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Antica Trattoria Moreieta

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cipolla caramellata su crema di asiago, cialda di sfoglia e ricotta affumicata

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Carciofo fritto, maionese al lampone e mostarda di pera

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Mousse di baccalà mantecato, polenta brustolà e pane croccante

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Ovetto morbido al tegame insaporito da tartufo, crema di asiago, bacon e crostini di pane

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TartTaco tacos artigianale integrale, battuta di carne al tartufo nero, cream cheese, ketchup alla barbabietola, radicchio tardivo di Treviso fresco e noci pecan

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Crostatina salata di radicchio, crema inglese, radicchio grigliato, semi di zucca e crema di asiago

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Tortino di zucca accompagnato da crema di asiago e tartufo nero dei Berici

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Pan brioche artigianale scottato, patanegra, peperone rosso arrosto, formaggio erborinato, porro fritto e tartufo fresco

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Paletta di Patanegra accompagnata da salsa alla cipolla rossa

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Soppressa nostrana con spicchi di polenta

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Culatello di Zibello DOP

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto mantecato al tartufo nero "Berico" a partire da 2 porzioni

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Tagliolini sottili arrangiati al tartufo

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Bigoli al torcio fatti in casa al sugo d'anitra

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Pappardelle spadellate con funghi porcini e ragout di vitello

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Bottoni ripieni di crema inglese, fondo bruno ai funghi e cioccolato bianco

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Gnocchi di patate fatti in casa al tartufo nero

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Entrecote di manzo all'olio EVO e tartufo nero "Berico"

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Tagliata di manzo "sorana" aromatizzata a piacere

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Controfiletto di manzo con osso

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Lombatina d'agnello scottadito

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Bracciolina di vitello

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Taglio Fiorentina selezionato minimo 6 etti, prezzo all'etto

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Fonduta di asiago dolce in farcitura di porcini e polenta croccante

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Bracciolina Jamon Iberico affumicato e cotto a bassa temperatura con il suo fondo

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Petto e coscia di piccione cotto a bassa temperatura, il suo fondo, amarene e castagne arrostite

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Baccalà alla vicentina accompagnato da polenta brustolà

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Pernice rossa di cacciagione al cartoccio accompagnata da polenta croccante

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Carpaccio di manzetta Prussiana condito da tartufo nero e grana a scaglie

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Tartare di manzo condita con tartufo nero accompagnata da adeguate salse e confetture

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Contorno a porzione, da richiedere al cameriere

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro tiramisù

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Gelato fior di panna e mirtilli caldi

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione sorbetti analcolici alla frutta al cucchiaio

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Gelato cremoso al pistacchio di Bronte DOP con cialda alle mandorle e arancio

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Il Fondente mousse al Tulakalum 75%, biscotto al cuore di Guanaja 70%, gelato alla nocciola, gruè di cacao e namelaka di cioccolato bianco

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Macedonia d'inverno frutta di stagione, meringhe, gelatine e gelato alla vaniglia

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Eclaire accompagnato da namelaka al Dulcey, gel al mango e crema di nocciola caramellata

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Sfoglia caramellata artigianale, crema pasticcera e pralinato di mandorla caramellata

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