Vistaqua

Toast di gamberi su insalatina di pomodorini, pesche e avocado con yogurt alla menta

Cestino di parmigiano con battuta di fassona e burrata su crema ai tuorli e senape

Tartare di tonno su purea di mela verde, noci e stracciatella di burrata

Tortino di melanzana su fonduta di Casera e prosciutto crudo di Parma

Caesar Salad

Insalata iceberg, pollo grigliato, scaglie di grana, bacon croccante, crostini di pane e salsa caesar

Gnocchi di mandorle al ragù d'anatra su fonduta di Maccagno

Calamarata con gamberi, totani, datterini e zest di lime

Tonnarelli alla gricia

Cacio e pepe con bacon croccante

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di muggine

Tataki di tonno alla nocciola, salsa di stracchino e gocce d'olio al basilico con asparagi al vapore

Frittura d'acqua dolce

Trota, persico, lavarello, zucchine e carote

Tagliata di scottona con patate e salsa al pepe verde

Guanciale tostato con riso al salto su crema di Casera

La nostra «Japanese cheesecake» al creme caramel

Tarte tatin di mele e gelato alla crema

Tiramisù al caramello salato, cioccolato e sorbetto al caffè

Coppa Vistaqua

Gelato alla vaniglia, fragole, crumble di mandorle e cioccolato

Pennetta alla bolognese o al pomodoro

Milanese di pollo con patatine

Patatine fritte

Gelato alla vaniglia

«Classica» Regina Margherita

Pomodoro, mozzarella «fior di latte» e basilico in due consistenze

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini gialli

Tirolese

Taleggio, patate, speck e lattuga

Vegetariana

Pomodoro, verdure grigliate, fior di latte e crema di zucchina

Sole

Pomodoro, feta greca, olive della riviera, pomodorini colorati, origano e crema di balsamico

Prosciutto cotto e carciofini

Prosciutto cotto, pomodoro, fior di latte, carciofini e patè di olive nere

Vistaqua

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola dolce, salame piccante e basilico

Quattro formaggi

Fior di latte, gorgonzola dolce, taleggio, brie

Prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi e burrata

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, burrata a crudo, scaglie di grana e rucola

Acciughina

Fior di latte, pomodori pachino, burratina, acciughe, capperi e crema di basilico

Sfiziosa

Pomodoro, cipolla di Tropea, filetti di tonno Calippo all'olio di oliva, mozzarella di bufala a crudo, maionese al limone, carciofi e misticanza

Delicata

Fior di latte, crema di zucchine, gamberi e crema di zafferano

Mare

Pomodoro, aglio, olio, calamari, gamberi e crema di prezzemolo

Focaccia al rosmarino

Al calice, Selezione Vistaqua

Franciacorta Brut Rosè, Bellavista

Franciacorta Saten, Contadi Castaldi

Alta Langa brut Totocorde, Cocchi

Franciacorta brut, Contadi Castaldi

Perlè Trento Doc, Ferrari

Prosecco, Bortolomiol

Francia Corta Brut Anna Maria Clementi, Ca' del Bosco

Crémant de Loire Brut, Philippe Duval

Crémant de Loire Brut Rosè, Philippe Duval

Brut R, Ruinart

Cuvée brut, Laurent Perrier

Rosè brut, Laurent Perrier

Blanc de Blancs, Ruinart

Al calice, Selezione Vistaqua

Langhe Arneis, Traversa

Gavi di Gavi doc, Nicola Bergaglio

Lugana doc 375 ml, Cà dei Frati

Lugana doc, Cà dei Frati

Terlener, Terlan

Gewurztraminer, Castel Firmian

Pinot Grigio, Castel Firmian

Pinot Grigio 375 ml, Castel Firmian

Sauvignon Blanc Winkl, Terlan

Chardonnay Kreuth, Terlan

Appassilento bianco, Farina

Ribolla gialla, Bastianich

Bramito Chardonnay, Antinori

Cervaro della Sala, Antinori

Verdicchio di Jesi, Maesa

Falanghina, Donnachiara

Etna Bianco, Cottanera

Vermentino di Sardegna, Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna 375 ml, Sella & Mosca

Al calice, Selezione Vistaqua

Lagrein Rosato, Alois Lageder

Rosato del Salento, Mottura

Al calice, Selezione Vistaqua

Barbera d'Asti, Pico Macario

Gattinara, Travaglini

Gattinara 50 cl, Travaglini

Barolo, Pio Cesare

Nebbiolo Langhe, Prunotto

Pinot nero, Terlan

Amarone, Speri

Appassilento rosso, Farina

Ripasso della Valpolicella, Bertani

Brunello di Montalcino, Caparzo

Bruciato, Antinori

Tignanello, Antinori

Chianti Nipozzano, Frescobaldi

Montepulciano d'Abruzzo, La Valentina

Primitivo del Salento, Conti Zecca

Moscato d'Asti, Dezzani

Moscato d'Asti al bicchiere, Dezzani

Moscato d'Asti Passito 50 cl, Dezzani

Moscato d'Asti Passito al bicchiere, Dezzani

Birra alla spina Peroni piccola

Birra alla spina Peroni

Birra alla spina Weiss piccola

Birra alla spina Weiss

Acqua frizzante 0,75

Acqua naturale 0,75

Acqua San Pellegrino frizzante 0,75

Acqua Panna naturale 0,75

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Acqua tonica

Crodino

Succhi di mela, arancia

Bicchiere di prosecco

Spritz

Campari soda

Gin tonic

Gin tonic «Riserva»

Campari orange

Martini bianco, rosso

Americano

Vermouth rosso, campari, soda

Amaro del Capo

Averna

Ramazzotti

Montenegro

Mottarone

Branca Menta

Limoncello

Mirto

Sambuca

Liquore alla liquirizia

Fernet Branca

Grappa di Moscato

Grappa di Chardonnay

Grappa barrique

Brandy Vecchia Romagna

Cognac Remy Martin VSOP

Whisky single malt Glen Grant