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Clipper Porto Cervo è in Via della Marina, 10 a Arzachena (SS): cucina di pesce, telefono +39078991644. Il menu ha 10 sezioni e 96 prodotti.

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Antipasti

  • Crudo di mare Imperiale

    6 ostriche, 4 scampi, 4 gamberi rossi sardi, 10 g caviale Amur Royal e spray alla vodka

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  • Crudo di mare

    3 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi sardi

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  • Antipasto bottarga

    Bottarga di nostra produzione con sedano e pomodorini

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  • Antipasto Clipper Benvenuti a bordo

    Selezione dello chef di quattro piccoli assaggi a base di pesce cotto serviti tiepidi o a temperatura ambiente

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  • Caviale premium Oscietra Malossol

    Con crostini, burro, uovo, cipolla e spray alla vodka

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  • Caviale Amur Royal

    Con crostini, burro, uovo e cipolla

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  • King crab esotico

    Granchio reale con mango, panna acida e olio alla salicornia

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  • Bis di tartare

    Ricciola servita con una salsa alla senape al miele; tonno con avocado

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  • Tartare di gambero rosso

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  • Acciughe del Cantabrico

    Servite con bufala campana e pane carasau

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  • Carpaccio di pesce

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  • Ventaglio di avocado, gamberi e salsa rosa

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  • Zuppetta di cozze

    In bianco con aglio, olio EVO e prezzemolo, servita con crostini

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  • Moscardini alla diavola

    Serviti con crostini, leggermente piccanti

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  • Insalata di polpo

    Con patate, olive bosane e olio profumato all'aglio

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  • La bufala gigante

    Mozzarella di bufala ripiena di burrata e bufaline accompagnata da pomodori, 1,5 kg circa, consigliata per 4 persone

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  • Caprese di bufala campana DOP

    Mozzarella di bufala, datterino rosso, datterino giallo, basilico e olio EVO

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  • Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata

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  • Tagliere Clipper

    Salumi e formaggi sardi stagionati, accompagnati da confetture e olive

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  • Degustazione di formaggi sardi e confetture

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Primi

  • Linguine all'aragosta sarda

    Con aragosta, pomodori datterini, aglio, prezzemolo, basilico e olio EVO

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  • Linguine all'astice

    Con mezzo astice, pomodori datterini, aglio, prezzemolo, basilico e olio EVO

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  • Spaghetti Clipper

    Con avocado, pomodorini, gamberi e curry

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  • Spaghetti Royal

    Aglio, olio e peperoncino su carpaccio di gambero rosa e caviale di storione

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  • Linguine Cantabrico

    Con alici del Cantabrico, pomodori confit e colatura di alici di Cetara

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  • Spaghetti alla bottarga di nostra produzione

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  • Spaghetti alle vongole

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  • Spaghetti carrettiera

    Con sugo al pomodoro, fior di latte e basilico

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  • Risotto ai frutti di mare

    Riso Venere con gamberi e crema di zafferano

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Le nostre paste fresche

  • Tagliolino al nero di seppia

    Con crema di pistacchio, datterini e stracciata di bufala

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  • Ravioli ai gamberi rossi e tartufo sardo

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  • Ravioli sardi

    Ripieni di ricotta con sugo al pomodoro e basilico

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Secondi

  • Aragosta

    Agli agrumi, alla catalana, alla griglia o con pasta

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  • Astice

    Agli agrumi, alla catalana, alla griglia o con pasta

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  • Pescato del giorno

    Al sale, alla griglia, alla mediterranea

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  • Spiedone di pesce alla griglia (per due)

    Gamberi, calamari, seppie, filetto di pesce, peperoni, zucchine e pomodoro con patate al forno

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  • Tonno scottato al salmoriglio e mandorle tostate

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  • Fritturina croccante

    Calamari, gamberi, filetto di pesce e zucchine

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  • Zuppa di pesce del Fox

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  • Salmone selvaggio in vasocottura ai profumi mediterranei

    Cotto a lenta e bassa temperatura con pomodori datterini, basilico, menta, porro e olio EVO

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  • Fiorentina (per due)

    Con verdure alla griglia e patate

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  • Tomahawk (per due persone)

