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Birrificio Trunasse

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Piatti estivi
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Lingua al verde

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Bis al verde Acciughe e lingua con bagnetto verde

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Telefunken Panino con lingua di vitello e salsa verde su letto di lattuga, con contorno di patate fritte

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Piatti del giorno
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Vergara Panino, insalata, pomodoro, hamburger di Black Angus Miguel Vergara allevati nella provincia di Leon (Spagna) da gr. 150, con contorno di patate fritte
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Antipasti e stuzzicherie
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piadina fritta

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Piadina fritta con lardo alle erbette

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Mix frittura Piatto di fritture miste: anelli di cipolla, pepite di pomodoro e mozzarella, jalapenos, stick di mozzarella, nuggets di pollo, patatine e piadina fritta. Per l'opzione vegetariana niente stick di pollo, più anelli di cipolle

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Alette di pollo speziate

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Stick di pollo Filettini di pollo impanati e fritti

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Battuta al coltello di bovino piemontese «La Granda»

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Antipasto misto Verdure sott'olio, acciughe al verde, peperoncino piccante ripieno, formaggio selezionato, salame con burro aromatizzato

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Acciughe al verde con peperone al forno

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Vitel fumè La nostra interpretazione del famoso antipasto piemontese: girello di Black Angus cotto e affumicato al BBQ con salsa tonnata e salsa Tiger

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Tagliere di salumi e formaggi In collaborazione con «Antica Salumeria Fea», «Ciabot ed Cesca» e «Fattoria Gallina Golosa», accompagnato da miele «Bee Happy» e marmellata

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Tagliere di formaggi «Ciabot ed Cesca» e «Fattoria Gallina Golosa», accompagnato da miele «Bee Happy» e marmellata

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Il BBQ del Trunasse
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Prodotto Prezzo Disponibile
Porki burger Pulled pork affumicato con legno di faggio nel panino, cavolo bianco e salsa allo yogurt, con contorno di patate fritte

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Porki wrap Pulled pork affumicato con legno di faggio nella piadina arrotolata, cavolo bianco e salsa allo yogurt, con contorno di patate fritte

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Chicken wrap Piadina arrotolata, pollo cotto e affumicato al BBQ, insalata, pomodoro e salsa yogurt, con contorno di patate fritte

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Caddozzone Panino di salsiccia grigliata e cipolle stufate, con contorno di patate fritte

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Blacky Panino con Baltimora pit beef di Black Angus su cavolo bianco, salsa Tiger, con contorno di patate fritte

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Club sandwich Pane tostato, insalata, pomodoro, pollo cotto e affumicato al BBQ, bacon e maionese, con contorno di patatine fritte

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Spalla di maiale cotta al BBQ Con contorno a scelta

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The Big Pork Stinco di maiale al forno sfumato con Mistic Redder, con contorno a scelta

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Hamburger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger Panino, insalata, pomodoro, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte

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Cheeseburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte

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Trunasse Panino, insalata, peperone cotto al forno, formaggio, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte

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Blucheese Panino, insalata, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca), con contorno di patatine fritte

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Blackburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di Black Angus gr. 150, con contorno di patatine fritte

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Buffyburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di bufalo gr. 150 (Az. Agricola Moris), con contorno di patatine fritte

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Agnelloburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di agnello gr. 200, con contorno di patatine fritte

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Salsiccioso Panino, insalata, pomodoro, rotolo di salsiccia alla griglia e salsa yogurt, con contorno di patatine fritte

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Hamburger nel piatto
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda gr. 150, con contorno a scelta

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Hamburger di Black Angus gr. 150, con contorno a scelta

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Hamburger di bufalo Az. Agricola Moris, gr. 150, con contorno a scelta

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Hamburger di agnello gr. 200, con contorno a scelta

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L'Hamburgerata Piatto con hamburger Giotto (gr. 150), hamburger di Black Angus (gr. 150), hamburger di bufalo (gr. 150) e hamburger di agnello (gr. 200), con contorno a scelta

