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Antica Osteria Di Roma

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi viterbesi e formaggi Prosciutto crudo 24 mesi, capocollo, guanciamia, salame corallina, caciotta romana, pecorino stagionato

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Panzanella romana Crostini di pane, pomodoro, basilico, aglio e scaglie di Pecorino Romano DOP

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Pan dorato ricotta e salame Pane inzuppato nel latte e uovo poi fritto, servito con ricotta di pecora e salame corallina

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Polpette fritte Servite con salsa cacio e pepe, menta e limone

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Uovo in trippa Listarelle di frittata ripassate in una salsa di polpa di pomodoro Rosso Gargano, menta, Parmigiano Reggiano 24 mesi

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Trippa al sugo

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Coratella coi carciofi Coratella, cipolla, vino bianco, carciofi

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Fagioli con le cotiche Fagioli borlotti, cotiche di maiale, al sugo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara (mezza manica) Guanciale, uova San Bartolomeo, Pecorino Romano DOP, pepe

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Amatriciana (mezza manica) Guanciale, polpa di pomodoro Rosso Gargano, Pecorino Romano DOP, pepe

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Pajata (mezza manica) Pajata di vitella, polpa di pomodoro Rosso Gargano, Pecorino Romano DOP

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Cacio e pepe (tonnarello pasta all'uovo) Pecorino Romano DOP, pepe

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Gricia (mezza manica) Pecorino Romano DOP, guanciale, vino bianco, pepe

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Coda alla vaccinara (fettuccina pasta all'uovo) Coda di manzo, Pecorino Romano DOP, polpa di pomodoro Rosso Gargano

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Ragù della nonna (fettuccina pasta all'uovo) Ragù con ricetta antica della nonna cotto lentamente per tutta la notte

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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci burro e salvia Burro, salvia, Parmigiano Reggiano 24 mesi

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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al ragù della nonna

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Lasagna del giorno fatta in casa

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Spaghetto al pomodoro Rosso Gargano

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà alla trasteverina Baccalà, pomodori, cipolla rossa, uvetta e pinoli

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Baccalà aglio, olio e peperoncino Servito con purè di patate

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Parmigiana di melanzane Melanzane fritte, polpa di pomodoro Rosso Gargano, mozzarella, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico

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Saltimbocca alla romana Vitello, prosciutto crudo, burro e salvia

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Galletto ar mattone

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Guancia di manzo brasata al Cesanese Servita con purè di patate

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Coda alla vaccinara Coda di manzo, Pecorino Romano DOP, polpa di pomodoro Rosso Gargano

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Abbacchio alla romana Servito con patate al forno

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Straccetti della nonna Serviti con rucola

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Braciola di maiale Marinata per 24 ore in miele, birra e salamoia

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Contorni

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Cicoria strascinata Aglio, olio e peperoncino

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Patate al forno

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Insalata del contadino Lattuga romana, carote, finocchi, ravanelli

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Carciofi alla romana

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Con savoiardo fatto in casa

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Panna cotta Nutella, frutti di bosco o caramello

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Crostata ricotta e visciole

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Millefoglie alla crema Frutti di bosco o Nutella

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Ciambelline al vino e vino cotto

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Tozzetti alle nocciole e passito

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Sorbetto di frutta Con frutta fresca di stagione, fatto in casa

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Caffetteria e digestivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Caffè decaffeinato

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Cappuccino

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Grappa bianca

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Grappa barricata

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Amari

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Limoncello

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Genziana

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