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Atipico Bistro' Wine Bar

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Starter

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Code di gambero Code di gambero in pasta kadaifi, crema di caprino e salsa rosa al Gin.

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolce croccante Tentacolo di polpo croccante caramellato con salsa alla paprika, burrata DOP e cipolla caramellata di Tropea.

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Domande di questo prodotto nessuna
Baccalà Polpetta di baccalà mantecato, su base di maionese al mango e cipolla caramellata.

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Domande di questo prodotto nessuna
Vitello tonnato Vitello cotto a bassa temperatura, emulsione a base di tonno e maionese, fiori di cappero, olio EVO.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare Atipico Tartare di Wagyu servita su osso bovino, con salsa al prezzemolo, olio EVO agli agrumi e anacardi.

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Salumi e formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi Marco d'Oggiono Degustazione accompagnata da gnocco fritto: crudo riserva 24 mesi, La Collinetta, coppa a corda dolce, Lamber Chocolate, culatta e salame gentile della Brianza. x2 20 €, x4 38 €.

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Domande di questo prodotto Porzione

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «x2»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Tagliere di formaggi Degustazione di formaggi a pasta cruda e morbida, di alpeggio e Pecorino DOP, accompagnata da marmellata di fichi.

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Gnocco fritto - 8 pz

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L'angolo vegetariano

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Prodotto Prezzo Disponibile
Avocado crispy Avocado crispy, robbiola, pomodorini secchi e misticanza.

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Radicchio glassato Radicchio glassato al miele, aceto balsamico riserva su fondo di crema di cannellini con briciole di noci.

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Bistecca cacio e pepe Bistecca di cavolfiore, crema cacio e pepe, insalata, semi di lino e balsamico invecchiato.

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La parmigiana Atipico Melanzana croccante, pomodorini in salsa, burrata pugliese DOP e basilico.

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Spaghetto colorato Spaghettoro ai mirtilli con crema di zafferano e granella di pistacchio.

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Carbonara di zucchine Spaghettoro crema uovo-pecorino e zucchine croccanti.

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Il riso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zafferanza Un classico Carnaroli allo zafferano, rivisitato con l'aggiunta di briciole croccanti di Lamber Chocolate by Marco d'Oggiono.

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Venere con tartare di salmone Riso venere, tartare di salmone, dadolata di avocado, gambero grigliato, maionese aromatizzata e foglia croccante di salmone.

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Al mirtillo Carnaroli, crema di mirtilli profumati al Gin, stracciatella pugliese DOP e croccante di pistacchio di Bronte.

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Agli agrumi Carnaroli, freschezza degli agrumi con la sapidità del caprino e la croccantezza dello speck Alto Adige.

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Alla pera in forno Carnaroli, dadolata di pere, crema di gorgonzola, granella di noci e pera al forno ripiena di zola, noci e miele.

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La pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nero di seppia Spaghetto al nero di seppia, crema di robiola, zest di limone, tarallo sbriciolato e fili di peperoncino dolce.

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Linguine alla crema di avocado Crema di avocado, gamberi saltati, burrata pugliese DOP e granella di pistacchio.

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Carbonara di polipo La nostra rivisitazione di un piatto classico: qui la parte croccante è il tentacolo di polipo.

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Bucatino alla gricia Atipico Guanciale croccante, pecorino romano DOP e polvere di peperone crusco.

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Tris romano - per 2 persone 600 grammi di pasta to share. Spaghettone alla carbonara, bucatini all'amatriciana con guanciale di Amatrice, tonnarelli cacio e pepe.

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La carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
La bavetta Tenera carne di fassona grigliata al profumo di timo, nappata in burro chiarificato e accompagnata da patate al forno aromatizzate.

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La picanha Tenero taglio di carne bovina brasiliano, servito con patate al forno aromatizzate.

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Tataky di controfiletto alla giapponese Controfiletto di vitello marinato in salsa di soia e agrumi, cacao amaro e maionese alla paprika.

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Carpaccio celtico Carpaccio di chianina, rucola, delicata salsa al miele e senape, acciuga, capperi in fiore e scaglie di parmigiano.

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Il pesce

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Il tentacolo Tentacolo di polpo croccante CBT, crema di patate allo zafferano, sedano rapa, cime di rapa saltate e riduzione al Chianti.

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Il fritto misto Leggero fritto di calamaro patagonico e gamberi con verdure alla julienne in tempura.

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Salmone in crosta Trancio di salmone in crosta di sesamo, crema allo yogurt greco con erbe fini, carpaccio di verdure.