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Carne alla griglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Arrosticini di ovino Con contorno a scelta

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Salsiccia di maiale Con contorno a scelta

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Cubotto di bovino Con contorno a scelta

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Tagliata di scamone di Angus Miguel Vergara Con contorno a scelta

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Piatto misto di carne Sottofiletto di bovino, salsiccia e braciola di maiale, hamburger di bovino piemontese, con contorno a scelta. Secondo disponibilità o su prenotazione

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte

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Insalata mista Insalata verde, pomodoro, carote

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Verdure grigliate

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Patate di montagna al forno

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Per chi non mangia carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe al verde con peperone al forno

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Tagliere di verdure grigliate e formaggi Per una persona

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Hamburger vegetariano Verdure e legumi, con contorno a scelta

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Vegetaburger Panino, insalata, pomodoro, polpette di verdure (cipolle stufate su richiesta, più 0,50 €), con contorno di patate fritte

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Verduriere Panino, verdure grigliate di stagione e uovo al padellino, con contorno di patate fritte

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Doppio uovo all'occhio di bue Con contorno di verdure grigliate o con patate al forno

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Ravioli del plin con ripieno alle erbe Pastificio Dutto, burro e salvia

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Per i più piccoli
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Prodotto Prezzo Disponibile
Maxi toast

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Piadina cotto e formaggio

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Primi
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Ravioli del plin con ripieno di carne Pastificio Dutto, burro e salvia

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Ravioli del plin con ripieno di carne e riduzione di panna Pastificio Dutto, con riduzione di panna e Mistic Redder

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Dolci a porzione
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Babà al rum

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Pannacotta alla violetta

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Sbriciolata alla nutella

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Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato

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Crema catalana

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Cheesecake al caramello salato

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Tiramisù

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Piadina con la nutella

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua in bottiglia da 0,70 l

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Bicchiere d'acqua

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Bibite Aranciata, acqua tonica, cedrata, gassosa, chinotto

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Coca Cola, Coca Cola Zero, Estathé limone o pesca

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Succo di frutta Pesca, pera

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Caffetteria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Caffè decaffeinato o caffè corretto

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Birre in mescita
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Prodotto Piccola Media Biergarten Bottiglia 0,33 Bottiglia 0,75 Prezzo unico Disponibile
Zoe

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Mistic Redder

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Robinerweisse

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Kokkobello's

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21 GF Gluten free. Dorata, fresca, dal profilo speziato e agrumato grazie ai luppoli americani in dry hopping. Naso fruttato di facile beva e dalla forte personalità, dalla bassa gradazione alcolica, semplice ma non banale. 4,5%

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3 Views of a hop

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Birre in bottiglia
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Prodotto Piccola Media Biergarten Bottiglia 0,33 Bottiglia 0,75 Prezzo unico Disponibile
Camilla

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Hoppy couple

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Zenzera

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21

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I sidri
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Prodotto Prezzo Disponibile
Melaebbasta Eranomele. Sidro di mela e basta 4,5%: solo mela, classico, dolce, velato. Lattina 330 ml

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Melegnam Eranomele. Sidro di mela e mango 5,5%: mele, mango, pepe rosso di Kampot e luppolo Citra americano. Lattina 330 ml

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Happy Hardcore Eranomele. Sidro di mela strong 8,0%, infuso con luppolo e bacche di ginepro. Lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Ananas Affittasi Eranomele. Sidro di mela e ananas 5,5%, con succo d'ananas, tropicale e fruttato. Lattina 330 ml

