La Selva Ristoro

Menù 1

Primo, contorno e acqua (dal lunedì al venerdì, festivi esclusi)

Menù 2

Primo, secondo, contorno, acqua e caffè (dal lunedì al venerdì, festivi esclusi)

Menù 3

Antipasto, primo, secondo, contorno, acqua e caffè (dal lunedì al venerdì, festivi esclusi)

La Selva

Mix di 7 assaggi della casa

Montagna

Antipasto misto di montagna

Bufala e crudo

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Bruschette

Mix di 5 bruschette

Prosciutto e melone

Prosciutto crudo e melone di stagione

Gnocco fritto

Gnocco fritto 2 pz con salumi

Padellata di porcini

Teste di funghi porcini di stagione in padella

Tagliere formaggi

Mix di formaggi serviti con miele

Tagliere salumi

Mix di 5 bruschette

Tagliere mix

Mix di salumi, affettati e formaggi con miele

Ragù

Pasta all'uovo con ragù

Carbonara

Con uova, guanciale, pepe e pecorino

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pepe e pecorino

Cacio e pepe

Con cacio di pecora e pepe

Gricia

Con guanciale e pepe

Porcini

Pasta all'uovo con funghi porcini

Cinghiale

Pasta all'uovo con ragù di cinghiale

Lasagna

Classica bolognese (solo sabato e domenica)

Cannelloni

Ripieni di carne (solo sabato e domenica)

Norcina

Con salsiccia e panna

Bistecca di manzo

Prezzo al'etto: 5 €

Tagliata

Di manzo, circa 350 g

Tagliata rucola

Con rucola e pachino

Tagliata parmigiano

Con rucola, pachino e scaglie di parmigiano

Tagliata porcini

Con funghi porcini e scaglie di parmigiano

Grigliata mista

Braciola di maiale, salsiccia, pancetta, arrosticino e wurstel

Stinco

Di maiale cotto al forno

Arrosticini

Di pecora 7 pz

Fiorentina

Bistecca fiorentina, prezzo al kg: 50 €

Braciola

Di maiale

Abbacchio

Alla scottadito

Maialino

Al forno

Arrosto misto

Maialino, pollo e salsiccia

Vacchetta

Bistecca di vacca da 500 g

Steccone

2 pz rotolo di vacchetta con lardo di Colonnata

Verdure grigliate

Mix di verdure grigliate

Broccoletti

Ripassati in padella

Cicoria

Ripassata in padella

Insalata

Insalata mista

Patate arrosto

Cotte al forno

Patatine

Fritte

Olive ascolane

Olive fritte ripiene di carne 5 pz

Crocchette

Crocchette di patate 3 pz

Supplì

Classico al pomodoro

Supplì 'nduja

Con pomodoro e 'nduja calabrese

Alghe fritte

Alghe fritte

Filetto di baccalà

Alla romana, pastellato e fritto

Fiore di zucca

Mozzarella e alici o prosciutto cotto o wurstel

Mozzarelline

Panate e fritte 5 pz

Salvia

Alla romana, pastellata e fritta

Fritto mix

Mix di fritti della casa

Focaccia

Olio extravergine di oliva e sale

San Daniele

Mozzarella e prosciutto crudo

Bresaola

Rucola, bresaola e scaglie di parmigiano

Boscaiola

Mozzarella, funghi e salsiccia

Sorrento

Gamberetti, rucola, scaglie di parmigiano e limone

Fiori di zucca

Mozzarella, fiori di zucca e alici

Mimosa

Mozzarella, prosciutto cotto e mais

Patate

Mozzarella e patate

Provola e speck

Mozzarella, provola e speck

Rucola

Mozzarella, rucola e pomodori pachino

Americana

Mozzarella, patate fritte e wurstel

Primavera

Mozzarella, rucola, pomodori pachino e scaglie di parmigiano

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola e 2 formaggi

Caprese

Pomodoro a fette, mozzarella di bufala e basilico

Vegetariana

Mozzarella e verdure di stagione

Porcini

Mozzarella e funghi porcini

Salsiccia e patate

Mozzarella, salsiccia e patate al forno

Chef

Panna, prosciutto cotto e funghi champignon

Carrettiera

Mozzarella, salsiccia e friarielli

Rustichella

Mozzarella, mortadella e pistacchio

Rossa

Pomodoro

Marinara

Pomodoro, origano e aglio

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Bufala

Pomodoro e mozzarella di bufala

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, carciofini, olive e prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi champignon

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, funghi, salame piccante e peperoncino

Peperoni e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, peperoni e salsiccia

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e pepe nero

Funghi e crudo

Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto crudo

Stella

6 gusti a sorpresa

Mezza luna

Metà pizza e metà calzone, base margherita

Pizza cornicione

Margherita con cornicione ripieno

Classico

Pomodoro e mozzarella

Prosciutto cotto

Mozzarella e prosciutto cotto

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola e 2 formaggi

Fritto mix, pizza a volontà, acqua