Calcagno Lounge Sushi Restaurant

Gran crudo di mare del Calcagno

Fantasie di acciughe nostrane fritte

Il nostro brandacujun

Vitello tonnato ai capperi di Pantelleria

Listarelle di pollo in crosta di sesamo e salsa di soia

Mandilli al pesto nostrano alla vecchia maniera

Tagliolini mantecati al ragù bianco

Gran paella Valenciana

Prezzo a porzione

Spaghettone al pesto di pistacchio, stracciatella e tartare di scampi

Tagliolini allo scoglio leggermente piccanti

Calamarata ai due tonni, melanzane e ricotta salata

Tonno scottato in crosta di pistacchio e salsa ponzu

Filetto di pescato alla ligure

Fritto croccante di mare e verdure

Tagliata di manzo rucola, grana e pomodorini

Piatto unico pollo al curry, riso basmati e patate al forno

Il nostro tiramisù

Semifreddo croccante alle mandorle e rum

Cheesecake al frutto della passione

Panna cotta con crumble di meringa e caramello

Gelato alla crema by Balilla

Ananas caramellato

Sunomono

Insalata di cetrioli croccanti agrodolci, salmone marinato e sesamo tostato

Ceviche Calcagno

Dadolata di salmone, tonno e branzino marinata al lime con olio EVO, mango fresco, cipolla di Tropea e prezzemolo

Bao shake

Panino orientale al vapore, salmone, guacamole, teriyaki

Bao ebiten

Panino orientale al vapore, gamberi in tempura, guacamole, maionese spicy

Bao soft crab

Panino orientale al vapore, granchio morbido fritto, avocado, teriyaki

Tacos salmone

Salmone, guacamole, sriracha

Tacos tonno

Tonno, guacamole, cipolla croccante, maionese spicy

Edamame

Fagioli di soia cotti al vapore con fiocchi di sale Maldon

Alghe wakame

Insalata di alghe wakame marinate con condimento orientale

Gyoza di carne 6 pz

Gyoza di carne 10 pz

Gyoza di gambero 6 pz

Gyoza di gambero 10 pz

T1 Tartare salmone

Salmone, avocado, tobiko, scaglie di mandorle, salsa teriyaki, maionese spicy, erba cipollina

T2 Tartare tonno

Tonno, mango, tobiko, salsa mango spicy, erba cipollina

T3 Tartare branzino

Branzino, ananas, sesamo tritato, foglie di menta

T4 Tartare mista

Salmone, tonno, branzino, avocado, mango, tobiko, salsa thai agropiccante, granella di pistacchio

SM1

Salmone, tonno, branzino, Philadelphia, avocado in alga di riso e salsa ponzu

SM2

Gamberi in tempura avvolti da carpaccio di salmone, Philadelphia, salsa di ostrica, erba cipollina

SM3

Salmone, tonno, mango, cetriolo, tobiko in alga di riso

K1

Hosomaki di salmone avvolto in pasta kataifi fritta, Philadelphia, fragola, teriyaki

K2

Hosomaki di salmone avvolto in pasta kataifi fritta, Philadelphia, gamberi in tempura, salsa maracuja

SC1

Soft shell crab, avocado, tobiko, teriyaki, maionese spicy, erba cipollina

SC2

Soft shell crab, avocado, Philadelphia, salsa thai agropiccante, scaglie di mandorle tostate

SC3

Gamberi in tempura, Philadelphia, avocado, carpaccio di branzino scottato, salsa maracuja

SC4

Capasanta, avocado, carpaccio di branzino scottato, ikura

SC5

Gamberi in tempura, tartare di tonno leggermente piccante, lime in polvere, erba cipollina

SC6

Gamberi in tempura, avocado, carpaccio di gambero viola di Santa Margherita, maionese al wasabi, ikura

SC7

Branzino, avocado, guacamole, bottarga di branzino, ikura

US1

Salmone, Philadelphia, avocado, salsa di ostriche, erba cipollina

US2

Salmone, Philadelphia, avocado, tobiko, teriyaki, maionese spicy, scaglie di mandorle tostate

US3

Salmone, Philadelphia, avocado, teriyaki, maionese spicy, sesamo tritato

US4

Salmone, cetriolo, mango, guacamole, salsa mango spicy, erba cipollina

US5

Salmone, Philadelphia, pomodori secchi, rucola, salsa teriyaki, olio evo, erba cipollina

US6

Salmone, capasanta, mango, avocado, tobiko, erba cipollina, fettine di lime

US7

Salmone cotto, Philadelphia, erba cipollina, carpaccio di salmone scottato, salsa thai agropiccante, scaglie di mandorle tostate

