Birrificio Trunasse

Hamburger Regione Pedaggio Sottano 197, 12044 Centallo (CN)

Birrificio Trunasse è in Regione Pedaggio Sottano 197 a Centallo (CN): hamburger, telefono +39 338 8616725, apre oggi dalle 18:00 alle 02:00. Il menu ha 22 sezioni e 162 prodotti, da 0,50 € a 40,00 €.

Aperto chiude alle 02:00 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: 18:00–02:00
mercoledì: 18:00–02:00
giovedì: 18:00–02:00
venerdì: 18:00–02:00
sabato: 18:00–03:00
domenica: 18:00–01:00

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Piatti estivi

Lingua al verde 7,00 €
Bis al verde Acciughe e lingua con bagnetto verde 10,00 €
Telefunken Panino con lingua di vitello e salsa verde su letto di lattuga, con contorno di patate fritte 12,50 €

Piatti del giorno

Il Vergara Panino, insalata, pomodoro, hamburger di Black Angus Miguel Vergara allevati nella provincia di Leon (Spagna) da gr. 150, con contorno di patate fritte da 14,00 €

Antipasti e stuzzicherie

Piadina fritta 3,00 €
Piadina fritta con lardo alle erbette 4,50 €
Mix frittura Piatto di fritture miste: anelli di cipolla, pepite di pomodoro e mozzarella, jalapenos, stick di mozzarella, nuggets di pollo, patatine e piadina fritta. Per l'opzione vegetariana niente stick di pollo, più anelli di cipolle 9,50 €
Alette di pollo speziate 7,50 €
Stick di pollo Filettini di pollo impanati e fritti 7,00 €
Battuta al coltello di bovino piemontese «La Granda» 8,00 €
Antipasto misto Verdure sott'olio, acciughe al verde, peperoncino piccante ripieno, formaggio selezionato, salame con burro aromatizzato 12,00 €
Acciughe al verde con peperone al forno 7,00 €
Vitel fumè La nostra interpretazione del famoso antipasto piemontese: girello di Black Angus cotto e affumicato al BBQ con salsa tonnata e salsa Tiger 10,00 €
Tagliere di salumi e formaggi In collaborazione con «Antica Salumeria Fea», «Ciabot ed Cesca» e «Fattoria Gallina Golosa», accompagnato da miele «Bee Happy» e marmellata 12,00 €
Tagliere di formaggi «Ciabot ed Cesca» e «Fattoria Gallina Golosa», accompagnato da miele «Bee Happy» e marmellata 12,00 €

Il BBQ del Trunasse

Porki burger Pulled pork affumicato con legno di faggio nel panino, cavolo bianco e salsa allo yogurt, con contorno di patate fritte 14,00 €
Porki wrap Pulled pork affumicato con legno di faggio nella piadina arrotolata, cavolo bianco e salsa allo yogurt, con contorno di patate fritte 14,00 €
Chicken wrap Piadina arrotolata, pollo cotto e affumicato al BBQ, insalata, pomodoro e salsa yogurt, con contorno di patate fritte 13,00 €
Caddozzone Panino di salsiccia grigliata e cipolle stufate, con contorno di patate fritte 10,00 €
Blacky Panino con Baltimora pit beef di Black Angus su cavolo bianco, salsa Tiger, con contorno di patate fritte 14,00 €
Club sandwich Pane tostato, insalata, pomodoro, pollo cotto e affumicato al BBQ, bacon e maionese, con contorno di patatine fritte 13,00 €
Spalla di maiale cotta al BBQ Con contorno a scelta 14,00 €
The Big Pork Stinco di maiale al forno sfumato con Mistic Redder, con contorno a scelta 15,00 €

Hamburger

Hamburger Panino, insalata, pomodoro, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte da 12,00 €
Cheeseburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte da 12,00 €
Trunasse Panino, insalata, peperone cotto al forno, formaggio, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte da 12,00 €
Blucheese Panino, insalata, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca), con contorno di patatine fritte da 13,50 €
Blackburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di Black Angus gr. 150, con contorno di patatine fritte da 12,00 €
Buffyburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di bufalo gr. 150 (Az. Agricola Moris), con contorno di patatine fritte da 12,00 €
Agnelloburger Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di agnello gr. 200, con contorno di patatine fritte da 12,00 €
Salsiccioso Panino, insalata, pomodoro, rotolo di salsiccia alla griglia e salsa yogurt, con contorno di patatine fritte da 12,00 €

