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Barrio de Tango

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ceviche criollo Carne cruda di filetto di Black Angus tagliata al coltello, lime peruviano, olio di sesamo, coriandolo

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Sashimi de lomo Filetto crudo di Black Angus argentino tagliato a coltello, riduzione di soia, arancia, limone, miele e scalogno, circa 100 g

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Vitel toné Carpaccio di magatello di Black Angus americano con spuma di salsa tonnata, fondo bruno alle erbe, olio EVO affumicato, pomodorini di Pantelleria

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Paletta 36 mesi Paletta iberica gran riserva stagionata 36 mesi, porzione circa 70 g

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Provoletta gaucha Provola affumicata cotta al forno Josper, pomodori secchi e pesto di basilico

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Mollejas Animelle di manzo alla brace con sale Maldon e limone

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Chorizo criollo Salamella argentina, 70% manzo e 30% suino, leggermente speziata

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Degustazione di empanadas da 8 pezzi Carne, spinaci e besciamella, cipolla stufata e formaggio, coppa affumicata

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Degustazione di empanadas da 4 pezzi Carne, spinaci e besciamella, cipolla stufata e formaggio, coppa affumicata

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Empanada con ripieno di carne Black Angus, uova sode, cipollotto, cumino

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Empanada con ripieno di spinaci e besciamella

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Empanada con ripieno di coppa affumicata

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Empanada con ripieno di cipolla stufata e formaggi

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Parrilla

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Prodotto Prezzo Disponibile
Entraña di Black Angus argentino Diaframma, porzione consigliata 300 g, prezzo al kg 90 euro

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Gran filetto intero Filetto di Black Angus argentino cotto intero alla brace, circa 1,5 kg, prezzo al kg 140 euro

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Grigliata premium

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Grigliata mista per 2 persone

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Spinacino di Black Angus argentino

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BBQ ribs Ribs di maiale marinate e cotte lentamente per 7 ore, con chips di patate

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Controfiletto di Black Angus argentino (grass fed)

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Bavetta di Black Angus Uruguay (grass fed)

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Asado di Black Angus americano

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Picanha di Black Angus argentino (grass fed)

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Entrecote di Black Angus argentino (grass fed)

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Filetto di Black Angus (grass fed)

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Super ancho di Black Angus argentino (grass fed) Maxi porzione di entrecote, circa 800 g, prezzo al kg 110 euro

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Hamburguesas

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Prodotto Prezzo Disponibile
La del Barrio 2.0 180 g di hamburger di Black Angus argentino, pancetta affumicata, cheddar, pomodoro, insalata e salsa mayochimi

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Sanguchito beef Straccetti di Black Angus argentino, cipolla stufata, pancetta, cheddar

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La Picosa 180 g di hamburger di Black Angus argentino, bacon, cheddar, cetriolini sott'aceto. Piccante

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La Garufa 180 g di hamburger di Black Angus argentino, pancetta affumicata, cheddar

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Contorni

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Patata ripiena Al forno con panna acida o gorgonzola

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Insalatina mista o verde

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Verdure miste di stagione

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Postres

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake al maracuya

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Brownie blondie Brownie tiepido al cioccolato, gelato al dolce di latte, affogato al Baileys

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Gelato al dolce di latte Gelato artigianale con stracciatella e cioccolato fondente

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Gelato banana split Scaglie di cioccolato fondente e crema al dulce de leche

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Flan casero Creme caramel con panna montata e dulce de leche

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Malbec

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Prodotto Prezzo Disponibile
Finca La Moras, Mendoza

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San Telmo, Mendoza

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Amaru El Esteco, Salta

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Reiquehue, Salta

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Inca, Mendoza

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Saurus, Patagonia

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Don David, Salta

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Abras Malbec, Salta

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Alto Cedro Malbec, Mendoza

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Las Moras Bourbon Barrel, San Juan

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Fin del Mundo Reserva, Patagonia

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Another Lovely, Mendoza

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Vallisto, Salta

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Hey by Riccitelli, Mendoza

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Puro, Mendoza

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Malvinas, Patagonia

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Cabernet Sauvignon

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Prodotto Prezzo Disponibile
Don David, Salta

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Saurus Cabernet, Patagonia

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Alto Cedro Cabernet, Mendoza

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Rutini Encuentro, Mendoza

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