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Bistrot Cavour

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella di seppia Delicata e fresca, con semi di sesamo tostati e maionese profumata al bergamotto

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Animella beurre blanc Morbida e avvolgente, con polvere di salvia e intensa salsa fondente

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Carciofo brasato Tenero e aromatico, con fonduta cremosa di Castelmagno e tuorlo marinato

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Viaggio nelle nostre tradizioni Battuta di fassona, vitello tonnato, insalata russa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plin Cavour Plin generoso con sugo d'arrosto tradizionale

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Risotto al baccalà Cremoso e sapido, con mandorla croccante e limone bruciato

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Gnocchi di patata viola Soffici e avvolgenti, con blu di bufala e liquirizia

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Tagliolini e scampi Tagliolini 30 tuorli, scampo crudo, scampo scottato e la loro bisque

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Radici di mare e Bra Calamaro arricciato e farcito con salsiccia di Bra, purea di sedano rapa e yuzu

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Terre di rapa e tomino alla brace Tomino piemontese alla griglia e rapa rossa in due consistenze

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Bollito misto I classici sette tagli della tradizione, serviti con le salse abbinate

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Controfiletto Morbido controfiletto di manzo servito con un morbido di patate e friggitelli saltati

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bunet al caramello Il classico dolce piemontese, budino al caramello e amaretti

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Tiramisù Cavour Cremoso ed equilibrato, come da tradizione

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Cheesecake ai lamponi e cioccolato bianco Delicata, fresca e golosa

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Composta di frutta e verdura Frutta e verdura fresca con gelato alla zucca

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