US8

Salmone, Philadelphia, avocado, salsa thai agropiccante, granella di pistacchio

US9

Salmone, avocado, tartare di salmone leggermente piccante, sesamo tritato

UG1

Gamberi fritti, salmone, teriyaki, maionese spicy, erba cipollina

UG2

Gamberi fritti, Philadelphia, teriyaki, maionese spicy, avocado, scaglie di mandorle tostate

UG3

Gamberi fritti, Philadelphia, avocado, banana flambè, teriyaki, sesamo tritato

UG4

Gamberi fritti, Philadelphia, gamberi al vapore, salsa ostriche, erba cipollina

UG5

Gamberi fritti, tonno, teriyaki, maionese spicy, erba cipollina

UB1

Branzino, cetriolo, mango, guacamole, salsa mango spicy, erba cipollina

UB2

Branzino, cetriolo, carpaccio di branzino, olio evo, pepe rosa macinato, basilico

UB3

Branzino, avocado, Philadelphia, gamberi al vapore, salsa ostriche, erba cipollina

UB4

Branzino, avocado, Philadelphia, salsa thai agropiccante, granella di pistacchio

UT1

Tonno, Philadelphia, avocado, teriyaki, maionese spicy, sesamo tritato

UT2

Tonno, Philadelphia, cipolla croccante, teriyaki

UT3

Tonno, Philadelphia, avocado, salsa ostriche, porri fritti

UT4

Tonno, avocado, tobiko, teriyaki, maionese spicy, scaglie di mandorle tostate

UT5

Tonno, avocado, Philadelphia, cipolla di Tropea caramellata, maionese giapponese

UT6

Tonno, mango, carpaccio di tonno, salsa mango spicy, ikura

V1

Riso alla barbabietola, carota impanata fritta, cetriolo marinato, mango, guacamole, salsa mango spicy

V2

Riso alla barbabietola, pomodori secchi, rucola, Philadelphia, avocado, olio evo, teriyaki, erba cipollina

P1

Riso, salmone, edamame, mango, avocado, sesamo, erba cipollina

P2

Riso, tonno, edamame, mango, avocado, sesamo, erba cipollina

P3

Riso, branzino, olio evo, pepe nero macinato, mango, edamame, avocado

P4 Veg

Riso alla barbabietola, carote impanate fritte, cetriolo marinato, mango, erba cipollina, salsa mango

P5

Riso, salmone, tonno, branzino, avocado, edamame, mango, teriyaki, maionese spicy, mandorle tostate

C1 Carpaccio di salmone

C2 Carpaccio di tonno

C3 Carpaccio di branzino

C4 Carpaccio misto

S1 Misto salmone, tonno, branzino 12 pz

S2 Tonno

S3 Salmone

S4 Branzino

S5 Black salmon

Marinato in salsa dello chef

S6 Tataki salmone

Scottato, teriyaki e sesamo

S7 Tataki tonno

Scottato in teriyaki e sesamo

N1 Salmone

N2 Tonno

N3 Branzino

N4 Ebi

Gambero al vapore

G1

Salmone, Philadelphia, erba cipollina

G2

Tonno, Philadelphia, erba cipollina

G3

Branzino, Philadelphia, erba cipollina

G4

Capasanta, tobiko, maionese giapponese

F1 Ebiten

Gamberi fritti, maionese, avocado, teriyaki

F2 Spicy

Salmone, tonno, branzino, avocado, maionese spicy, sriracha

F3 Fritto

Salmone, tonno, branzino, maionese spicy, teriyaki, erba cipollina, sesamo

U1 Spicy salmon

Salmone, sriracha, maionese

U2 Spicy tuna

Tonno, sriracha, maionese

U3 Tuna & salmon

Tonno e salmone

U4 California

Surimi, avocado, cetriolo, maionese, tobiko

U5 Ebiten

Gamberi fritti, maionese, avocado, teriyaki

U6 Ebiten special

Gamberi fritti, maionese, avocado, carpaccio di pesce misto, teriyaki

U7 Sake

Salmone, Philadelphia, avocado

U8 Fragola salmon

Salmone, Philadelphia, fragola, teriyaki

U9 Rainbow

Salmone, Philadelphia, avocado, carpaccio di pesce misto

H1 Salmone

H2 Tonno

H3 Avocado

H4 Surimi

H5 Ebi

Gambero al vapore

H6 Cetriolo

H7 Mango

TK1 California

Surimi, avocado, cetriolo, tobiko, maionese

TK2 Spicy tuna

Tonno, avocado, sriracha, sesamo

TK3 Sake

Salmone, avocado, Philadelphia

TK4 Ebiten

Gamberi fritti, maionese, avocado, teriyaki

TK5 Spicy salmon

Salmone, sriracha, sesamo