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Biosteria Dar Parucca

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette di Chianina con salsa allo yogurt Barikamà

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Pappa al pomodoro Pane raffermo, cipolla, pomodoro e basilico

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Uovo intrippato

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Fagioli all'uccelletto Fagioli con pomodoro, aglio, salvia, cipolla e carote

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Crostino toscano con cipolla marinata

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Crostone stracciatella e alici

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Tortino di bieta con ricotta e salsa di pomodoro al basilico

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Primi (grani antichi)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mezze maniche (Senatori Cappelli) alla carbonara

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Spaghettoni freschi (Senatore Cappelli) cacio e pepe Pasta monograno Senatore Cappelli, pecorino, pepe

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Spaghettoni (Senatore Cappelli) all'amatriciana

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Linguine di farro con crema di scarola, pomodori secchi e pane croccante

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Spaghettoni freschi (Senatore Cappelli) burro e alici

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Fettuccine al ragù bianco e cardoncelli

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di manzo con tuorlo d'uovo "Cocco Bio"

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Bistecca di lombo

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Polpette di bollito con salsa verde Bollito di manzo sfilacciato e impastato con patate, pecorino, uovo, aglio, sale e pepe

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Ceciata alle cipolle con crema di carote

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Trippa alla romana

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Picchiapò Bollito di manzo cotto a lungo con pomodoro, cipolla, sale e pepe

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Passatina fave e cicoria

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Straccetti con rucola e scaglie di pecorino

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria ripassata

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Scarola con olive

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Patate al forno

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Fagioli corallo

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Gambi di bieta con pomodoro, cipolla e basilico

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Con biscotto "osvego"

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Pannacotta con cioccolato o pesche sciroppate

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Pane e servizio
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cestino pane aggiuntivo
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Bevande
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Prodotto 1/4 l 1/2 l 1 l Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Acqua

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Vino rosso o bianco

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Bibite "Polara" bio

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Grappe "Sarandrea" e liquori "Fanafaroni"

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Caffè

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Birra dello Stretto

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Amaro della casa

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