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Bistrot Argiro 52

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette di pane cacio e pepe Polpette di pane servite con crema al pecorino e pepe nero (8 pz)

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Parmigiana Parmigiana di melanzane ricetta originale

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Tagliere di salumi Consigliato per due persone

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Tagliere misto salumi e formaggi Consigliato per due persone

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Carpaccio di manzo 200 gr Manzo servito a carpaccio con crema al parmigiano stagionato 24 mesi e pepe rosa

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Tartare di manzo 200 gr Servita con senape di Dijon e capperi di Pantelleria

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Tagliere di formaggi Consigliato per due persone

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Latticini pugliesi Consigliato per due persone

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di polpo Polpo CBT con sedano, carote e olio EVO

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Battuto o tartare di gambero rosso Gambero crudo servito con olio sale e pepe

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Tartare di tonno rosso Marinato 24 h con scorze di agrumi

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Gamberi in tempura Gamberi fritti in tempura, 4 pezzi a piatto

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolino ai frutti di mare Servito con pomodorini ciliegino e olio all'aglio

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Tagliolino con ricotta e pescespada Servito con crema di ricotta e granella di pistacchio

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Tagliolino al gambero rosso Bisque di crostacei e tartare di gambero rosso

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Tubettino alle cozze Pasta con cozze e pomodorino ciliegino

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti all'assassina Tipico piatto barese, minimo 2 persone

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Orecchiette al ragù di braciola Servito con braciola al sugo e pecorino romano DOP

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Aglio, olio e peperoncino

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Mezze maniche alla carbonara Tuorlo d'uovo, pepe nero e pecorino romano DOP

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Tagliolini cacio e pepe Pecorino romano DOP e pepe nero

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Secondi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittura mista di pesce Calamari, gamberi e polpo fritti 200 gr

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Calamaro ripieno Calamaro ripieno cotto al forno con verdure di stagione e crema di zucchine

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Trancio di pesce spada grigliato Servito con crema di ricotta e patate al forno

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Trancio di pescato del giorno in crosta di pistacchio Servito con crema di ricotta e patate al forno

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Calamaro grigliato Calamaro cotto alla griglia servito con crema di barbabietola rossa

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo al pepe verde 200 gr Filetto di manzo con crema di senape di Dijon e pepe verde in salamoia

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Cotoletta di pollo Servita con patatine fritte stick

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Tagliata di manzo 200 gr Servita con rucola, grana a scaglie e pomodorini

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Tagliata di pollo 200 gr Servita con rucola, grana a scaglie e pomodorini

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure grigliate Zucchine e melanzane cotte alla griglia

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Patate al forno

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Insalata mista Insalata verde, pomodorini, carote e rucola

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Patatine fritte

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico Mascarpone fresco, savoiardi al caffè e cacao amaro

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Dolce dello chef

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Torta di mele con meringhe Torta di mele con cannella e meringa

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