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Antica Trattoria Dell'angelo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salumi misti Coppa piacentina, pancetta piacentina, salame piacentino, prosciutto crudo di Parma

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Gnocco fritto (5 pz) Ideale per accompagnare i nostri salumi

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Sformatino di verdure di stagione Con fonduta di taleggio

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Giardiniera di verdure in agrodolce Fatta in casa

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Culatta stagionata Con crostini dorati e burro agli aromi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pisarei e fasò Piccoli gnocchetti di farina e pangrattato, conditi con sugo di fagioli freschi e pomodoro

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Tortelli della tradizione Caramelle di pasta fresca chiuse a mano, ripiene di ricotta e spinaci condite con burro ed erba salvia

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Anolini in brodo Ravioli ripieni di stracotto di manzo serviti in brodo di terza

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Chicche della nonna ai funghi Gnocchetti piacentini fatti a mano di ricotta e spinaci, conditi con sugo di funghi porcini secchi

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Malfatti al ragù di salsiccia Gnocchi di ricotta tagliati al coltello, conditi con ragù di salsiccia piacentina

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Primo del giorno Chiedere al personale di sala

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Picola di cavallo Carne trita di cavallo cotta a fuoco lento in tegame con peperoni, pomodoro e aromi

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Stracotto di asinina Brasato di asina cotto lentamente con Barbera piacentina e aromi

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Bistecca di cavallo Di prima scelta, appena scottata in padella con olio, rosmarino e aglio a piacere

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Tartare di cavallo Di prima scelta, condita con olio evo, sale e pepe

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Battuta di manzo Carne cruda battuta al coltello con burrata fresca e acciughe del Cantabrico

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Bolliti misti con salse fatte in casa e mostarda Pernice di manzo, cappone, gallina, lingua di vitello, salame cotto

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Secondo del giorno Chiedere al personale di sala (da 13 a 16 €)

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Contorni

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Polenta

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Patate al forno

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Spinaci

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Insalata mista

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Insalata verde

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Contorno di stagione

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Formaggi misti Grana Padano, gorgonzola, pecorino, taleggio, cacio del Po' con miele e marmellata di cipolla rossa

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Pane, lardo pesto e coperto

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sbrisolona piacentina Torta friabile a base di mandorle tostate con crema fresca di zabaione

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Torta dell'angelo Mousse di cioccolato fondente su una base di nocciole croccanti

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Pera cotta al vino rosso A base di barbera piacentina, cannella e chiodi di garofano

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Torta del giorno

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Semifreddo della casa

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Sorbetto alla mela verde e Calvados

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Frutta fresca

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