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gallidorah Eranomele. Sidro di mela e pesche 5%, con succo di pesche mature spremute, molto fruttato. Lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Nutria Mannara Eranomele. Sidro di mela e mirtilli 5%, con succo di mirtilli freschi. Lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Pianura Pagana Eranomele. Sidro urbano 6,0%, leggermente luppolato, classico, fresco. Lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Lava Lamp Eranomele. Sidro rosso 5,5%, con succo di amarena e ibisco, fruttatissimo. Lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Zerozen Eranomele. Sidro speziato 4,5%, con zenzero e lime, leggero, estivo. Lattina 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Spaziotempofunk Eranomele. Sidro secco 6,2%, assemblaggio di diverse basi, secco, tannico, in stile inglese. Bottiglia 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Charlie the Chimp Eranomele. Sidro smokey banana 5,0%, con banana e tè nero affumicato, spavaldo, fruttato. Bottiglia 330 ml

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Biondo Giraudo F.lli. Sidro di mele al 100% da 4,5%: solo mela, classico, dolce, velato. Lattina 330 ml

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Kami Giraudo F.lli. Sidro di mele Granny Smith da 3,8%: solo mela, estremamente delicato, leggermente dolce pur mantenendo la classica acidità della cultivar

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I vini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Langhe DOC Bianco 2022 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Chardonnay e Arneis, color giallo paglierino, fruttato e allo stesso tempo morbido, 14%

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Alta Langa Extra Brut Metodo Classico DOCG 2020 Ribote di Porro Bruno e Figlio. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, extra brut. Pieno, ricco, con un'ottima sapidità e struttura e un finale equilibrato e di buona persistenza, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Dogliani DOCG San Luigi 2022 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Dolcetto, color rosso rubino, fine e gradevolmente fruttato, equilibrato e di buon corpo, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Barbera DOC 2019 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Barbera, color rosso granato, affinamento di 15/18 mesi, denso, avvolgente e ben strutturato, 14,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Nebbiolo DOC 2021 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Nebbiolo, riposa in botti di legno 10/12 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi, color rosso rubino con sentori di fiori e spezie, vellutato con tannino non troppo aggressivo, 13,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Barolo DOCG 2020 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Nebbiolo, riposa in botti di rovere 30 mesi e in bottiglia 8/10 mesi, rosso granato intenso, con sentori di violetta e prugna, caldo, equilibrato, vellutato e persistente, 15%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Florimonte Prosecco DOC Treviso Extra Dry Fiorotto 1934. Prodotto con uve Glera, bouquet aromatico lievemente fruttato con sentori di mela e vaniglia, 11,5%

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Florimonte Millesimato Cuvée Brut Fiorotto 1934. Uva Chardonnay, Pinot Bianco e Glera, metodo Charmat 7 mesi, 11,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Cuvee 1903 Spumante Italiano Bianca Vigna. Vendemmiato fra fine agosto e settembre, affinato in vasche d'acciaio, color giallo paglierino, perlage fine e persistente, 11,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Gewürztraminer Cantina Produttori Bolzano. Vino aromatico con note fruttate, floreali e speziate, 14,5%. Bottiglia da 0,75 l; bottiglia da 0,375 l 10 €

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Domande di questo prodotto nessuna
Dogliani Cantina del Dolcetto di Dogliani. Vitigno dolcetto, 12,5%. Bottiglia da 0,375 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Solito Fratelli Rosso di Tarantasca. 50% Barbera, 50% Neretta di Cuneo. Bottiglia da 0,75 l (da asporto 15 €)

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Sottosopra Fratelli Rosso di Tarantasca. 90% Quagliano, 10% Dolcetto e altre uve. Bottiglia da 0,75 l (da asporto 15 €)

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Domande di questo prodotto nessuna
In-Quieto Fratelli Rosso di Tarantasca. 100% Chatus. Bottiglia da 0,75 l

