Il Tugurio

Prosciutto crudo selezione «Marco d'Oggiono» con gnocco fritto

Magatello in salsa piemontese e fior di cappero

Tagliere di salumi di suino nero di Parma con focaccia e tris di formaggi

Cheesecake di tonno

Salmone marinato con misticanza e insalatina di finocchi

Viaggio gastronomico di mare tra caldo e freddo

Tagliatelle fatte in casa con ragù di salsiccia di Bra e friggitelli

Crema d'asparago con uovo CBT, perle d'acciuga e chips di patanegra

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa 40 tuorli

Gambero rosso di Porto Santo Spirito e polvere di tarallo

Risotto con crema di basilico, dadolata di salmone leggermente affumicato e zest di arancia candita

Spaghettoni ai frutti di mare

Fregola risottata con salicornia e vongole

Cubotto di parmigiana fritta con tomino alla piastra

Orecchia d'elefante con patate fritte

Tagliata di controfiletto di manzo piemontese con cipolle borettane glassate all'aceto balsamico e patate novelle

Tentacolo di polpo arrosto con lemongrass e cipollotto croccante

Fritto misto di pesce fresco del Tugurio

Pescato del giorno alla griglia con verdure di stagione

Patatine fritte

Insalata verde

Insalata mista

Patate al forno

Verdure alla griglia

Verdure di stagione

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine di oliva

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Siciliana

Pomodoro, acciughe del mar Cantabrico, capperi, olive, origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe del mar Cantabrico, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe del mar Cantabrico, capperi, olive, origano

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Rovagnati

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante calabrese

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi trifolati

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi trifolati, olive

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella con peperoni, melanzane, zucchine e radicchio grigliati

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare freschi, aglio

Pizza patatine

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Wurstel e patatine

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine

Quattro formaggi

Bianca: mozzarella, zola piccante, scamorza, fontina, grana

Pere e taleggio

Bianca: mozzarella, taleggio, pere

Zola e mele

Bianca: mozzarella, zola piccante, mele

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi

Panna e speck

Pomodoro, mozzarella, panna e speck

Speck e fontina

Pomodoro, mozzarella, speck e fontina

Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Italo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate lesse, cipolle

Nicolino

Pomodoro, mozzarella, bresaola della Valtellina, rucola, grana a scaglie

La Simo

Pomodoro, mozzarella, salame piccante calabro, zola piccante

Raffaele

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pomodori secchi, olive piccanti

Gigi

Pomodoro, mozzarella, gamberi, rucola, grana a scaglie

Mastroianni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini, zola

Pinuccia

Bianca: mozzarella, salsiccia, radicchio, scaglie di parmigiano

Vito

Bianca: mozzarella, friarielli, salsiccia

Cristoforo

Mozzarella, pesto genovese, gamberi, basilico

Frank

Metà calzone con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, metà pizza con rucola, prosciutto crudo di Parma, bufala a crudo

Fabione

Impasto con semi di sesamo, pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, una burrata intera, olio al rosmarino

Sandrino (il mazzolatore)

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, n'duja, friarielli, olive piccanti

Lusino

Pomodoro, melanzana a funghetto, grana in cottura, provola affumicata, basilico

Mortacchio

Mozzarella, mortadella, crema di pistacchio, burrata, granella di pistacchio

Chef Nino

Crema di friarielli, salsiccia, provola d'agerola, pomodoro soleggiato

Chef Leo

Mozzarella, guanciale croccante, crema alla carbonara, pecorino

Vic

Focaccia con misticanza, salmone marinato, datterini gialli e rossi

J-Ax

Focaccia con songino, coppa di suino nero di Parma, bocconcini di bufala

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo stagionato 36 mesi, pomodorini freschi, basilico

Zizzona

Pomodoro fresco passato, una mozzarella di bufala di 250gr intera, basilico

Campana

Pomodoro, mozzarella di bufala, gamberi, zucchine grigliate, pomodorini freschi, basilico

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia, porcini, basilico

Beck's, Ceres, 5 luppoli Bock chiara Poretti, Corona, Tennet's o Forst 0,0% alcol

Pyraser Kellerbier

Cl 50, alc. 4,8% vol

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Cl 50, alc. 5,4% vol

Pyraser Jubeltrunk

Cl 50, alc. 5,5% vol

Backdoor

Extra special bitter, 6%

DNA

Pacific ale, 4%

IPA Fever

DDH American IPA, 6%

True

DDH American double IPA, 8,5%

Wabi

Slovenian pale ale, 5,3%

L.A. 1,8%

Low alcohol lager

Crodino, Campari, SanBitter o Aperol soda

Amari, liquori nazionali, grappe commerciali

Prezzo da €4,00 a €5,00

Liquori, distillati, grappe pregiate

Prezzo da €8,00 a €12,00

Caffè o caffè decaffeinato

Caffè corretto, orzo, ginseng o cappuccino

Tè o tisane