Antico Orcio

Sautè di cozze

Insalata di mare

Cheesecake con mousse di ricotta, salmone marinato e crema di pecorino

Crudo di pesce

Ostriche (al pezzo)

Crostino al burro salato e alici del cantabrico

Cuoppo di alici fritte

Alici Mbuttunate (al pezzo)

Parmigiana di mare

Moscardini in umido con crostoni di pane

Antipasto misto di mare

Tortino di parmigiana

Tagliere salumi e formaggi locali x2

Tortino di riso venere con funghi porcini e robiola su vellutata di zucca

Tartare di manzo con tartufo nero di campoli appennino

Polenta su fonduta al taleggio e tartufo nero di campoli appennino

Carciofo in tempura con fonduta di pecorino e menta

Crostone stracchino e salsiccia

Spaghettone “Masciarelli” con cernia, limone e pistacchio

Spaghettone “Masciarelli” aglio, olio, peperoncino, crudité di gambero rosso e lime

Gnocchetti alla crema di scampi con cruditè

Pacchero all’astice

Linguine con alici, pomodorini, olive taggiasche, capperi e pane tostato

Ravioli al nero di seppia con spigola e gamberi rossi, la sua bisque, datterino giallo e rosso

Tonnarelli con carciofi e gamberi rossi

Eliche “Masciarelli” con crema di broccolo, salsiccia di maiale nero dei monti lepini e steccata di morolo

Tonnarello con capriolo e cioccolato fondente dell’Ecuador

Gnocchi Antico Orcio con carciofi, guanciale e pecorino

Bottoni ripieni di stracotto di manzo ridotto al cesanese con burro di normandia e salvia

Pappardelle ai funghi porcini

Primi della tradizione (carbonara, cacio e pepe, gricia, amatriciana)

Frittura di calamari con gel al limone

Polpo scottato su vellutata di peperoni e chips di patate viola

Filetto di rombo in crosta di patate

Tataki di tonno su letto di stracciatella e carciofi croccanti

Grigliata mista di pesce

Zuppa di pesce (solo su ordinazione)

Stinco di maiale in salsa alle mele

Filetto di manzo in crema di nocciole e porro croccante

Bufaletta al coccio

Entrecote di manzo 300 g

Costolette di agnello in riduzione al melograno e broccoletti d'Alatri

Guancia di maiale su purè di patate e riduzione al cesanese

Broccoletti ripassati o all’agro

Cicoria ripassata o all’agro

Verdure grigliate

Insalata verde o mista

Patate al forno

Coppa Ferrero Rocher

Tiramisù

Tiramisù al pistacchio

Sorbetto al limone

Cheesecake

Mousse al mascarpone con crumble alla nocciola e frutti di bosco

Mousse al cioccolato bianco caramellato con streusel alla nocciola e cioccolato fondente

Ananas

Macedonia

Tagliata di frutta di stagione