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Antica Trattoria del Tondo

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Gli antipasti del Tondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salumi misti emiliani con il nostro gnocco fritto Prosciutto crudo di Parma, coppa piacentina, mortadella di Bologna, salame felino

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Prosciutto crudo di Parma Ruliano stagionato 26 mesi Con scaglie di Reggiano Parmigiano latteria Due Madonne stagionato 24 mesi, aceto balsamico della nostra acetaia di famiglia e il nostro gnocco fritto

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Culatello di Zibello Veronesi stagionato 26 mesi Con scaglie di Reggiano Parmigiano stagionato 24 mesi latteria Due Madonne, aceto balsamico della nostra acetaia di famiglia e il nostro gnocco fritto

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Chizza verde reggiana al pezzo Il nostro gnocco fritto ripieno di pesto verde dell'erbazzone

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Funghi porcini fritti del nostro appennino

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Tonnato salsato con cipolline di Boretto cotte in aceto balsamico

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Speck d'anatra leggermente affumicato Su letto di misticanza e saba tradizionale reggiana

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Spalla cotta di San Secondo con mostarda di mele e gnocco fritto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi del Tondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli verdi alla reggiana Saltati in padella con burro fuso

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Tortelli di zucca e amaretto alla reggiana Saltati in padella con burro fuso e soffritto di lardo alla reggiana

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Tortelli di patate dell'appennino reggiano Saltati in padella con funghi porcini

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Tris di tortelli Degustazione dei tre tortelli

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Bombetta di riso alla reggiana con ragù di carne e piselli

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Bombetta di riso con funghi porcini dell'appennino reggiano

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Cappelletti reggiani in brodo Cotti in brodo di manzo e cappone

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Cappelletti reggiani saltati in padella con crema di Reggiano Parmigiano

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Tagliatella al tuorlo d'uovo Saltate in padella con ragù di salsiccia e manzo

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Gramigna di semola e spinaci Saltata in padella con ragù di salsiccia e crema di Reggiano Parmigiano

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Gnocchi di patate Saltati in padella con burro chiarificato, pancetta croccante e saba tradizionale reggiana

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Spaghettone di semola al torchio Finito in padella con crema di parmigiano, tocchetti di culatello e zucchine

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Tagliatelle o riso al tartufo nero del nostro appennino Secondo disponibilità

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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I secondi del Tondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stinchetto di maialino da latte con patate Cotto al forno

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Costine di maiale emiliano con patate Cotte al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Coscetta di faraona alla reggiana con patate arrosto Cotta al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Coscetta di coniglio in casseruola con verdure e patate arrosto Cotta al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Costolette di agnello U.K. alla piastra con patate arrosto

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Tagliata di pollo biologico italiano con patate Alla piastra

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Tagliata di angus Irlanda Dawn Meat con patate Alla piastra

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Costata senz'osso di angus Irlanda Dawn Meat con patate Alla piastra

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Straccetti di angus Irlanda Dawn Meat cotti nei funghi porcini

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Trippa di bovino alla reggiana con Reggiano Parmigiano e rosmarino A lunga cottura

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Cotechino emiliano A lunga cottura, con mostarda o purè di patate

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Domande di questo prodotto Accompagnamento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Cappello del prete emiliano Impasto del cotechino avvolto nella cotenna di maiale cucito artigianalmente a mano di forma triangolare, con purè di patate o mostarda di frutta

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Domande di questo prodotto Accompagnamento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Bollito di manzo e cappone con le sue salsine A lunga cottura

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I contorni del Tondo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di verdure fresche

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Verdure fresche grigliate

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Cipolline di Boretto cotte in aceto balsamico

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Patate arrosto al rosmarino

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Purè di patate Secondo disponibilità

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Carciofi alla romana sott'olio

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Spinaci stufati e burro fuso Secondo disponibilità

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