Birrificio Trunasse

Lingua al verde

Bis al verde

Acciughe e lingua con bagnetto verde

Telefunken

Panino con lingua di vitello e salsa verde su letto di lattuga, con contorno di patate fritte

Il Vergara

Panino, insalata, pomodoro, hamburger di Black Angus Miguel Vergara allevati nella provincia di Leon (Spagna) da gr. 150, con contorno di patate fritte

Piadina fritta

Piadina fritta con lardo alle erbette

Mix frittura

Piatto di fritture miste: anelli di cipolla, pepite di pomodoro e mozzarella, jalapenos, stick di mozzarella, nuggets di pollo, patatine e piadina fritta. Per l'opzione vegetariana niente stick di pollo, più anelli di cipolle

Alette di pollo speziate

Stick di pollo

Filettini di pollo impanati e fritti

Battuta al coltello di bovino piemontese «La Granda»

Antipasto misto

Verdure sott'olio, acciughe al verde, peperoncino piccante ripieno, formaggio selezionato, salame con burro aromatizzato

Acciughe al verde con peperone al forno

Vitel fumè

La nostra interpretazione del famoso antipasto piemontese: girello di Black Angus cotto e affumicato al BBQ con salsa tonnata e salsa Tiger

Tagliere di salumi e formaggi

In collaborazione con «Antica Salumeria Fea», «Ciabot ed Cesca» e «Fattoria Gallina Golosa», accompagnato da miele «Bee Happy» e marmellata

Tagliere di formaggi

«Ciabot ed Cesca» e «Fattoria Gallina Golosa», accompagnato da miele «Bee Happy» e marmellata

Porki burger

Pulled pork affumicato con legno di faggio nel panino, cavolo bianco e salsa allo yogurt, con contorno di patate fritte

Porki wrap

Pulled pork affumicato con legno di faggio nella piadina arrotolata, cavolo bianco e salsa allo yogurt, con contorno di patate fritte

Chicken wrap

Piadina arrotolata, pollo cotto e affumicato al BBQ, insalata, pomodoro e salsa yogurt, con contorno di patate fritte

Caddozzone

Panino di salsiccia grigliata e cipolle stufate, con contorno di patate fritte

Blacky

Panino con Baltimora pit beef di Black Angus su cavolo bianco, salsa Tiger, con contorno di patate fritte

Club sandwich

Pane tostato, insalata, pomodoro, pollo cotto e affumicato al BBQ, bacon e maionese, con contorno di patatine fritte

Spalla di maiale cotta al BBQ

Con contorno a scelta

The Big Pork

Stinco di maiale al forno sfumato con Mistic Redder, con contorno a scelta

Hamburger

Panino, insalata, pomodoro, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte

Cheeseburger

Panino, insalata, pomodoro, formaggio, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte

Trunasse

Panino, insalata, peperone cotto al forno, formaggio, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, con contorno di patatine fritte

Blucheese

Panino, insalata, Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda da gr. 150, Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca), con contorno di patatine fritte

Blackburger

Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di Black Angus gr. 150, con contorno di patatine fritte

Buffyburger

Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di bufalo gr. 150 (Az. Agricola Moris), con contorno di patatine fritte

Agnelloburger

Panino, insalata, pomodoro, formaggio, hamburger di agnello gr. 200, con contorno di patatine fritte

Salsiccioso

Panino, insalata, pomodoro, rotolo di salsiccia alla griglia e salsa yogurt, con contorno di patatine fritte

Hamburger Giotto di polpa di bovino piemontese de La Granda

gr. 150, con contorno a scelta

Hamburger di Black Angus

gr. 150, con contorno a scelta

Hamburger di bufalo

Az. Agricola Moris, gr. 150, con contorno a scelta

Hamburger di agnello

gr. 200, con contorno a scelta

L'Hamburgerata

Piatto con hamburger Giotto (gr. 150), hamburger di Black Angus (gr. 150), hamburger di bufalo (gr. 150) e hamburger di agnello (gr. 200), con contorno a scelta

Arrosticini di ovino

Con contorno a scelta

Salsiccia di maiale

Con contorno a scelta

Cubotto di bovino

Con contorno a scelta

Tagliata di scamone di Angus Miguel Vergara

Con contorno a scelta

Piatto misto di carne

Sottofiletto di bovino, salsiccia e braciola di maiale, hamburger di bovino piemontese, con contorno a scelta. Secondo disponibilità o su prenotazione

Patate fritte

Insalata mista

Insalata verde, pomodoro, carote

Verdure grigliate

Patate di montagna al forno

Acciughe al verde con peperone al forno

Tagliere di verdure grigliate e formaggi

Per una persona

Hamburger vegetariano

Verdure e legumi, con contorno a scelta

Vegetaburger

Panino, insalata, pomodoro, polpette di verdure (cipolle stufate su richiesta, più 0,50 €), con contorno di patate fritte

Verduriere

Panino, verdure grigliate di stagione e uovo al padellino, con contorno di patate fritte