Hamburger nel piatto

Hamburger Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda gr. 150, con contorno a scelta da 11,00 €
Hamburger di Black Angus gr. 150, con contorno a scelta da 11,00 €
Hamburger di bufalo Az. Agricola Moris, gr. 150, con contorno a scelta da 11,00 €
Hamburger di agnello gr. 200, con contorno a scelta da 11,00 €
L'Hamburgerata Piatto con hamburger Giotto (gr. 150), hamburger di Black Angus (gr. 150), hamburger di bufalo (gr. 150) e hamburger di agnello (gr. 200), con contorno a scelta da 23,00 €

Carne alla griglia

Arrosticini di ovino Con contorno a scelta 12,00 €
Salsiccia di maiale Con contorno a scelta 11,00 €
Cubotto di bovino Con contorno a scelta 14,00 €
Tagliata di scamone di Angus Miguel Vergara Con contorno a scelta 16,50 €
Piatto misto di carne Sottofiletto di bovino, salsiccia e braciola di maiale, hamburger di bovino piemontese, con contorno a scelta. Secondo disponibilità o su prenotazione 18,00 €

Contorni

Patate fritte 4,00 €
Insalata mista Insalata verde, pomodoro, carote 4,00 €
Verdure grigliate 6,00 €
Patate di montagna al forno 4,00 €

Per chi non mangia carne

Acciughe al verde con peperone al forno 7,00 €
Tagliere di verdure grigliate e formaggi Per una persona 9,00 €
Hamburger vegetariano Verdure e legumi, con contorno a scelta 11,00 €
Vegetaburger Panino, insalata, pomodoro, polpette di verdure (cipolle stufate su richiesta, più 0,50 €), con contorno di patate fritte 12,00 €
Verduriere Panino, verdure grigliate di stagione e uovo al padellino, con contorno di patate fritte 12,00 €
Doppio uovo all'occhio di bue Con contorno di verdure grigliate o con patate al forno 10,00 €
Ravioli del plin con ripieno alle erbe Pastificio Dutto, burro e salvia 8,50 €

Per i più piccoli

Maxi toast 4,50 €
Piadina cotto e formaggio 6,00 €

Primi

Ravioli del plin con ripieno di carne Pastificio Dutto, burro e salvia 8,50 €
Ravioli del plin con ripieno di carne e riduzione di panna Pastificio Dutto, con riduzione di panna e Mistic Redder 9,00 €

Dolci a porzione

Babà al rum 5,00 €
Pannacotta alla violetta 5,00 €
Sbriciolata alla nutella 5,00 €
Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato 5,00 €
Crema catalana 5,00 €
Cheesecake al caramello salato 5,00 €
Tiramisù 5,00 €
Piadina con la nutella 6,00 €

Bibite

Acqua in bottiglia da 0,70 l 1,50 €
Bicchiere d'acqua 0,50 €
Bibite Aranciata, acqua tonica, cedrata, gassosa, chinotto 3,00 €
Coca Cola, Coca Cola Zero, Estathé limone o pesca 3,00 €
Succo di frutta Pesca, pera 3,00 €

Caffetteria

Caffè 1,50 €
Caffè decaffeinato o caffè corretto 1,50 €

Birre in mescita

Zoe da 4,00 €
Mistic Redder da 4,00 €
Robinerweisse da 4,00 €
Kokkobello's da 4,00 €
21 GF Gluten free. Dorata, fresca, dal profilo speziato e agrumato grazie ai luppoli americani in dry hopping. Naso fruttato di facile beva e dalla forte personalità, dalla bassa gradazione alcolica, semplice ma non banale. 4,5% da 4,00 €
3 Views of a hop da 4,00 €