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le grappe
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Prodotto Prezzo Disponibile
Giare Origine Marzadro. Da distillazione di vinacce selezionate, affinata in piccole botti di legno, 55% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Giare Amarone Marzadro. Da vinacce di Amarone, affinata in botti di rovere, 41% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giare Chardonnay Marzadro. Da vinacce di Chardonnay, affinata in botti di rovere, 41% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giare Gewurztraminer Marzadro. Da vinacce di Gewurztraminer, affinata in botti di rovere, 55% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
18 Lune Grappa stravecchia, distillazione a bagnomaria, affinata in legno per 18 mesi, 41% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
18 Lune Porto Grappa stravecchia, distillazione a bagnomaria, affinata in botti di vino Porto per 18 mesi, 41% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
18 Lune Botte Whisky Grappa 18 Lune affinata in botti scozzesi già usate per il whisky, 42% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
18 Lune Botte Rum Grappa 18 Lune affinata in botti caraibiche già usate per il rum, 42% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Anfora Grappa affinata in terracotta, 43% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Trentina Barrique Grappa tradizionale giovane, 41% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Trentina Grappa morbida in barrique, 41% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Acquavite di pere Williams

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Zirmol Liquore di cirmolo (pigna di pino cembro) in grappa

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Camilla Liquore di camomilla in grappa

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Mirtillo Liquore al mirtillo in grappa

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Fieno Liquore al fieno

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Noiela Liquore alle nocciole

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Amaro Marzadro alle erbe

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I rhum
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Prodotto Prezzo Disponibile
Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela

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DonQ 151° Proof Rum Portorico, bourbon cask 3 anni, 75%

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DonQ Oak Spiced Rum Portorico, bourbon cask 3 anni e più, 45%

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DonQ Vermouth Cask Finish Rum Portorico, vermouth cask 5/8 anni, 40%

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DonQ Reserva 7 Anos Rum Portorico, bourbon cask 7 anni, 40%

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Doorly's 5 anni Rum Barbados, bourbon cask 5 anni, 40%

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Doorly's XO Rum Barbados, bourbon e sherry cask 6/12 anni, 40%

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Flor de Cana Eco Nicaragua, 15 anni, 40%

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Foursquare Spiced Rum Barbados, bourbon cask 3 anni, 37,5%

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Matuzalem Gran Reserva Cuba, 15 anni

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Mezan XO Rum Giamaica, bourbon cask 5 anni, 46%

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Plantation Pineapple Artisanal Caribbean spirits infused with Victorian pineapple

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Plantation Barbados Barbados aged 5 years

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Ron Millonario 10 Aniversario Cincuenta Perù

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Ron Zacapa 23 Gran Reserva Sistema Solera

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Sailor Jerry Spiced rum

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I whisky
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bulleit Rye Straight American rye whiskey

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Caol Ila 12Y Islay single malt Scotch whisky

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Laphroaig 10Y Islay single malt Scotch whisky

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Glenfiddich 12Y Single malt Scotch whisky

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Highland Park 10Y Viking Scars Single malt Scotch whisky

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Monkey Shoulder Blended malt Scotch whisky

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Glen Grant 10Y Single malt Scotch whisky

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Nikka Taketsuru Pure Malt Japanese whisky

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Talisker Sky Single malt Scotch whisky

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Tullibardine 228 Burgundy Cask Scozia, single malt Scotch whisky, Burgundy cask finish, 43%

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Wilson & Morgan Barrel Selection Ben Nevis 2013 Single malt Scotch whisky, 46%

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I digestivi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bricconcello Fuga di Sapori. Liquore di limone 30% vol.

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Malandrino Fuga di Sapori. Liquore di mandarino 30% vol.

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Furbetto Fuga di Sapori. Liquore di finocchietto 30% vol.

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Capriccioso Fuga di Sapori. Liquore al cioccolato con granella di caffè 24% vol.

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Malizioso Fuga di Sapori. Liquore di liquirizia 24% vol.

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Furfantello Fuga di Sapori. Liquore di melone 17% vol.

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Greentoso Fuga di Sapori. Liquore con infusione di foglie e corteccia di ulivo 24% vol.

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Marmocchio Fuga di Sapori. Crema di liquore con cuore di pistacchio 17% vol.

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La Madama Fuga di Sapori. Liquore di grappa al miele 40% vol.

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