Anton1929 Restaurant

Antipasti dal buffet

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Insalate dal buffet

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Tris di tartare di scampo, gambero rosa e gambero rosso

Tartare di filetto di manzo tagliata al coltello di 150 g con burro e pane tostato

Finissima burrata con pomodoro fresco, basilico e aceto balsamico

Gnocchi al sugo di pomodoro datterino

Basilico fresco, mozzarellina dell'Alto Adige e Grana Padano

Tagliatelle fatte in casa

Classico ragù di manzo cotto lentamente con erbe aromatiche di montagna

Raviolo con burrata, gambero e bisque

Primi del giorno dal menù della mezza pensione

Schlutzkrapfen

Pasta fatta a mano, ripiena di spinaci freschi e ricotta locale, burro fuso e Grana Padano

Tagliatelle fresche con ragù di cervo

Cotto nel Lagrein e profumato al ginepro

Tris di canederli

Funghi, spinaci e formaggio: tre sapori tradizionali serviti con burro fuso e salvia

Gnocchetti verdi spätzle

Con panna fresca, prosciutto cotto e Grana Padano

Canederlo allo speck in brodo

Tagliata di tonno

Misticanza di avocado e salsa ponzu

Filetto di manzo di 180-200 g

Cotto al punto giusto, salsa demi-glace, verdure di stagione e crocchette di patate

Paillard di vitello alla griglia

Verdure di stagione e crocchette di patate

Cotoletta alla milanese

Dorata, servita con patatine fritte

Spare ribs

Con crauti e frittelle di patate

Secondo del giorno dal menù della mezza pensione

Fiorentina

Taglio pregiato di manzo cotto alla brace, servito con verdure grigliate e patata al cartoccio. Disponibile mercoledì, giovedì e venerdì. Prezzo all'etto

Tomahawk

Maestoso taglio di manzo con osso, marinato e cotto alla brace, servito con verdure grigliate e patata al cartoccio. Disponibile su richiesta. Prezzo all'etto

Piatto di cinque formaggi assortiti con mostarde

Tipico strudel di mele

Con crema alla vaniglia, panna e gelato alla cannella

Sfizioso dessert del giorno

Coppa di macedonia

Gelato

Nocciola, stracciatella, cioccolato, fragola, limone, vaniglia. Prezzo a pallina