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Antipasteria Braceria Cora d'Zia

Dal banco carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bistecca di Marchigiana 700g con contorno

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Tagliata rucola e grana 3hg

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Filetto di vitello (peso minimo 2hg) 8,00 € l'etto

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Entrècote di Sashi Finlandia (peso minimo 4hg) 6,00 € l'etto

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Taglio fiorentina wet aging di Garronese francese (peso minimo 9hg) 6,00 € l'etto

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Costatine di agnello (5hg)

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Arrosticini di agnello fatti a mano 100g cadauno

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Torcinelli (2pz)

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Ribs di maiale con salsa barbecue di nostra produzione

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto della casa Selezione di salumi, formaggi e sformatini di nostra produzione

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Crudo e stracciata

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Selezione di formaggi Azienda agricola Di Iulio

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Caciocavallo arrosto

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Pizza e minestra

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Piatto del giorno

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Cipolle in agrodolce

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Insalata verde o mista

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Verdure di stagione

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Selezione di carpacci e tartare dal mondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di filetto di Garronese francese Olio, limone e sale Maldon

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Carpaccio di Pichana dry aged con olio e sale Maldon

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Carpaccio di Copertella dry aged con olio e sale Maldon

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Carpaccio di Ginkakuji Onishi Wagyu A5 con salsa di soia

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Tartare di Fassona piemontese Con stracciata e cipolla in agrodolce

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Tartare selezione superiore Sakura Con senape al miele e cappero di Pantelleria

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Percorso degustazione di tutti i carpacci e tartare A persona

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Selezione di stagionati e affumicati dal mondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cecina dè Lèon prosciutto stagionato di vitello spagnolo

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Carpaccio affumicato di Black Angus con rucola e grana

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Carpaccio di lingua salmistrata di manzo Con insalatina e salsa yogurt alle erbe aromatiche

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Bresaola di Ginkakuji Onishi Wagyu A5

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Percorso degustazione di tutti gli stagionati e affumicati A persona

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci della casa
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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale e/o frizzante

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Coca Cola in lattina

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Birra 0,3

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Birra 0,5

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Amari

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