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Bagno Ristorante il Cavallino

Crudité

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di tartare

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Carpaccio di scampi Carpaccio di scampi con sedano croccante, crema di cocco e lime

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Plateu royale

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Ostriche (al pezzo, in base a disponibilità) Gillardeau 7 / Tia Maraa 5 / Speciale de Claire Anceline 6

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Gillardeau»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Gambero (al pezzo, in base a disponibilità) Gambero rosso Mazara del Vallo / gambero viola

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Scampo (al pezzo, in base a disponibilità)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Freddo del Cavallino Misto di mare con mazzancolle, salmone marinato, baccalà mantecato, polpo, seppia e alici marinate

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Cozze alla tarantina Cozze in padella leggermente piccanti con crostone abbrustolito

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Alici del Cantabrico Alici accompagnate da burrata e pane carasau

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Girotonno Tartare, sashimi e tataki di tonno

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Caviale Caviale Prunier o Calvisius da 10 g con blinis e creme fraîche

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Insalata di mare alla catalana Pesce al vapore con verdure croccanti, Tropea e profumo di arancia

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Ceviche di mare Pesce bianco del giorno marinato al lime accompagnato da pomodori, cipolla e avocado

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Domande di questo prodotto nessuna

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paccheri allo scoglio

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Spaghetti alle vongole Spaghetti alle vongole nostrane e bottarga di muggine

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Passatello all'astice dorato Passatello con crema di pomodorini gialli, astice e pomodorini confit

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Raviolo ripieno Ravioli ripieni di patate con tartare di mazzancolla, olio profumato e acqua pazza

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Domande di questo prodotto nessuna
Chitarra al limone Chitarra al limone con tartare di gambero rosa e caviale

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Cappelletti al ragù Cappelletti di pasta fresca al ragù bolognese

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Tagliatelle al farro Tagliatelle con pesto di zucchine, squacquerone e mandorle tostate

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto misto Frittura mista con gamberi, calamari, triglia, mazzancolla, granchio e verdure

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Grigliata di pesce Grigliata mista con pesce del giorno

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Calamaro alla carta Calamaro gratinato accompagnato da carciofi al forno

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Orata al limone Orata con pomodorini vesuviani e frutti del cappero

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Domande di questo prodotto nessuna
Spiedini alla carta Spiedini di gambero, mazzancolle e calamari

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Panino di mare Panino con salmone marinato, bufala, cipolla dolce e valeriana

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di Angus Tagliata di Angus con sale e rosmarino

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Cotoletta della casa Cotoletta di pollo con patate

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinzimonio

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Verdure grigliate

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Misticanza

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Patate al forno

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Patate fritte

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Dolci

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Sorbetto Sorbetto caffè o limone

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Domande di questo prodotto Gusto

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Crema catalana

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Composizione di frutta Mix di frutta fresca del giorno

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Tiramisù

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Mascarpone lampone Mousse al mascarpone e lampone con crumble ai frutti rossi

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Cubo Sacher

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Sfera esotica Mousse al mango e maracuja

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Gelato alla vaniglia (in base a disponibilità) Gelato artigianale con fragole

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