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Antipasti

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Crostini neri di milza Toasted bread with spleen pate

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Crostini al paté di fegatini di pollo Toasted bread with chicken liver paté

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Bruschetta al pomodoro Bruschetta with olive oil and tomato

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Chef Selection

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Fettunta calda con lardo di colonnata Hot toast with garlic, olive oil and cured lard

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Crostone agliato ai funghi Garlic couton with mushrooms

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Antipasto misto toscano Mixed tuscan cold-cuts

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Prosciutto e salame Cured ham and salami

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Prosciutto e melone Cured ham and fresh melon

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Tagliere di salumi misti Mixed cured meat and salami

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Pasta fresca

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Pici alla cardinale Thick, homemade spaghetti with tomato, onion, unsmoked bacon

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Pici all'aglione Thick, homemade spaghetti with garlic and tomato

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Pici cacio e pepe Thick, homemade spaghetti with pepper and cheese

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Pappardelle al cinghiale Large ribbon noodles with wild-boar

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Tagliatelle al ragù della casa Flat ribbon noodles with meat sauce

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Tagliolini al sugo d'anatra Noodles with duck sauce

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Tagliolini al sugo di coniglio Noodles with rabbit sauce

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Ravioli di ricotta e spinaci ai funghi o burro e salvia Spinach and ricotta ravioli with mushrooms or butter and sage

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino Spaghetti with garlic, olive oil and chillies

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Spaghetti alla carbonara Spaghetti with beaten eggs-yolk, cured pork jowl and cheese

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Penne all'arrabbiata Short, tube-shaped noodles with chilli peppers and tomato sauce

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Gnocchi di patate alla pomarola o al ragù della casa Potato dumplings with tomato sauce

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Zuppe toscane

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Minestra di cipolle Onion soup

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Minestrone di verdura Vegetable soup

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Ribollita di pane alla senese Tuscan country bread and vegetable soup

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Pappa al pomodoro Bread soup with tomato

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Minestra di farro Spelled soup

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Secondi piatti

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Vitella al forno Oven-roasted veal

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Coniglio all'arrabbiata Chunks of rabbit with sage and rosemary

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Pollo alla cacciatora Chunks of chicken stewed with tomato

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Anatra alla Tolomei Chunks of duck stewed with tomato

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Fagianina con uvetta e pinoli Pheasant hen with raisins and pinenuts

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Trippa alla senese Tripes stewed with tomato sauce

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Fagioli all'uccelletto con salsiccia White beans sauteed with sage, garlic, olive oil and tomato with sausage

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Cinghiale in umido con olive Stewed chunks of wild-boar with olives

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Ossobuchi al tegame Braised slice of veal shank with the bone

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Carne alla tartara Beef tartar

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Carne alla brace

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Brace mista Mixed meat

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Petto di pollo Chicken breast

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Coscia di pollo Chicken thigh

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Salsicce di maiale Tuscan pork sausages

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Costoleccio di maiale Pork ribs

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Bistecca di maiale Pork steak

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Bistecca di vitello Veal steak

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Agnello scottadito Grilled lamb

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Filetto di manzo Beef fillet

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Filetto ai funghi Beef fillet with mushrooms

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Fiorentina Florentine T-bone steak, 48,00 € al kg

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Tagliata alla rucola Sliced beef with rucola, 45,00 € al kg

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Tagliata alla montalcinese Sliced beef with garlic and rosemary, 45,00 € al kg

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Contorni

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Insalatona con tonno e mozzarella Giant salad (tuna, mozzarella and tomato)

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Insalata di lattuga o radicchio Fresh lettuce or red chicory salad

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Pomodori Fresh tomato salad

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Rucola Fresh rucola salad

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Insalatina mista Mixed salad

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Fagiolini Stewed string beans with tomato

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Zucchine al pomodoro Courgette stew with tomato

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Peperonata Bell pepper stew with tomato

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Fagioli all'uccelletto Sautèed white beans with tomato sauce

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Patate alla fattoressa Stewed potatoes

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Patate fritte sbucciate a mano Fresh fries (hand-peeled potatoes)

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Verdure miste al forno Mixed oven-baked vegetables

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Carote Carrots

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Formaggi

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Formaggi misti Cheese platter

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Pecorino fresco o stagionato Fresh or matured ewe's milk cheese

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Mozzarella Mozzarella

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Caprese Mozzarella, tomato and basil

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Prosciutto e formaggio Ham & cheese

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Dessert

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Torta della nonna Light pastry with crème patissière

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Salame al cioccolato Chocolate log

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Ricciarelli Sienese soft almond cookies

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Cantucci con Vin Santo Almond cookies with Vin Santo

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Panna cotta Cooked cream

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Crema catalana Custard with burnt sugar topping

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Tiramisù House tiramisu

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Tartufo bianco o tartufo al caffè "Tartufo" ice cream, white or coffee

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Ricotta e pere Whey cheese and pear dessert

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Cheesecake alla fragola Strawberry cheesecake

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Tortino pere e cioccolato Pear and chocolate pie

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