Doppio uovo all'occhio di bue

Con contorno di verdure grigliate o con patate al forno

Ravioli del plin con ripieno alle erbe

Pastificio Dutto, burro e salvia

Maxi toast

Piadina cotto e formaggio

Ravioli del plin con ripieno di carne

Pastificio Dutto, burro e salvia

Ravioli del plin con ripieno di carne e riduzione di panna

Pastificio Dutto, con riduzione di panna e Mistic Redder

Babà al rum

Pannacotta alla violetta

Sbriciolata alla nutella

Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato

Crema catalana

Cheesecake al caramello salato

Tiramisù

Piadina con la nutella

Acqua in bottiglia da 0,70 l

Bicchiere d'acqua

Bibite

Aranciata, acqua tonica, cedrata, gassosa, chinotto

Coca Cola, Coca Cola Zero, Estathé limone o pesca

Succo di frutta

Pesca, pera

Caffè

Caffè decaffeinato o caffè corretto

Melaebbasta

Eranomele. Sidro di mela e basta 4,5%: solo mela, classico, dolce, velato. Lattina 330 ml

Melegnam

Eranomele. Sidro di mela e mango 5,5%: mele, mango, pepe rosso di Kampot e luppolo Citra americano. Lattina 330 ml

Happy Hardcore

Eranomele. Sidro di mela strong 8,0%, infuso con luppolo e bacche di ginepro. Lattina 330 ml

Ananas Affittasi

Eranomele. Sidro di mela e ananas 5,5%, con succo d'ananas, tropicale e fruttato. Lattina 330 ml

Gallidorah

Eranomele. Sidro di mela e pesche 5%, con succo di pesche mature spremute, molto fruttato. Lattina 330 ml

Nutria Mannara

Eranomele. Sidro di mela e mirtilli 5%, con succo di mirtilli freschi. Lattina 330 ml

Pianura Pagana

Eranomele. Sidro urbano 6,0%, leggermente luppolato, classico, fresco. Lattina 330 ml

Lava Lamp

Eranomele. Sidro rosso 5,5%, con succo di amarena e ibisco, fruttatissimo. Lattina 330 ml

Zerozen

Eranomele. Sidro speziato 4,5%, con zenzero e lime, leggero, estivo. Lattina 330 ml

Spaziotempofunk

Eranomele. Sidro secco 6,2%, assemblaggio di diverse basi, secco, tannico, in stile inglese. Bottiglia 330 ml

Charlie the Chimp

Eranomele. Sidro smokey banana 5,0%, con banana e tè nero affumicato, spavaldo, fruttato. Bottiglia 330 ml

Il Biondo

Giraudo F.lli. Sidro di mele al 100% da 4,5%: solo mela, classico, dolce, velato. Lattina 330 ml

Kami

Giraudo F.lli. Sidro di mele Granny Smith da 3,8%: solo mela, estremamente delicato, leggermente dolce pur mantenendo la classica acidità della cultivar

Langhe DOC Bianco 2022

Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Chardonnay e Arneis, color giallo paglierino, fruttato e allo stesso tempo morbido, 14%

Alta Langa Extra Brut Metodo Classico DOCG 2020

Ribote di Porro Bruno e Figlio. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, extra brut. Pieno, ricco, con un'ottima sapidità e struttura e un finale equilibrato e di buona persistenza, 12,5%

Dogliani DOCG San Luigi 2022

Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Dolcetto, color rosso rubino, fine e gradevolmente fruttato, equilibrato e di buon corpo, 13,5%

Barbera DOC 2019

Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Barbera, color rosso granato, affinamento di 15/18 mesi, denso, avvolgente e ben strutturato, 14,5%

Nebbiolo DOC 2021

Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Nebbiolo, riposa in botti di legno 10/12 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi, color rosso rubino con sentori di fiori e spezie, vellutato con tannino non troppo aggressivo, 13,5%

Barolo DOCG 2020

Ribote di Porro Bruno e Figlio. Vitigno Nebbiolo, riposa in botti di rovere 30 mesi e in bottiglia 8/10 mesi, rosso granato intenso, con sentori di violetta e prugna, caldo, equilibrato, vellutato e persistente, 15%

Florimonte Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Fiorotto 1934. Prodotto con uve Glera, bouquet aromatico lievemente fruttato con sentori di mela e vaniglia, 11,5%

Florimonte Millesimato Cuvée Brut

Fiorotto 1934. Uva Chardonnay, Pinot Bianco e Glera, metodo Charmat 7 mesi, 11,5%

Cuvee 1903 Spumante Italiano

Bianca Vigna. Vendemmiato fra fine agosto e settembre, affinato in vasche d'acciaio, color giallo paglierino, perlage fine e persistente, 11,5%

Gewürztraminer

Cantina Produttori Bolzano. Vino aromatico con note fruttate, floreali e speziate, 14,5%. Bottiglia da 0,75 l; bottiglia da 0,375 l 10 €

Dogliani

Cantina del Dolcetto di Dogliani. Vitigno dolcetto, 12,5%. Bottiglia da 0,375 l

Il Solito

Fratelli Rosso di Tarantasca. 50% Barbera, 50% Neretta di Cuneo. Bottiglia da 0,75 l (da asporto 15 €)

Sottosopra

Fratelli Rosso di Tarantasca. 90% Quagliano, 10% Dolcetto e altre uve. Bottiglia da 0,75 l (da asporto 15 €)

In-Quieto

Fratelli Rosso di Tarantasca. 100% Chatus. Bottiglia da 0,75 l

Giare Origine

Marzadro. Da distillazione di vinacce selezionate, affinata in piccole botti di legno, 55% vol.

