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Bio Pizza

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiori Dorati Fiori di zucca croccanti al pane panko, ripieni di mousse alla ricotta vaccina e zafferano con fonduta al Grana Padano

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Ricordi Milanesi Mondeghili di vitello e maionese artigianale al lime

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Il Polpo al Sud Tentacoli di polpo arrosto, cremoso di burrata d'Andria, pesto di pomodorini secchi e foglie di basilico

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Le Capesante e l'Agrumeto Capesante marinate agli agrumi in crosta di mandorle, vellutata di taccole novelle ed emulsione all'arancia

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Il Gambero Rosso e i Boschi Tartare di gambero rosso, gazpacho ai frutti rossi e polvere di olive nere

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Antipasto Bio Pizza Selezione di salumi nostrani accompagnati con bruschette rustiche

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Parma Andria Burrata d'Andria DOP 125 g Il Parco, culatello di Zibello DOP, olio extravergine di oliva

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Estate Gustosa Tagliolini mantecati con pesto di peperoni dolci, julienne di zucchine, pecorino sardo fresco e fiori di zucca

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L'Oro di Gragnano Paccheri di Gragnano al ragù bianco d'anatra, bacche di ginepro e Raspadura Lodigiana

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Classico Spaghettoni Benedetto Cavalieri con vongole veraci e bottarga di muggine

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Terra e Mediterraneo Tortellini artigianali ripieni di branzino, datterino siciliano, granella di pistacchio e zeste di limone

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L'Essenza del Crostaceo Risotto Carnaroli agli scampi mantecato con la loro bisque e punte di asparagi

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Piatti della tradizione

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Spaghetti Benedetto Cavalieri Pomodorino ciliegino, basilico, mantecati al parmigiano reggiano

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Spaghetti alla carbonara

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Tagliatelle fresche con ragù alla bolognese

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Risotto alla milanese

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Zuppa del giorno

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Cotoletta di vitello alla milanese (orecchia d'elefante) Con chips di patate

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Secondi

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Tartare tradizionale Tartare di filetto di manzo tagliata al coltello, condita secondo la tradizione, con veletta di Parmigiano Reggiano e granella di mandorle tostate

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Agnello Vestito Costolette d'agnello in crosta di pane aromatizzato alla senape, con asparagi glassati al timo

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Chateaubriand Chateaubriand di filetto bavarese con salsa bernese, patate al forno e verdure grigliate

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Il Rombo Filetto di rombo cotto su pelle, vellutata ai piselli novelli, tortino di patate e cipolla di Tropea caramellata

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La Ricciola e il Verde Trancio di ricciola al timo con soffice di patate ratte, gocce al nero di seppia e spinacino fresco

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Tonno Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo nero, riduzione di soia al miele e caponata alla siciliana

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Piatti vegetariani, freddi e contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte

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Insalata mista

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Misto verdure alla griglia

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Insalata Bio Pizza Songino, radicchio rosso di Chioggia, julienne di speck, mela e caprino fresco

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Insalata ceci e gamberetti Rucola, songino, ceci lessati, gamberetti al vapore, pomodorini siciliani, emulsione all'olio e limone

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Dolci e bar

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Dolci fatti in casa Tiramisù o profitterol; 7,50 euro, 8,00 euro per il profitterol

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Domande di questo prodotto Dolce

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Tiramisù»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Ananas liscio

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Ananas con maraschino

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Fragole al naturale (in stagione) Con gelato 8,00 euro

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Frutti di bosco lisci Con gelato 9,00 euro

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Semifreddo al torroncino, tartufo nero o bianco, gelati

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Affogato al caffè Al liquore 8,00 euro

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Caffè espresso o americano

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Caffè marocchino

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Decaffeinato

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Cappuccino

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