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Antica Osteria dei Camelì

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ortaggi coltivati come in origine marinati con gli ultra suoni focalizzati, semi di canapa decorticati e olio evo

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Tartare di tonno morbido, panzanella croccante, gazpacho ma all'italiana

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Filetto di salmone crudo puro, crema di mandorle, pesto allo yogurt e finocchietto

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Calamaretti morbidi, crema di zucchine, liquirizia, pistacchio

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Battuta di razza piemontese, mandorle appena tostate, verdure crude, caviale di arabica

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Terrina di foie gras d'anatra caramellata, brioche alla frutta disidratata, cipolle confit

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nuova pasta fresca all'uovo, pesto d'avocado, gamberi, nocciole, pomodori confit

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Gnocchi di patate fatti a raviolo ripieni con l'insalata russa croccante, crema di tonno agli spinaci

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Ravioli di mozzarella di bufala e burrata anche affumicata, salsa fine di ricotta e pomodorini confit

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I casoncelli alla bergamasca

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Secondi

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Il fritto di mare e verdure si fa leggero, veli di maionese diversamente colorati

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Totani morbidi rosa alla plancia, melanzane, pomodori ripieni

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Sua specialità il moro di profondità alla piastra, l'orto d'adesso maturato, frutta secca

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La gallina si fa tonnata

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Asado di fassona da pascolo alla plancia con cavolo nero spadellato e canapa decorticata

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Il magro: fracosta di manzetta locale, verdure sottili prima grigliate e poi marinate

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Il grasso: l'originale Wagyu 5 (Kobe), verdure sottili prima grigliate e poi marinate

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Formaggi

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Porzione singolo formaggio a scelta Formaggella di Vigolo / formaggella di capra / stracchino del monte Bronzone / Valtellina stagionato

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Porzione singolo formaggio a scelta (selezione superiore) Bagòss / gorgonzola naturale di Casalpusterlengo / pecorino di fossa / Tilsiter / Emmental

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Piccola degustazione di quattro formaggi lombardi

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Degustazione di otto formaggi italiani

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Dolci

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Il tiramisù espresso estate 2026, la friabilità si esprime

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Dolce fresco lampone su frolla al cacao

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Mousse leggera di cioccolato fondente, mandorle albumate, sorbetto puro al cioccolato

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Intermezzo di pasta soffice e mango, bianco-ciocco-vaniglia

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La sbrisolona si fa per tutti, i frutti, la loro salsa e il sorbetto anche

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Camelì(no) eldorado alla mano, vaniglia, cioccolato, mandorle

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Gelati e sorbetti

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Gelati e sorbetti
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Acqua & caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale naturale

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Acqua minerale frizzante

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Caffè artigianale 100% Arabica Da € 4 in su

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Decaffeinato naturale a vapore

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Menu adattivo

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Menu completo A testa, bevande escluse: menu di alta cucina che si adegua ai gusti del tavolo, dai pre antipasti fino a dolce e piccola pasticceria
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Menu lavoro

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Menù lavoro Proposto solo a pranzo nei giorni non festivi e non prefestivi: primo a scelta fra tre proposti a voce, secondo a scelta fra tre proposti a voce completo di contorno, mezzo litro di minerale, vino al bicchiere (2 assaggi), dessert mignon, caffè artigianale
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