Birre in bottiglia

Camilla da 4,00 €
Hoppy couple da 4,00 €
Zenzera da 4,00 €
21 da 4,00 €

I sidri

Melaebbasta Eranomele. Sidro di mela e basta 4,5%: solo mela, classico, dolce, velato. Lattina 330 ml 5,00 €
Melegnam Eranomele. Sidro di mela e mango 5,5%: mele, mango, pepe rosso di Kampot e luppolo Citra americano. Lattina 330 ml 5,00 €
Happy Hardcore Eranomele. Sidro di mela strong 8,0%, infuso con luppolo e bacche di ginepro. Lattina 330 ml 5,00 €
Ananas Affittasi Eranomele. Sidro di mela e ananas 5,5%, con succo d'ananas, tropicale e fruttato. Lattina 330 ml 5,00 €
Gallidorah Eranomele. Sidro di mela e pesche 5%, con succo di pesche mature spremute, molto fruttato. Lattina 330 ml 5,00 €
Nutria Mannara Eranomele. Sidro di mela e mirtilli 5%, con succo di mirtilli freschi. Lattina 330 ml 5,00 €
Pianura Pagana Eranomele. Sidro urbano 6,0%, leggermente luppolato, classico, fresco. Lattina 330 ml 5,00 €
Lava Lamp Eranomele. Sidro rosso 5,5%, con succo di amarena e ibisco, fruttatissimo. Lattina 330 ml 5,00 €
Zerozen Eranomele. Sidro speziato 4,5%, con zenzero e lime, leggero, estivo. Lattina 330 ml 5,00 €
Spaziotempofunk Eranomele. Sidro secco 6,2%, assemblaggio di diverse basi, secco, tannico, in stile inglese. Bottiglia 330 ml 5,00 €
Charlie the Chimp Eranomele. Sidro smokey banana 5,0%, con banana e tè nero affumicato, spavaldo, fruttato. Bottiglia 330 ml 5,00 €
Il Biondo Giraudo F.lli. Sidro di mele al 100% da 4,5%: solo mela, classico, dolce, velato. Lattina 330 ml 5,00 €
Kami Giraudo F.lli. Sidro di mele Granny Smith da 3,8%: solo mela, estremamente delicato, leggermente dolce pur mantenendo la classica acidità della cultivar 5,00 €

I vini

Langhe DOC Bianco 2022 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Chardonnay e Arneis, color giallo paglierino, fruttato e allo stesso tempo morbido, 14% 15,00 €
Alta Langa Extra Brut Metodo Classico DOCG 2020 Ribote di Porro Bruno e Figlio. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, extra brut. Pieno, ricco, con un'ottima sapidità e struttura e un finale equilibrato e di buona persistenza, 12,5% 35,00 €
Dogliani DOCG San Luigi 2022 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Dolcetto, color rosso rubino, fine e gradevolmente fruttato, equilibrato e di buon corpo, 13,5% 13,00 €
Barbera DOC 2019 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Barbera, color rosso granato, affinamento di 15/18 mesi, denso, avvolgente e ben strutturato, 14,5% 16,00 €
Nebbiolo DOC 2021 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Nebbiolo, riposa in botti di legno 10/12 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi, color rosso rubino con sentori di fiori e spezie, vellutato con tannino non troppo aggressivo, 13,5% 18,00 €
Barolo DOCG 2020 Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Nebbiolo, riposa in botti di rovere 30 mesi e in bottiglia 8/10 mesi, rosso granato intenso, con sentori di violetta e prugna, caldo, equilibrato, vellutato e persistente, 15% 40,00 €
Florimonte Prosecco DOC Treviso Extra Dry Fiorotto 1934. Prodotto con uve Glera, bouquet aromatico lievemente fruttato con sentori di mela e vaniglia, 11,5% 15,00 €
Florimonte Millesimato Cuvée Brut Fiorotto 1934. Uva Chardonnay, Pinot Bianco e Glera, metodo Charmat 7 mesi, 11,5% 15,00 €
Cuvee 1903 Spumante Italiano Bianca Vigna. Vendemmiato fra fine agosto e settembre, affinato in vasche d'acciaio, color giallo paglierino, perlage fine e persistente, 11,5% 15,00 €
Gewürztraminer Cantina Produttori Bolzano. Vino aromatico con note fruttate, floreali e speziate, 14,5%. Bottiglia da 0,75 l; bottiglia da 0,375 l 10 € 16,00 €
Dogliani Cantina del Dolcetto di Dogliani. Vitigno dolcetto, 12,5%. Bottiglia da 0,375 l 7,00 €
Il Solito Fratelli Rosso di Tarantasca. 50% Barbera, 50% Neretta di Cuneo. Bottiglia da 0,75 l (da asporto 15 €) 18,00 €
Sottosopra Fratelli Rosso di Tarantasca. 90% Quagliano, 10% Dolcetto e altre uve. Bottiglia da 0,75 l (da asporto 15 €) 18,00 €
In-Quieto Fratelli Rosso di Tarantasca. 100% Chatus. Bottiglia da 0,75 l 18,00 €

