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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I missoltini con polenta Dried and salted lake fish with polenta

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I pesciolini in carpione Minnows marinated in red wine and vinegar

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Gli sfilacci di cavallo con mozzarella di bufala Shredded horsemeat with bufala cheese

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La bresaola mandellese con zucchine e casera Bresaola sliced with zucchini and casera cheese

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Il misto lago Cold mixed lake fish

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Gli sciatt Fried buckwheat, casera cheese ball

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Il riso in cagnone con pesce persico Rice with fried perch fillets

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Gli strozzapreti freschi con porcini, anatra e salsiccia Pasta with porcini mushrooms, duck and sausage

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I gnocchi con crema di zucchine, bresaola e sesamo nero Dumplings with zucchini cream dried beef and sesame

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Il risotto con trota fumé e radicchio Risotto with smoked trout and radish

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I cappellacci aquadulza Ravioli filled with whitefish and potatoes served in a missoltino cream

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Gli scialatielli con gamberi di fiume e bottarga di lavarello Pasta with river crayfish and with fish dried roe

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Secondi di pesce

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Il lavarello alla piastra Grilled whitefish fillet

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I pesciolini fritti con verdure pastellate Fried minnows with vegetables in batter

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Gli agoni alla piastra Grilled agoni

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La grigliata di pesce d'acqua dolce Mixed grilled lake fish

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La tinca in guazzetto con crostoni Stewed tench with toasted bread

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Secondi di carne

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Il controfiletto (piemontese) Aquaduulza Entrecote beef, borretane onions jam, curry and mango sauce

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Il galletto al forno con salsa bbq (cotto a bassa temperatura) Cockerel with bbq sauce

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Le costolette di agnello (Nuova Zelanda) scottadito (cotte a bassa temperatura) Grilled lamb chops New Zealand

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Il carpaccio di black angus affumicato con bufala Smoked black angus with bufala cheese

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Insalatone

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Laghe'e Trota salmonata, frutti di bosco, grana e insalata misticanza

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Cion Lardo patanegra, insalata misticanza, casera e noci

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Pule'e Petto di pollo, ciliegini, olive taggiasche e insalata misticanza

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Dessert della casa

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La cheesecake al nero di Como

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Il tiramisù

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La panna cotta all'arancia e passion fruit

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La bavarese allo yogurt bianco e frutti di bosco

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Il semifreddo alla menta e cioccolato

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La crostata di frutta

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Gelato gourmet alcolico

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Gelato artigianale: panna o limone

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Sorbetto artigianale al nero di Como

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Sorbetto artigianale al limone Minimo 2 persone

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Sorbetto artigianale al Braulio Minimo 2 persone

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Vini bianchi

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Pinot nero, Vanzini

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Gewurztraminer, Andrian

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Falanghina del Sannio, La Guardiense

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Ribolla Gialla, Antico Borgo dei Colli

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Chardonnay, Marramiero

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Roero Arneis, Michele Chiarlo

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Vermentino di Gallura, Piero Mancini

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Chardonnay Valtellina barricato, Plozza

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Lugana, Ca' Maiol

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Bollicine

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Franciacorta Saten, Ferghettina

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Marramiero Brut, Marramiero

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Sesto Senso Cru, Andreola

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Asolo Akelum Extradry, Andreola

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Dirupo Brut, Andreola

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Vini rossi

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Gutturnio frizzante, Perini & Perini

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Syrah-Primitivo, Amastuola

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Sassella Superiore, Plozza

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Chianti classico, Carpineto

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Barco Reale, Tenuta di Capezzana

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Valpolicella Ripasso, Recchia

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Schiava, Toblino

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Teroldego Rotaliano, Castel Firmian

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Negresco, Ca' Maiol

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Montepulciano d'Abruzzo, Marramiero

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Vino rosato

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Roseri Chiaretto rosé, Ca' Maiol

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Bollé Extradry, Andreola

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Mezze bottiglie (37,5 cl)

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Pinot nero (bianco frizzante), Giorgi

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Negresco, Ca' Maiol

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Lugana, Ceresa

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Roseri Chiaretto rosé, Ca' Maiol

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Sassella Superiore, Plozza

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Barco Reale, Tenuta di Capezzana

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Bevande

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Acqua

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Bibite (Coca-Cola, aranciata, gassosa)

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Birra artigianale Aqua dulza Pilsner (5°) 33 cl

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Birra artigianale Aqua dulza ambrata (6°) 33 cl

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Birra artigianale Otus Pilsner (5,2°) 75 cl

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