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Antica osteria del progresso

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello tonnato Vitello cotto a bassa temperatura, fiore di cappero e salsa tonnata.

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Mondeghili Bocconcini di carne di vitello panati e fritti, serviti su crema di riso allo zafferano.

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Insalata di polpo Polpo cotto al vapore, patate e pomodori datterini.

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Pan sfogliato, pastrami e senape Pan brioche, senape e pastrami.

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Cestino di fior di latte e tartare di manzo Cestino di mozzarella fior di latte e tartare di manzo.

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In cucina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla milanese Risotto Carnaroli "Riserva San Massimo", mantecato con zafferano.

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Risotto con robiola, zucchine alla scapece e limone Risotto Carnaroli mantecato con robiola, zucchine alla scapece e limone salato.

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Risotto ossobuco Risotto Carnaroli "Riserva San Massimo", mantecato con zafferano e ossobuco di vitello.

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Spaghettone alle vongole Spaghettone fresco con vongole veraci e olio al basilico.

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Fusillone al pesto di basilico e ricotta montata Fusillone fresco con pesto di basilico e ricotta mantecata.

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra costoletta Costoletta di vitello rigorosamente con osso, cotta nel burro chiarificato e servita con i suoi contorni.

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Ossobuco e purè Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura, accompagnato da un cremoso di patate.

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Lingotto di spada e agrumi Pesce spada scottato, marinato agli agrumi e servito con carote arrosto.

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Entrecôte con verdure di stagione Entrecôte di manzo con verdure di stagione.

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Bouquet di asparagi in due consistenze Asparagi cotti al vapore e poi passati alla griglia, con salsa di asparagi e vaniglia.

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amasis Primitivo – Tenute Bradascio

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Amasisi Susumaniello – Tenute Bradascio

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Onnè Primitivo – Tenute Bradascio

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Il Palagio IGT "Sister Moon" – Tenute Sting

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Valpolicella Ripasso – Sartori

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Morellino di Scansano

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Barbera Superiore – Azienda Agricola Musella

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Montefalco Sagrantino – Vigna Baldo

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Dolcetto d'Alba 0,5 l 11 euro, 1 l 12 euro

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Vini bianchi

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Lugana Citari – Cantina Citari

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Onnè Fiano – Tenute Bradascio

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Chardonnay – Cantine Albino Armani

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Pecorino – Cantine Tratturo

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Onnè Susumaniello Rosato – Tenute Bradascio

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Onnè Primitivo Rosato – Tenute Bradascio

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Cerasuolo Rosato – Cantine Tratturo

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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Millesimato Blanc de Blancs – Cà Ernesto

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Franciacorta Dosaggio Zero – Pietraluce

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Franciacorta Brut – Pietraluce

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Trentino DOC Metodo Classico Brut – Cantine Sarnis

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Metodo Classico Rosé "Sella di Gioia" – Tenute Bradascio

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Vini al calice

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Dolcetto d'Alba – Vino rosso

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Pecorino – Vino bianco

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Cerasuolo – Vino rosato

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ichnusa bionda 0,33 l

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Moretti bionda 0,33 l

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Peroni rossa 0,33 l

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Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coca-Cola

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Fanta

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Sprite

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Bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Amari

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Grappe

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Acqua

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Aperitivo

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Distillati

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