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Antica Locanda della via Francigena

Antipasti di terra

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Delizia dell'Antica Locanda Salumi, formaggi, bruschette, melanzane alla griglia marinate, frittata con zucchine. Più centro tavola freddi (stagione estiva) insalata di legumi, o centro tavola caldi (stagione invernale) trippa alla romana, cotiche al peperoncino, fagioli all'uccelletto

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Selezione di formaggi nostrani con miele e marmellate

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Gnocco fritto con culatello e burrata d'Andria

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Crudo e mozzarella di bufala

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Bruschette miste 5 pz

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di mare

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Degustazione antipasti di mare del nostro chef Insalatina di mare, bruschettine con salsa di pesce, alicette marinate con pomodoro piccante, cozze gratinate, cannolicchi gratinati, moscardini in umido, soutè di cozze
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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli di patate con speck, zucchine, zafferano, mantecato al parmigiano

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Fettuccine con funghi porcini Leggermente piccante

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Pappardelle al cinghiale

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Lombrichelli cacio e pepe e tartufo

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Gnocchetti Antica Locanda Guanciale, funghi porcini e pomodoro pachino

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Risotto ai quattro formaggi

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Risotto con asparagi e funghi porcini

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Strigoli con mousse di formaggio, speck e tartufo

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli di cernia con gamberi, cozze e zucchine

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Gnocchetti alla crema di scampi

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Secondi di terra

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Tagliata irlandese con fichi secchi, riduzione al barolo e pecorino

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Tagliata irlandese con funghi porcini

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Tagliata irlandese con pachino, rucola e scaglie di grana

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Tagliata irlandese con rosmarino Possibilità di fare tagliate con altre combinazioni

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Filetto di maiale con lardo di Colonnata Al profumo di finocchietto selvatico e aceto balsamico

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Costolette d'agnello alla griglia con salsa di erbette miste

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Costata di manzo alla griglia Minimo 500 g. Prezzo all'etto

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Maialino da latte al forno con lamelle di funghi porcini e patate

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Tagliata di cinta senese con ciliegino e rucola 200 g

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Filetto di manzo alla griglia con rosmarino

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Filetto di manzo alla griglia con funghi porcini

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Straccetti di manzo irlandese con mousse di formaggio al profumo di tartufo

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Secondi di mare

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Frittura mista Calamari e gamberi

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Grigliata mista di mare Filetto di branzino, scampi, gamberoni, spiedino di calamari

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Contorni

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Verdure di stagione ripassate o al vapore Spinaci o cicoria, fagiolini, broccoli

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Radicchio affogato al forno

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Patatine fritte

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Patate al forno con rosmarino

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Insalata di frutta e rucola

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Insalata pere, noci e formaggi

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Pizze rosse

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico

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Margherita con bufala e basilico fresco

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Rughettina Pomodoro, fior di latte, rughetta, scaglie di grana

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Diavola Fior di latte, pomodoro, salame piccante e olive nere

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Napoli Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano di Sicilia

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Crudo Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo dei Cimini

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Capricciosa Fior di latte, pomodoro, porcini, olive nere, carciofini, prosciutto crudo dei Cimini

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Pizze bianche

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L'Antica Locanda Fior di latte, patate, salsiccia, porcini e scaglie di tartufo

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Boscaiola Fior di latte, salsiccia e porcini

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Salmone

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Fior di latte, radicchio trevigiano, gorgonzola e noci tostate

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Vegetariana Fior di latte e verdure di stagione

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4 formaggi Fior di latte e fonduta di formaggi selezionati della Tuscia

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Fior di latte e patate novelle al finocchietto selvatico

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Bresaola Rucola, grana e fior di latte

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Focacce

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Focaccia al rosmarino

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Focaccia caprese con pomodoro e mozzarella a crudo

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Focaccia con bresaola, scaglie di parmigiano e rucola

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Focaccia con tonno e gamberi

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Calzoni al forno

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Calzone fior di latte, spinaci e pinoli

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Calzone fior di latte e speck

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Calzone fior di latte e prosciutto cotto

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Calzone fior di latte e pomodoro

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Crostini al forno

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Crostino napoletano con acciughe e fior di latte

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Crostino fior di latte e prosciutto crudo

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Crostino fior di latte e salmone

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Dolci

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Panna cotta vari gusti

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Tiramisù

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Semifreddo al pistacchio

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Sfogliatina di mele decorata con crema chantilly

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Zuppa inglese

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Macedonia di frutta mista

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Coppa gelato mista Stagione estiva

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Waffle con Nutella e noci, o con frutti di bosco o gelato

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Millefoglie con crema chantilly

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Tartufo bianco o nero

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Braceria: antipasti

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Antipasto «Antica Locanda» con trippa

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Tartare di manzo

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Antipasto «Antica Locanda» senza caldi

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Carpaccio di manzo

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Antipasto misto di verdure

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Selezioni di formaggi con miele e mostarde

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Animelle alla romana

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Involtini di melanzane ripieni di scamorza affumicata e avvolti da pancetta affumicata Prezzo al pezzo

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Braceria: primi piatti

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Tonnarelli artigianali cacio e pepe

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Maltagliati artigianali al ragù bianco

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Carbonara con guanciale di cinta senese

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Pappardelle con ragù di cinghiale

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Braceria: lo chef consiglia

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Tagliata radicchio e aceto balsamico

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Tagliata funghi porcini

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Tagliata fichi secchi, riduzione di barolo e scaglie di pecorino

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Tagliata rucola, grana e pachino

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Coniglio alla viterbese

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Arista di maiale con prugne e mele

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Coda alla vaccinara

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Braceria: contorni

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Cicoria ripassata

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Cicoria all'agro

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Patate al forno

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Patate fritte

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Radicchio alla brace

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Verdure grigliate

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Braceria: dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sfogliatelle di mele

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Cheesecake

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Tiramisù

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Pannacotta

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Sbriciolata

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