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Crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche (al pezzo)

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Mazzancolle (al pezzo)

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Scampi (al pezzo)

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Gamberi rossi (al pezzo)

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Degustazione di crudità Carpacci, tartare, ostriche e crostacei

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Antipasti caldi e freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alici marinate Con cipolla in agrodolce, pomodorini confit e caviale di aceto balsamico

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Tartare del giorno Secondo il pescato con condimenti e profumi di stagione

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Polpo croccante Con crema di patate al limone e olive taggiasche

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Insalatina di mare Congiardiniera fatta in casa e mayonese alle erbe

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Gamberi in camicia Pasta kataifi e emulsione di carote e zenzero

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Selezione di Manuel (4 portate, min. 2 persone, a persona) Selezione di antipasti caldi e freddi del giorno

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Primi

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Risotto dei marinai (min. 2 persone, a persona) Con ragù di pesce, molluschi e crostacei

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Ravioli ripieni di rombo Con pesto di salvia, burro e calamari

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Rigatoni alla carbonara di mare Con gamberi, vongole e tartufo marinato

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Strozzapreti con crostacei E pomodorini confit

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Secondi

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Fritto del Libeccio Gamberi, calamari, bocconcini di pesce e verdurine croccanti

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Gratinato misto al forno Canestrini, cannelli, cozze, calamari e granchio

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Calamari fischioni gratinati Con pane profumato, serviti su carta forno

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Grigliata dell'Adriatico Pescato del giorno

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Spiedini misti (4 pezzi) Gamberi e calamari

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Pentolaccia (min. 2 persone, a persona) Brodetto di molluschi e crostacei con crostone all'aglio

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Dolci

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Crema di mascarpone Con frutti rossi o cioccolato

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Brownies al cioccolato Con crema di vaniglia

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Crema catalana allo zenzero

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Sorbetto al limone o al caffè

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