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Calamari in crema di pane e alga nori Anelli di calamaro croccanti, granella di pistacchio, crema di pane aromatizzata, polvere di alga nori e fili di peperoncino.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mantecato di patata aromatizzato al parmigiano

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Caponatina con uvetta e pinoli

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Verdure grigliate

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Patate al forno aromatizzate

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French fries

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Hamburger gourmet

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Wagyu 150 grammi di Wagyu, bacon croccante, cipolla, cheddar e salsa.

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Terra Fassona Hamburger di fassona 200 gr, insalata riccia, pomodoro, bacon croccante, cheddar, salsa bbq, cipolla croccante.

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Double Smash Doppio smash burger con cheddar, bacon, cipolla, lattuga, ketchup e smoked sauce.

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Vegetariano Hamburger vegetariano 200 gr, pomodoro, burrata, zucchina grill, servito con verdure alla julienne in tempura.

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Octopus Pane al carbone, polipo, salsa tapenade, olive taggiasche, acciughe, capperi, olio evo, humus di ceci, mela stufata al profumo di cannella e rucola.

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Le nostre pizze

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Margherita Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte Agerola, basilico e olio al basilico.

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Margherita 2.0 Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte Agerola, basilico e olio al basilico.

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Cipolla e taleggio Cipolla caramellata e stufata, taleggio artigianale ed erbe aromatiche.

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Culatta Gorgonzola dolce DOP, mozzarella fior di latte Agerola, culatta nazionale e composta di pere.

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Red Devil Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte Agerola, nduja di Spilinga, spianata calabra, stracciatella pugliese e composta di peperoncini freschi.

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Scarola e acciuga Mozzarella fior di latte Agerola, acciuga del Cantabrico, scarola riccia, pomodorini e olive taggiasche disidratate.

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Domande di questo prodotto nessuna
Bufala DOP Pomodoro San Marzano, bufala campana DOP, datterino confit, basilico e olio al basilico.

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Brianza Atipica Base bianca con mozzarella fior di latte Agerola, gorgonzola dolce DOP, zucchine alla scapece, speck al coltello, riduzione di cipolla caramellata e timo.

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La pala romana

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Pala romana Qualsiasi gusto delle nostre pizze tonde in Pala 55x30 da condividere per 3-4 persone.
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Le focacce

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Estiva Crudo Marco d'Oggiono, rucola, basilico, burrata, olio EVO, melone.

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Cantabrico Burrata pugliese morbida e cremosa con acciughe del cantabrico.

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Crudo & Squacquerone Crudo riserva e squacquerone.

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Bologna Mortadella DOP, stracciatella pugliese e granella di pistacchio.

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Menu aperitivo

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Smash Potatoes to share Patate croccanti al forno, olio EVO, parmigiano, servite con salsa allo zafferano.

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Il fritto di Atipico Leggero fritto di zeppole alle alghe, arancini, olive ascolane, mozzarelline e crocchette di patate.

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Verdure in tempura Croccante julienne di zucchine, carote e melanzane spolverate con farina rimacinata.

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Crostone ai mirtilli con mozzarella di bufala Pane croccante, mirtilli, timo, mozzarella di bufala DOP, pepe e olio EVO.

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French fries

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Gunkan di zucchine - 5 pz Crackers salato, zucchine marinate, caprino, olive e filetti di pomodoro secco.

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Tapas Philadelphia, pere caramellate, briciole di erborinato e miele di castagno / Philadelphia, rucola, prosciutto crudo riserva Marco d'Oggiono, pomodoro secco / Philadelphia, peperone rosso grigliato e basilico. Al pezzo.

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Colazione salata

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Scrambled Eggs con bacon croccante Uova strapazzate con bacon croccante e pane tostato.

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Eggs Benedict Uova poché su pane croccante tostato, bacon affumicato e salsa olandese.

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Domande di questo prodotto Aggiunta

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Eggs Royale Uova poché su pane croccante tostato, salmone affumicato, salsa olandese e avocado.

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Domande di questo prodotto nessuna
Eggs & Avocado Uova poché su pane croccante tostato, avocado e salsa olandese.

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Domande di questo prodotto nessuna

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci al cucchiaio, monoporzioni e torte Chiedere al personale la selezione disponibile e gli allergeni specifici del giorno. Cadauno.
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Brunch

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brunch Atipico Sabato e domenica dalle 10:30, solo su prenotazione. Spremuta di arancia, yogurt cereali e frutta fresca, pancake con sciroppo d'acero, club sandwiches, royal avocado toast con salmone affumicato, omelette, torta home made, caffetteria illimitata. A persona.
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