Le grappe

Giare Origine Marzadro. Da distillazione di vinacce selezionate, affinata in piccole botti di legno, 55% vol. 5,00 €
Giare Amarone Marzadro. Da vinacce di Amarone, affinata in botti di rovere, 41% vol. 5,00 €
Giare Chardonnay Marzadro. Da vinacce di Chardonnay, affinata in botti di rovere, 41% vol. 5,00 €
Giare Gewurztraminer Marzadro. Da vinacce di Gewurztraminer, affinata in botti di rovere, 55% vol. 5,00 €
18 Lune Grappa stravecchia, distillazione a bagnomaria, affinata in legno per 18 mesi, 41% vol. 4,00 €
18 Lune Porto Grappa stravecchia, distillazione a bagnomaria, affinata in botti di vino Porto per 18 mesi, 41% vol. 5,00 €
18 Lune Botte Whisky Grappa 18 Lune affinata in botti scozzesi già usate per il whisky, 42% vol. 5,00 €
18 Lune Botte Rum Grappa 18 Lune affinata in botti caraibiche già usate per il rum, 42% vol. 5,00 €
Anfora Grappa affinata in terracotta, 43% vol. 4,00 €
La Trentina Barrique Grappa tradizionale giovane, 41% vol. 3,50 €
La Trentina Grappa morbida in barrique, 41% vol. 3,50 €
Acquavite di pere Williams 3,50 €
Zirmol Liquore di cirmolo (pigna di pino cembro) in grappa 3,50 €
Camilla Liquore di camomilla in grappa 3,50 €
Mirtillo Liquore al mirtillo in grappa 3,50 €
Fieno Liquore al fieno 3,50 €
Noiela Liquore alle nocciole 3,50 €
Amaro Marzadro alle erbe 3,50 €

I rhum

Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela 7,50 €
DonQ 151° Proof Rum Portorico, bourbon cask 3 anni, 75% 5,00 €
DonQ Oak Spiced Rum Portorico, bourbon cask 3 anni e più, 45% 5,00 €
DonQ Vermouth Cask Finish Rum Portorico, vermouth cask 5/8 anni, 40% 7,50 €
DonQ Reserva 7 Anos Rum Portorico, bourbon cask 7 anni, 40% 5,00 €
Doorly's 5 anni Rum Barbados, bourbon cask 5 anni, 40% 5,00 €
Doorly's XO Rum Barbados, bourbon e sherry cask 6/12 anni, 40% 6,50 €
Flor de Cana Eco Nicaragua, 15 anni, 40% 6,50 €
Foursquare Spiced Rum Barbados, bourbon cask 3 anni, 37,5% 5,00 €
Matuzalem Gran Reserva Cuba, 15 anni 5,00 €
Mezan XO Rum Giamaica, bourbon cask 5 anni, 46% 6,00 €
Plantation Pineapple Artisanal Caribbean spirits infused with Victorian pineapple 7,50 €
Plantation Barbados Barbados aged 5 years 6,00 €
Ron Millonario 10 Aniversario Cincuenta Perù 5,50 €
Ron Zacapa 23 Gran Reserva Sistema Solera 7,50 €
Sailor Jerry Spiced rum 4,50 €

I whisky

Bulleit Rye Straight American rye whiskey 6,00 €
Caol Ila 12Y Islay single malt Scotch whisky 7,00 €
Laphroaig 10Y Islay single malt Scotch whisky 7,00 €
Glenfiddich 12Y Single malt Scotch whisky 7,00 €
Highland Park 10Y Viking Scars Single malt Scotch whisky 8,00 €
Monkey Shoulder Blended malt Scotch whisky 6,00 €
Glen Grant 10Y Single malt Scotch whisky 6,00 €
Nikka Taketsuru Pure Malt Japanese whisky 12,00 €
Talisker Sky Single malt Scotch whisky 6,00 €
Tullibardine 228 Burgundy Cask Scozia, single malt Scotch whisky, Burgundy cask finish, 43% 6,50 €
Wilson & Morgan Barrel Selection Ben Nevis 2013 Single malt Scotch whisky, 46% 6,00 €

I digestivi

Bricconcello Fuga di Sapori. Liquore di limone 30% vol. 3,50 €
Malandrino Fuga di Sapori. Liquore di mandarino 30% vol. 3,50 €
Furbetto Fuga di Sapori. Liquore di finocchietto 30% vol. 3,50 €
Capriccioso Fuga di Sapori. Liquore al cioccolato con granella di caffè 24% vol. 3,50 €
Malizioso Fuga di Sapori. Liquore di liquirizia 24% vol. 3,50 €
Furfantello Fuga di Sapori. Liquore di melone 17% vol. 3,50 €
Greentoso Fuga di Sapori. Liquore con infusione di foglie e corteccia di ulivo 24% vol. 3,50 €
Marmocchio Fuga di Sapori. Crema di liquore con cuore di pistacchio 17% vol. 3,50 €
La Madama Fuga di Sapori. Liquore di grappa al miele 40% vol. 3,50 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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