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Antica Trattoria Cervetta

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I nostri salumi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Cervetta con gnocco fritto e tigelle montanare Selezione di salumi artigianali del territorio con crescentine, gnocco fritto e pesto montanaro. Minimo 2 porzioni, prezzo per porzione

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Domande di questo prodotto nessuna
Culaccia salumificio “Rossi” Con crescentine

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Coppa di testa artigianale Condita con scorze di agrumi, pecorino sardo, miele e gnocco fritto

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bresaola di cavallo con rucola, scaglie di Parmigiano e olive taggiasche

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Tris di formaggi artigianali con tris di confetture abbinate

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Domande di questo prodotto nessuna
Burrata e cofanetto di acciughe del Cantabrico In alternativa con prosciutto crudo di Parma

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Domande di questo prodotto Accompagnamento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

La polpetta e il tortellino… con i piselli

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Tartare di manzo con tartufo nero Senape, capperi, olive taggiasche, limone, nocciole

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Polentine con uova di quaglia e fonduta di formaggi

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Domande di questo prodotto nessuna
Trilogia di Parmigiani Reggiani 3 stagionature 30, 40, 60 mesi, con aceto balsamico

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Domande di questo prodotto nessuna

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortellini fatti a mano in brodo di manzo e cappone

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Domande di questo prodotto Senza glutine

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Tortellini fatti a mano in crema di parmigiano

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Domande di questo prodotto Aggiunte

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Tagliatelle al ragù modenese antica ricetta famiglia Sabbioni

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Domande di questo prodotto nessuna
Maccheroni al pettine con ragù bianco di coniglio e pecorino grattugiato

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosette modenesi al forno con tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna
Gramigna salsiccia e crema di zucchine

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortelloni di zucca burro e salvia

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Domande di questo prodotto Condimento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Tortelloni gorgonzola e balsamico con guanciale croccante

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Lasagne verdi tradizionali

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Maltagliati con i fagioli

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Secondi piatti

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La cotoletta “Cervetta” Cotoletta impanata, con insalatina di rucola, pomodorini, cipolla rossa e aceto balsamico

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Domande di questo prodotto Senza glutine

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Bistecca di controfiletto di cavallo scottato alla piastra Con rucola, pomodorini freschi e friggitelli

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Domande di questo prodotto nessuna
Dallo spazio… Cotechino in umido con i fagioli

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Brasato di spalla di manzo al vino rosso Spalla di manzo marinata nel vino e spezie per due giorni, brasata lentamente, con purè di patate

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Domande di questo prodotto nessuna
Polpo grigliato con riso basmati, olive, capperi e verdure

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Controfiletto argentino alla griglia 250 g con patate al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
C’è una Parmigiana a Modena buona buona

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Pancia di maialino croccante con verdure e purè di patate

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Pollo al forno speziato con mandorle e patate al forno

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cipolline al balsamico

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Verdure al forno tagliate a mano Verdure alle erbe aromatiche e spezie mediorientali stufate in forno

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Patate novelle arrosto

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Friggitelli

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mascarpone al cucchiaio Con cioccolato e amaretti

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Panna cotta con i frutti di bosco

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Torta di tagliatelle fatta in casa

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Crema catalana

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Torta tenerina al cioccolato con mascarpone

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Tiramisù

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Zuppa inglese della tradizione

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Yogurt greco con frutta fresca e miele

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