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Le nostre degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mini Gioco 10 portate a sorpresa, servito unicamente all'intero tavolo

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Il Gioco 15 portate da scoprire, servito unicamente all'intero tavolo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Per cuminà apena setà giò

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto all'italiana 7 assaggi dalla cucina per tutto il tavolo, prezzo a persona

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Gnocchi di limoncina, gamberi rosa di Santa Margherita e mandorle salate

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Uovo Fabergé: la nascita dell'insalata russa

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Capesante quasi gratin Sashimi di capasanta, salsa tonnata, Tosazu e panko

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Ciciarem un cicinín

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Il risotto Giallo Milano 2010 Midollo arrosto, gremolada e jus di ossobuco

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Risotto alla senape selvatica Lamponi, passion fruit e prezzemolo

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Plin di parmigiana di melanzane Colatura di pomodori in insalata, scampi ed origano

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Trippa, noci, cioccolato 99% e caviale

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Paccheri tra una Bouillabaisse e un Caciucco

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Tirem inanz cun la paciada

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Tataki di manzo Garronese Anguilla affumicata, rafano e basilico

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Calamaro, fagiolini, salsa carbonara, guanciale e tartufo nero

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Cordon Bleu di quaglia e contorni di stagione

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Germano Reale Salsa brava, mostarda di chinotto e bordolese. Petto cotto a freddo e coscia confit in crosta di sale

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Bruscit di Wagyu A5 Parmantier, peperoni e mais soffiato

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I nostri classici

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Uovo in cereghin e caviale di aringa fumé

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Mondeghili e salsa special della casa

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Scrigno di foie gras d'anatra

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Pappa al pomodoro, dolce e salata Ricci di mare, parmigiano, limone

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Piccione al BBQ Salsa Périgueux, pesche di Volpedo, tartufo nero e vichyssoise

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Cotoletta alla milanese con purè Robuchon Di vitello, alta, panatura con panko, burro chiarificato

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Rane alla moda Magenes Vin jaune, limone, pane

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Carrello dei formaggi con la nostra selezione

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La nostra pasticceria

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Gelato al muscovado mantecato al momento

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Zabaione, gelato alla panera e crumble al caffè

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Pesca tabacchiera, amaretto e basilico

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Mango, zafferano, zenzero e passion fruit

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Torta al limone, miele di tiglio e frolla integrale

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Sorbetto ai frutti tropicali

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Torta Operà Magenes Bisquit al cioccolato e composta di lamponi

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Uovo non uovo La crostata primordiale

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