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Aria Nuova - Pizzeria creativa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Itri-Formia andata e ritorno Prosciutto crudo artigianale Scherzerino e mozzarella di bufala Bufalo Dorado. Servito con il nostro pane e olio evo Caieta

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Del maiale ne facciamo brioche Brioche con impasto al prosciutto crudo, farcito con confettura di pomodoro e gelato di mozzarella homemade

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Parmigiana Parmigiana di melanzane al piatto, servita con spuma di parmigiano reggiano

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Cannolo di mare Cannolo salato di nostra produzione farcito con ricotta, pomodorini confit, alici del Cantabrico e polvere di limone

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Fritti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Kacio sorpresa Frittatina di bucatini (pastificio Mancini) cacio e pepe con sorpresa al tartufo

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Frittatina di pasta Bucatini (Pastificio Mancini), prosciutto cotto e piselli. Panatura: pangrattato e corn flakes

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Crocchè Crocchè di patate con fiordilatte, pepe e parmigiano reggiano 24 mesi

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Il padellino
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Prodotto Mezzo Intero Prezzo unico Disponibile
Tonno tonnato Stracciatella di bufala, mix di erbe aromatiche, filetto di tonno scottato, salsa tonnata, capperi e cipolla croccanti

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Mi sono smarrito a New York Maionese alla senape, brisket Roberto Passaretta, misticanza di stagione, cetrioli in agrodolce

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Margherita fredda Pomodoro arrostito, mozzarella di bufala, polvere di basilico e olio evo Superbo

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Ri-voluzione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sciogli le trecce ai maiali Treccia di bufala a km sottozero, blend pepi e sesami by Francesco Apreda, lombo di maiale stagionato Scherzerino

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Arianuova Vol.10 Nerano Zucchine in 3 lavorazioni e consistenze, fiordilatte, menta, fonduta di provolone Recco, profumo edibile al bergamotto

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Ave Cesare! Fiordilatte, mix di erbe aromatiche, petto di pollo arrostito e speziato, salsa caesar, formaggio caprino

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Seven Up Fiordilatte, fiori di zucchina essiccati, gambero croccante, maionese di gambero e sorbetto di rucola al wasabi

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La parmigiana di Enzo Provola di bufala, parmigiano reggiano 24 mesi, melanzana viola cotta al vapore, feta, pomodorini confit, salsa verde

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Rosso relativo Fiordilatte, crudo Scherzerino, caciocavallo di bufala, confettura di fichi

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La marinara che apre i sensi Pomodoro arrostito, salsa verde, emulsioni di aglio nero e bianco, origano cubano e capperi croccanti. Leggermente piccante

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Classiche creative
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno a colori Fiordilatte, Blu del Moncenisio, cipolla rossa marinata al lampone. In uscita, filetto di tonno scottato e salsa teriyaki

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Signora del golfo Pomodoro arrostito, treccia di bufala a km sottozero, provolone Recco, basilico polverizzato, olio Verdemare selezione Cosmo Di Russo

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Armadillo Carbonara su pizza: fiordilatte, guanciale, crema di pecorino, pepe cuvèe e crema di tuorlo pastorizzato

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Latte & cereali Fiordilatte, toma di capra, blu del Moncenisio, caciocavallo di bufala, croccante di quinoa e confettura di visciole

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Capriccio d'estate Fiordilatte, pomodori confit, funghi saltati al burro, ricotta di bufala, prosciutto cotto alla brace, polvere di olive nere

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Scugnizzo Ripieno al forno con crosta al parmigiano: fiordilatte, ricotta di bufala, salame tipo Napoli

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Le ruote di carro
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Regina Pomodoro arrosto, mozzarella di bufala a km sottozero, olio evo Caieta

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Margherita dei pizzaioli Ombra di pomodoro, provola di bufala, blend pepi e sesami by Francesco Apreda, datterino giallo semidry

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Prisencolinensinainciusol Parodia della pizza pepperoni: crema di peperone di Pontecorvo DOP, treccia di bufala a km sottozero, chorizo iberico, confettura mele e peperoncino habanero

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Cosacca 2.0 Pomodoro arrosto, parmigiano reggiano 24 mesi, fonduta di provolone Recco, olio evo Delicato

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Dessert
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Viola Pannacotta creativa ai mirtilli con frutta fresca. Anche in versione classica da personalizzare con nocciola, caramello mou, frutti di bosco o pesca e amaretto

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Marea tropicale Pizza dolce in doppia cottura con mango, cocco, cioccolato bianco e mandorla

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Giardino d'estate Crostata con crema al limone, agrumi canditi e menta fresca, senza lattosio

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3:00 Semifreddo ai tre cioccolati con crumble al cacao

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Cheesecake Cheesecake destrutturata: crumble croccante sotto una morbida crema ai formaggi. Da completare con nocciola, caramello mou, frutti di bosco oppure pesca e amaretto

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Idea di tiramisù Mascarpone, caffè, cacao e savoiardi

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Vizio creativo Roll sfogliato, farcito con ganache montata alla vaniglia, caramello mou e arachidi

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Fuori menu Sorbetto al limone, pepe di Timut, menta e gin

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Birre e bevande
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Prodotto 0,2 lt 0,4 lt 33 cl 100 cl Prezzo unico Disponibile
Krombacher Pils Pils premium chiara, 4,8% alc.

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Rhenania Alt Altbier rossa, 4,8% alc.

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Weizen 0,5 lt Weizenbier dorata, 5,3% alc.

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Lupulus Blonde Abbey tripel, 8,5% alc., 33 cl

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Krombacher 0.0 Pils analcolica, 33 cl

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Hobgoblin IPA Lattina 50 cl, 5% alc.

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San Pellegrino Acqua frizzante 75 cl

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Acqua Panna Acqua naturale 75 cl

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Lurisia Gazzosa Vetro 25,7 cl

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Lurisia Aranciata Vetro 25,7 cl

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Coca Cola Vetro

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Coca Cola Zero Vetro 33 cl

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Cola Baladin 33 cl

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Cola Zero Baladin 33 cl

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