Giare Amarone

Marzadro. Da vinacce di Amarone, affinata in botti di rovere, 41% vol.

Giare Chardonnay

Marzadro. Da vinacce di Chardonnay, affinata in botti di rovere, 41% vol.

Giare Gewurztraminer

Marzadro. Da vinacce di Gewurztraminer, affinata in botti di rovere, 55% vol.

18 Lune

Grappa stravecchia, distillazione a bagnomaria, affinata in legno per 18 mesi, 41% vol.

18 Lune Porto

Grappa stravecchia, distillazione a bagnomaria, affinata in botti di vino Porto per 18 mesi, 41% vol.

18 Lune Botte Whisky

Grappa 18 Lune affinata in botti scozzesi già usate per il whisky, 42% vol.

18 Lune Botte Rum

Grappa 18 Lune affinata in botti caraibiche già usate per il rum, 42% vol.

Anfora

Grappa affinata in terracotta, 43% vol.

La Trentina Barrique

Grappa tradizionale giovane, 41% vol.

La Trentina

Grappa morbida in barrique, 41% vol.

Acquavite di pere Williams

Zirmol

Liquore di cirmolo (pigna di pino cembro) in grappa

Camilla

Liquore di camomilla in grappa

Mirtillo

Liquore al mirtillo in grappa

Fieno

Liquore al fieno

Noiela

Liquore alle nocciole

Amaro Marzadro alle erbe

Diplomatico Reserva Exclusiva

Venezuela

DonQ 151° Proof Rum

Portorico, bourbon cask 3 anni, 75%

DonQ Oak Spiced Rum

Portorico, bourbon cask 3 anni e più, 45%

DonQ Vermouth Cask Finish Rum

Portorico, vermouth cask 5/8 anni, 40%

DonQ Reserva 7 Anos Rum

Portorico, bourbon cask 7 anni, 40%

Doorly's 5 anni Rum

Barbados, bourbon cask 5 anni, 40%

Doorly's XO Rum

Barbados, bourbon e sherry cask 6/12 anni, 40%

Flor de Cana Eco

Nicaragua, 15 anni, 40%

Foursquare Spiced Rum

Barbados, bourbon cask 3 anni, 37,5%

Matuzalem Gran Reserva

Cuba, 15 anni

Mezan XO Rum

Giamaica, bourbon cask 5 anni, 46%

Plantation Pineapple

Artisanal Caribbean spirits infused with Victorian pineapple

Plantation Barbados

Barbados aged 5 years

Ron Millonario 10 Aniversario Cincuenta

Perù

Ron Zacapa 23 Gran Reserva

Sistema Solera

Sailor Jerry

Spiced rum

Bulleit Rye

Straight American rye whiskey

Caol Ila 12Y

Islay single malt Scotch whisky

Laphroaig 10Y

Islay single malt Scotch whisky

Glenfiddich 12Y

Single malt Scotch whisky

Highland Park 10Y Viking Scars

Single malt Scotch whisky

Monkey Shoulder

Blended malt Scotch whisky

Glen Grant 10Y

Single malt Scotch whisky

Nikka Taketsuru Pure Malt

Japanese whisky

Talisker Sky

Single malt Scotch whisky

Tullibardine 228 Burgundy Cask

Scozia, single malt Scotch whisky, Burgundy cask finish, 43%

Wilson & Morgan Barrel Selection Ben Nevis 2013

Single malt Scotch whisky, 46%

Bricconcello

Fuga di Sapori. Liquore di limone 30% vol.

Malandrino

Fuga di Sapori. Liquore di mandarino 30% vol.

Furbetto

Fuga di Sapori. Liquore di finocchietto 30% vol.

Capriccioso

Fuga di Sapori. Liquore al cioccolato con granella di caffè 24% vol.

Malizioso

Fuga di Sapori. Liquore di liquirizia 24% vol.

Furfantello

Fuga di Sapori. Liquore di melone 17% vol.

Greentoso

Fuga di Sapori. Liquore con infusione di foglie e corteccia di ulivo 24% vol.

Marmocchio

Fuga di Sapori. Crema di liquore con cuore di pistacchio 17% vol.

La Madama

Fuga di Sapori. Liquore di grappa al miele 40% vol.