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Antipasti di pesce

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Sautè di cozze

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Insalata di mare

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Cheesecake con mousse di ricotta, salmone marinato e crema di pecorino

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Crudo di pesce

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Ostriche (al pezzo)

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Crostino al burro salato e alici del cantabrico

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Cuoppo di alici fritte

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Alici Mbuttunate (al pezzo)

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Parmigiana di mare

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Moscardini in umido con crostoni di pane

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Antipasto misto di mare

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino di parmigiana

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Tagliere salumi e formaggi locali x2

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Tortino di riso venere con funghi porcini e robiola su vellutata di zucca

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Tartare di manzo con tartufo nero di campoli appennino

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Polenta su fonduta al taleggio e tartufo nero di campoli appennino

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Carciofo in tempura con fonduta di pecorino e menta

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Crostone stracchino e salsiccia

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Primi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone “Masciarelli” con cernia, limone e pistacchio

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Spaghettone “Masciarelli” aglio, olio, peperoncino, crudité di gambero rosso e lime

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Gnocchetti alla crema di scampi con cruditè

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Pacchero all’astice

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Linguine con alici, pomodorini, olive taggiasche, capperi e pane tostato

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Ravioli al nero di seppia con spigola e gamberi rossi, la sua bisque, datterino giallo e rosso

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Tonnarelli con carciofi e gamberi rossi

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Primi di carne

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Eliche “Masciarelli” con crema di broccolo, salsiccia di maiale nero dei monti lepini e steccata di morolo

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Tonnarello con capriolo e cioccolato fondente dell’Ecuador

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Gnocchi Antico Orcio con carciofi, guanciale e pecorino

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Bottoni ripieni di stracotto di manzo ridotto al cesanese con burro di normandia e salvia

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Pappardelle ai funghi porcini

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Primi della tradizione (carbonara, cacio e pepe, gricia, amatriciana)

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Secondi pesce

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Frittura di calamari con gel al limone

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Polpo scottato su vellutata di peperoni e chips di patate viola

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Filetto di rombo in crosta di patate

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Tataki di tonno su letto di stracciatella e carciofi croccanti

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Grigliata mista di pesce

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Zuppa di pesce (solo su ordinazione)

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Secondi carne

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Stinco di maiale in salsa alle mele

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Filetto di manzo in crema di nocciole e porro croccante

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Bufaletta al coccio

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Entrecote di manzo 300 g

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Costolette di agnello in riduzione al melograno e broccoletti d'Alatri

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Guancia di maiale su purè di patate e riduzione al cesanese

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Contorni

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Broccoletti ripassati o all’agro

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Cicoria ripassata o all’agro

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Verdure grigliate

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Insalata verde o mista

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Patate al forno

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coppa Ferrero Rocher

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Tiramisù

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Tiramisù al pistacchio

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Sorbetto al limone

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Cheesecake

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Mousse al mascarpone con crumble alla nocciola e frutti di bosco

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Mousse al cioccolato bianco caramellato con streusel alla nocciola e cioccolato fondente

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Frutta

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Ananas

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Macedonia

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Tagliata di frutta di stagione

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