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Aqua By Lexus Fish Restaurant

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Crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche speciales Gillardeau

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Ostriche Tarbouriech 2

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Tartufi di mare

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Ricci di mare

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Ostriche Tharbouriech Italia "0"

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Gran crudo "Aqua" Gamberi, tonno crudo, crostacei

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Carpaccio

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Tartare

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Selezione di crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di gambero rosso imperiale con verdurine in tempura e salsa di soia

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Carpaccio di spigola con citronette e tartufo nero su crostino profumato al rosmarino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Julienne di calamari con sedano e carote croccanti ai sapori liguri

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Calamari saltati con friggitelli e pomodori datterino

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Polpo croccante su panzanella romana "rivisitata"

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Gamberi in pasta kataifi su maionese profumata al lime

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Gambero rosso, petto d'anatra affumicato e parmigiano reggiano 30 mesi

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Calamaro scottato e zucchine alla scapece

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"Wai" sfera di bufala con tartare di tonno su riduzione di pomodorino datterino

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Tacos con gambero al vapore, zucchine alla scapece e tartufo nero pregiato

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Insalata carciofi, mazzancolle e grana

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Primi piatti

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Spaghetto con curva selezione "Pastai gragnanesi" con bottarga di muggine di Carloforte

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Spaghettone di Gragnano colatura di alici e mandorle croccanti

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Vermicelli con curva selezione "Pastai gragnanesi" con cacio e pepe e tartare di gambero rosso profumata al lime

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Tagliolini con astice e pomodorino datterino

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Ravioli con ripieno di "calamari e gamberi rossi di nassa" mantecati con crema di latte e crostacei al profumo di agrumi

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Spaghetto di Gragnano spigola e limone di Amalfi

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Spaghetto selezione con ricci di mare e bottarga

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Pappardelle scampi, fiori di zucca, nocciole delle Langhe e burrata di bufala

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Pappardelle puttanesca di tonno e il suo crudo

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Secondi piatti

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Catalana di astice

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Pesce di mare, all'etto Prezzo per 100 g

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Leone di mare, all'etto Prezzo per 100 g

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Aragosta del Mediterraneo, all'etto Prezzo per 100 g

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Plateau royal

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Cicala di mare, all'etto Prezzo per 100 g

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Astice blu, all'etto Prezzo per 100 g

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Scampi, gamberi rossi, mazzancolle, all'etto Prezzo per 100 g

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Cicale di mare, all'etto Prezzo per 100 g

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Dolci

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Tartufo di Pizzo

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Babà

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Tiramisù espresso con caffè caldo e mousse di mascarpone

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Ananas

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frullati salutari

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Spremute Arancia, anguria, carota e zenzero appena spremuti

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Vino A scelta tra rosso, bianco o rosato

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Bibite

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Caffè Caffè tostato localmente

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Cocktail Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito

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Le nostre verdure

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate a sfoglia chips

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Pinzimonio su ghiaccio

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Insalatina di campo

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Verdure grigliate

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Cicoria selvatica di campo

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