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Baita Berghütte

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Colazione alpina

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Colazione alpina Pane di segale, burro di malga, marmellata mirtilli e lamponi, bresaola e formaggio locale, succo di mela, bevanda calda (caffè, cappuccino, tè)

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Krapfen alla crema

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Tagliere di salumi misti di montagna e formaggi delle nostre malghe

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Bresaola in carpaccio con rucola, pomodorini e parmigiano

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Degustazione di sei formaggi del territorio

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Sciatt al Casera della latteria di Livigno con insalatina di campo

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Prosciutto di Parma 24 mesi e melone

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Caprese all'italiana con mozzarella di bufala

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Tartare di manzo, cialda di grana e valeriana

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Bruschetta croccante, pomodoro, bufala e basilico

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Insalate

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Insalata Valtellina Insalata verde, bresaola, mele, noci e scaglie di Casera

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Insalata estiva Insalata verde, carote, pomodori, mozzarella, tonno, uova e mais

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Chicken Caesar salad Lattuga, pollo grigliato, crostini dorati e salsa Caesar della casa

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Insalata mista Verdure fresche di stagione

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Primi

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Pizzoccheri valtellinesi

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Tagliatelle di pasta all'uovo ai funghi porcini

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Tortelli ripieni di ricotta e spinaci al burro di malga con erbette di montagna

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Spaghetti di Gragnano con gamberi e zucchine

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Gnocchi di patate con fonduta di formaggio Scimudin, pere e polvere di amaretti

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Secondi

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Tagliata di manzo piemontese con rucola, grana padano e pomodorini

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Costata di Angus irlandese (1 kg) servita con verdure alla griglia

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Tentacoli di polpo arrostito con patate lesse, pomodorini e olive

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Ventaglio di petto di pollo con verdure griglia

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Vitello tonnato alla piemontese con insalata russa fatta in casa

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Contorni

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Porcini trifolati

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Polenta valtellinese

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Verdure alla griglia

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Patatine fritte

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Piatti con polenta

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Piatto del montanaro Polenta alla valtellinese e salsiccia arrotolata e funghi porcini

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Polenta e gorgonzola Polenta alla valtellinese con Gorgonzola DOP

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Polenta, uova e tartufo Polenta alla valtellinese, occhio di bue e scaglie di tartufo nero

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Polenta e funghi porcini Polenta alla valtellinese con funghi porcini trifolati

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Panini

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Hamburger di Fassona piemontese (200 gr) con patate fritte Hamburger di Fassona, bacon, formaggio, insalata, pomodoro e salsa BBQ

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Panino Tirolo Speck, insalata, senape e Casera

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Panino Livigno Pane di segale, bresaola di Livigno, rucola, pomodoro e formaggio Casera

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Desserts

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Torta di mele della Valtellina con gelato alla crema

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Tiramisù della casa

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Pesche zucchero e limone con gelato alla crema

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Mirtilli freschi dello zio Mario al limone con gelato alla crema

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