze con pomodoro infornato e panatura croccante

Ravioli di burrata, crema di crostacei e tartare di gambero

Cavatelli, ragù di polpo e datterino giallo

Spaghettone, alici e burrata pugliese

Aglio e olio extravergine, alici in cottura, burrata pugliese

Orecchiette con crema di melanzane, pomodoro infornato e cacioricotta

Polpo affogato alla mediterranea, crostoni dorati all'aglio

Frittura Blu Oltremare (calamari e gamberi)

Grigliata mista di mare alla brace

Polpo, gamberone e seppia

Entrecôte di manzo ai ferri

Tonno scottato al sesamo, cipolla caramellata e maionese al cappero

Trancio di ricciola, verdure, panure croccante e salsa agli agrumi

Patate al forno con rosmarino e sale

Verdure grigliate di stagione

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati

Insalata mista

Tiramisù della casa con crema al mascarpone fresco e savoiardi

Carrot cake

Base soffice alla carota, cuore di namelaka, biscotto croccante, glassa white & lemon meringue

Sgroppino Blu Oltremare analcolico

Gelato artigianale al limone sgroppato al momento

Sgroppino Blu Oltremare al prosecco

Sgroppino Blu Oltremare alla vodka

Acqua Dolomia 70 cl

Acqua frizzante Dolomia 70 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Igea Blanche 4,9% (senza glutine)

Pizzica Red Ale 6,0%

Agricola Golden Ale 5,0%

Caffè

Tonico del Poeta

Ibu 34 amaro al luppolo

Jefferson amaro importante

Limoncello di Sorrento

Crema Limoncè

Grappa di Amarone Giare riserva 36 mesi

Grappa barricata trentina morbida

Rum Zacapa XO

Bianco di Nera, Cantine Milazzo (bollicine)

Aiello Chakra Blu (bollicine)

CÀ metodo classico (Fiano)

Domaine des Baumard Crémant de Loire

Champagne Moët & Chandon Brut Impérial

Dom Pérignon Vintage 2013

Primo rosè (bollicine)

Varvaglione Prima Donna (Chardonnay)

Valori Chiamami Quando Piove (Pecorino)

Pietrabianca Tormaresca (Chardonnay)

Jermann Vinnae (Ribolla Gialla)

Jermann Sauvignon

Helena Walch Gewurztraminer

Aiello Chakra Rosé (Primitivo)

Varvaglione Susumaniello Rosé

Valori Cerasuolo d'Abruzzo

Archetipo Radicale (Primitivo)

Varvaglione Chicca (Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG)

Planeta Etna Rosso (Nerello Mascalese)