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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lingua di manzo in salsa tonnata

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Degustazione di formaggi di capra

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Sfogliatina alla fonduta con crudo della Valle Vigezzo

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Tomino in camicia su rösti di patate

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Tagliere di salumi e formaggi locali con giardiniera

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Carpaccio di cervo con mele e salsa ai frutti di bosco

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Bocconcini di trota marinata

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crespella gratinata

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Tagliolini freschi al ragù di cervo

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Tortelli ai funghi porcini e taleggio

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Gnocchi di patate con bresaola e noci

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Agnolotti di stufato di vitello al burro di Latteria

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Zuppa di cipolle Cipolla, formaggio, pane

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Fassona

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Guanciale di vitello cotto a bassa temperatura

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Coscia di anatra confit all'arancia

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Costolette d'agnello in panatura croccante

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Lombatina di cervo alle mele

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure

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Polenta di Beura

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di formaggi Ossolani
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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostata di mirtilli

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Strudel di mele e castagne

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Flan al cioccolato

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Tortino caldo al pistacchio

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Cheesecake

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Gelato artigianale

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Sorbetto

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