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Anton1929 Restaurant

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Insalate ed antipasti dal buffet

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Antipasti

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Tris di tartare di scampo, gambero rosa e gambero rosso

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Tartare di filetto di manzo tagliata al coltello di 150 g con burro e pane tostato

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Finissima burrata con pomodoro fresco, basilico e aceto balsamico

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Primi piatti

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Gnocchi al sugo di pomodoro datterino Basilico fresco, mozzarellina dell'Alto Adige e Grana Padano

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Tagliatelle fatte in casa Classico ragù di manzo cotto lentamente con erbe aromatiche di montagna

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Raviolo con burrata, gambero e bisque

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Primi del giorno dal menù della mezza pensione

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Primi piatti tipici Alto Adige

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Schlutzkrapfen Pasta fatta a mano, ripiena di spinaci freschi e ricotta locale, burro fuso e Grana Padano

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Tagliatelle fresche con ragù di cervo Cotto nel Lagrein e profumato al ginepro

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Tris di canederli Funghi, spinaci e formaggio: tre sapori tradizionali serviti con burro fuso e salvia

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Gnocchetti verdi spätzle Con panna fresca, prosciutto cotto e Grana Padano

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Canederlo allo speck in brodo

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Secondi piatti

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Tagliata di tonno Misticanza di avocado e salsa ponzu

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Filetto di manzo di 180-200 g Cotto al punto giusto, salsa demi-glace, verdure di stagione e crocchette di patate

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Paillard di vitello alla griglia Verdure di stagione e crocchette di patate

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Cotoletta alla milanese Dorata, servita con patatine fritte

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Spare ribs Con crauti e frittelle di patate

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Secondo del giorno dal menù della mezza pensione

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Special cut's (prezzo all'etto, minimo 900 g)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina Taglio pregiato di manzo cotto alla brace, servito con verdure grigliate e patata al cartoccio. Disponibile mercoledì, giovedì e venerdì. Prezzo all'etto

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Tomahawk Maestoso taglio di manzo con osso, marinato e cotto alla brace, servito con verdure grigliate e patata al cartoccio. Disponibile su richiesta. Prezzo all'etto

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Dolci e dessert

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Piatto di cinque formaggi assortiti con mostarde

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Tipico strudel di mele Con crema alla vaniglia, panna e gelato alla cannella

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Sfizioso dessert del giorno

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Coppa di macedonia

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Gelato Nocciola, stracciatella, cioccolato, fragola, limone, vaniglia. Prezzo a pallina

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