    Limousine francese con verdure alla griglia e patate

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  • Filetto di manzo alla griglia al profumo di rosmarino e carasau

    Con patate al forno

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  • Tagliata di manzo

    Con rucola, pomodori secchi, sesamo, grana e patate al forno

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Contorni

  • Verdure alla griglia

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  • Contorno del giorno

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Insalate

  • Insalata Clipper

    Insalata verde, avocado, gamberi, melone, mais, Grana Padano

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  • Insalata tricolore

    Rucola, mozzarelline di bufala, pomodorini

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  • Insalata variopinta

    Insalata verde, radicchio, pomodori, carote e mais

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Crepes salate

  • Crepe pomodoro, fior di latte e basilico

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  • Crepe prosciutto cotto e fior di latte

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  • Crepe prosciutto crudo e mozzarella di bufala

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Pizze

  • Margherita

    Pomodoro, fior di latte

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  • Clipper

    Fior di latte, pomodorini, pancetta, radicchio, gorgonzola, basilico e glassa di aceto balsamico

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  • Cantabrico

    Fior di latte, mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico e pomodori confit

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  • Bronte

    Fior di latte, mozzarella di bufala, burrata, granella e pesto di pistacchio

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  • Daniele

    Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, cipolle e nduja

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  • Sardegna

    Fior di latte, pomodorini, gamberi, bottarga e basilico

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  • Frutti di mare

    Pomodoro, fior di latte, aglio, prezzemolo, pomodorini, calamari, cozze e gamberi

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  • Sabina

    Pomodoro, fior di latte, gorgonzola e cipolle

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  • Bufalina

    Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

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  • Diavola

    Pomodoro, fior di latte e salame piccante

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  • Nostromo

    Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolle

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  • Pizza al tartufo

    Fior di latte, crema di tartufo nero e prezzemolo

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  • Vesuvio

    Pomodoro, fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo e rucola

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  • Sarda

    Pomodoro, fior di latte, salsiccia secca, olive e crema di pecorino

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  • Carbonara

    Fior di latte, uova, pancetta e grana

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  • Napoli

    Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe del Cantabrico

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  • Ortolana

    Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni

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  • Focaccia

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Dessert

  • Marea di dessert del Clipper (per 2)

    Percorso degustazione per due persone di quattro assaggi dei nostri dessert

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  • La pesca del Fox

    Pesca caramellata in forno servita con una pallina di gelato alla crema, liquore d'Amaretto, biscotti amaretti sbriciolati e cioccolato fondente fuso

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  • Key lime pie

    Semifreddo con crumble di biscotti, crema al lime e panna montata

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  • Tiramisù

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  • Meringa

    Con crema al mascarpone e amarene

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  • Seadas

    Tipico dessert sardo a base di pasta violada ripiena di formaggio, fritta e servita con miele sardo

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  • Cestino di Rosy

    Con cuore al cioccolato bianco e frutta fresca mista

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  • Fagottino caldo di mele

    Sfoglia calda ripiena di mele, uvetta e cannella servita con gelato alla vaniglia

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  • Nutellina

    Focaccia con Nutella

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  • Sbriciolosa

    Sfoglia croccante sbriciolata e servita con crema al mascarpone e mandorle caramellate

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  • Coppa Samoka

    Gelato artigianale alla vaniglia con abbamele e croccante al caramello

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  • Torta tiepida al cioccolato

    Con mandorle caramellate e panna montata

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  • Affogato al caffè

    Gelato alla crema affogato al caffè

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  • Fragole zucchero e limone

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  • Ananas

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  • Piatto frutta

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  • Sorbetto al limone

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  • Sorbetto al mirto o alla vodka

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Crepes dolci

  • Crepe alla Nutella

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  • Crepe al Grand Marnier

    Con uva passa e gelato alla crema

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  • Crepe fragole e Nutella

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  • Crepe Dubai

    Con crema di pistacchio, kataifi e cioccolato fondente fuso

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  • Crepe alle amarene

    Con amarene e gelato alla vaniglia

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  • Crepe Millevoglie alle fragole

    Con crema al mascarpone e mandorle caramellate

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  • Crepe alla marmellata di albicocche

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  • Crepe Estiva

    Con pesca, mango, frutti di bosco e gelato alla crema

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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