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Arburent - Osteria di Confine

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Fam Fa' Da' Mi' 5 portate, dopo una breve chiacchiera con la cucina. Per tutto il tavolo. Prezzo a persona comprensivo di coperto, bevande escluse
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lui Magatello al punto rosa, salsa tonnata, polvere di capperi, pepe al limone e olio arrosto

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Lei Tartare di razza piemontese, anguria, bacon jam e ravanelli

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Öv e tumàtic Uovo 64°, salsa ai pomodori, cipolla dorata di Castelnuovo e pane croccante

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Süchina Zucchina ripiena di pane raffermo, patate e erbe, servita con Montebore, fondo vegetale e cipolle in agrodolce

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Campagna Carnaroli "Riso Buono", erba medica, burro alla camomilla, limone e maggiorana (minimo 2 persone)

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Runtabál Ravioli ripieni di brandacujun, ristretto di pesce secondo mercato profumato al pomodoro e polvere di mare

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Miseria e nobiltà Maltagliati all'uovo, pesto, bisque e crudo di gamberi

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Arburent Spaghetti trafilati al bronzo Barilla, aglio, olio e peperoncino accompagnati da prezzemolo in diverse consistenze

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Secondi piatti

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Ardente Polpo, ceci, salsa barbecue

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Tra il pollaio e l'orto Quaglia arrosto, patata, agrodolce di fichi, mandorla tostata e olio alle foglie di fico

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Fuor d'acqua Ombrina, melanzana arrosto e albicocca agrodolce

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Dite cheeese!" Cheesecake fredda allo zafferano con pesche di Volpedo

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Nonna Anna Torta di pane raffermo con cacao, pinoli, uvetta e i suoi divertimenti

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Pavlova Mousse al cioccolato bianco, meringa, mango e rosmarino

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