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Autentici Sapori Assabbanadica

Per iniziare lo chef consiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto Assabbanadica Fritto misto con patate rustiche dippers, panelle siciliane, olive ascolane, mozzarelle panate, crocchette di patate. Per 2 persone

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Tagliere MAX di mare Tris di affumicati, bresaola di tonno, roast fish di spada, salmone scozzese, carpaccio di polpo su burrata pugliese, cocktail di gamberi su julienne, acciughe panate e alici marinate agli agrumi di Sicilia. Minimo 2 persone

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Tagliere MAX di terra Salumi e formaggi delle varie regioni d'Italia, confettura artigianale di miele d'arancia, pane casereccio caldo. Minimo 2 persone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Degustazione

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Sinfonia costiera Misto mare su nuvola, scrocchiarella, pinsa e pizza. Bevande escluse

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Sinfonia di terra Ingredienti misti terra su nuvola, scrocchiarella, pinsa e pizza. Bevande escluse

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Emozioni a spicchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di punta d'anca marinato, stracciatella di bufala e lamelle di parmigiano

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Lardo, burrata, cipolla marinata al Marsala

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Burrata e acciughe siciliane

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Crudo San Daniele DOP e burrata

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Salmone, Philadelphia aromatizzata agli agrumi, zeste di limone

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Il croccante farcito

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Parmigiana Fette di melanzane dorate, pomodoro, parmigiano grattugiato, fiordilatte, basilico

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Venaria Battuta di fassone piemontese, fonduta di formaggio, cime nobili di rughetta

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Fabaria Insalatina fresca, pomodorini di Pachino, scaglie di primo sale siciliano, acciughe trapanesi, cipolla caramellata

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Hemingway Salmone scozzese, stracciatella di bufala, crema di zucca gialla di stagione

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Delizia Insalatina fresca, San Daniele DOP, pomodorini ciliegino, scaglie di grana, burrata fresca

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Sicilia Tartare di tonno pinna gialla, burrata, cipolla caramellata

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Genua Fior di cotto rosa, stracciatella di bufala, pesto con basilico di Prà

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La pizzeria: le rosse

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Margherita Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, basilico

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Cotto Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, fior di cotto rosa (fuori cottura), basilico

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Marinara Pomo d'oro San Marzano DOP, origano nostrano, olio aromatizzato all'aglio, basilico

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San Daniele Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, crudo San Daniele DOP, basilico

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Prosciutto e funghi Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, mix di funghi con porcini, fior di cotto (fuori cottura), basilico

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Calabrese Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, spianata calabra DOP, basilico

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Diavola Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, spianata calabra DOP, cipolla di Tropea

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Lingua di suocera Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, mix di funghi con porcini, spianata calabra

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Capricciosa Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, funghi, olive Riviera, spicchi di carciofi, cotto (fuori cottura)

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Romana Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, acciughe siciliane, fior di capperi, origano

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Reale Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, salsiccia, scamorza, cotto

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Terrone Doppio San Marzano, nduja, pomodorini, burrata, scaglie di grana, basilico

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Donna Rosa Fior di latte, spianata calabra, olive Riviera e patatine dippers

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Sfiziosa Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, peperoni, salsiccia, cipolla

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Norma Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, dadolata di melanzane dorate, parmigiano grattugiato, basilico

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Riviera Pomodorini gialli, fior di latte DOP, bufala (fuori cottura), pomodorini ciliegino, olive Riviera, origano, basilico

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Tonno e Tropea Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, tonno e cipolla di Tropea

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Burrata Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, rucola, crudo, burrata e pomodorini semi dry

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Tedesca Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, patatine dippers, würstel

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Nonna Pomo d'oro San Marzano DOP, primo sale siciliano semi fuso, cipolla caramellata, ciliegino, scaglie di grana, basilico, origano

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Bisnonna Pomo d'oro San Marzano DOP, primo sale siciliano semi fuso, pancetta stufata, ciliegino, parmigiano grattugiato, olio all'aglio, prezzemolo

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Cuddriruni all'antica boat (a forma di barchetta) Impasto spesso, pomo d'oro San Marzano DOP, acciughe, parmigiano, olio all'aglio, olive nere siciliane, prezzemolo

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Peio Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, misto funghi con porcini, speck croccante, scaglie di grana

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Lupin Pomo d'oro San Marzano DOP, fior di latte DOP, salsiccia tagliata al coltello, peperoni e patate a moneta

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Bufalina Bufala campana DOP, basilico, pomodoro San Marzano

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La pizzeria: le bianche

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Tartufata Crema di tartufo, bufala, ciliegino, crudo San Daniele, scaglie di grana, prezzemolo

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Margherita gialla Bufala, datterino giallo del piennolo, pesto di basilico di Prà

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“5” Formaggi Fior di latte, stracchino, zola, brie, scaglie di grana

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Bresaola Stracchino, bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana

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Pistacchiosa Stracchino, mortadella Levoni, granella di pistacchio e pesto di pistacchio

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Tirolese Brie, fior di latte DOP, speck, rucola, scaglie di grana

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Patatona Fior di latte, bacon, cipolla caramellata e patate a moneta

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La rotonda romana

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Monterosso Pomo d'oro San Marzano DOP, fuori cottura bufala campana, origano dell'Etna, basilico

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Vernazza Fior di latte DOP, gamberoni scottati, pesto di pistacchio e zest di limone

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Corniglia Fior di latte DOP, acciughe siciliane, pomodorini gialli e bottarga di muggine

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Manarola Pomo d'oro San Marzano DOP, burrata, verdure cotte al tegame, fuori cottura misticanza, pomodorini semi dry e origano

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Rio Maggiore Fior di latte DOP, fuori cottura mortadella Levoni, pesto di pistacchio

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Pria Stracciatella di bufala, tataki di tonno, fuori cottura misticanza, cipolla caramellata, pepe rosa

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Cucina bistrot

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Polpo alla genovese Al forno con olive Riviera, datterino rosso su mbosta di pane lievitato. Prodotto surgelato

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Trance di tonno fresco Accompagnato con anello di pane e concassè di verdure miste. Prodotto surgelato

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Milanese Con rucola e pomodorini. Prodotto surgelato

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Bresaola Rucola, pomodorini e lamelle di grana

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Caprese Di bufala

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Burrata fresca Acciughe, pomodorini e bottarga di muggine

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Le insalate del panaro

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Concordia Lattughino verde e rosso, rucola, lattuga iceberg, radicchio, pomodorini, carote, dadolata di fior di latte

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Giunone Lattughino misto, rucola, carote, tataki di tonno, radicchio, cipolla caramellata, olive Riviera, fior di cappero

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Ercole Lattughino misto, carote grattugiate, rucola, radicchio, fior di prosciutto cotto, dadolata di fior di latte

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Kolymbetra Lattughino verde e rosso, spinacino, radicchio, carote grattugiate, pomodorini, salmone scozzese, quenelle di bufala

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La nostra esperienza dolce

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Pasta reale Di mandorle e pistacchio puro, di Sicilia

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Tiramisù della casa Classico al caffè o al pistacchio siciliano

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Cassatine autentiche

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Il cannolo a modo mio Minimo 2 persone

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Il Signor cannolo Classico

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Scrocchiarella croccante Con nutella. Crema di pistacchio di Bronte +2,00. 8,00 per 2 persone, 16,00 per 4 persone

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Panna cotta della casa Con crema alla nocciola e cacao, al pistacchio e al caramello

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Le bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale / frizzante 75 cl

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Coca Cola / Coca Cola Zero

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Fanta / Sprite

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FuzeTea limone / pesca 40 cl

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Chinotto

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Messina non filtrata alla spina, piccola

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Messina non filtrata alla spina, media

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Ichnusa ambrata non filtrata alla spina, piccola

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Ichnusa ambrata non filtrata alla spina, media

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Corona (bottiglia)

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Leffe Blonde (bottiglia)

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