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Antica Boqueria Italiana

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Taglieri
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mini tagliere Degustazione di 2 salumi nostrani, formaggio, crostoni di pane alle salse (per 1 persona)

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Tagliere sfizioso 2 salumi nostrani, formaggio, miele, crema di formaggio, crostoni di pane (1/2 persone)

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Tagliere speciale 3 salumi nostrani, salame corallina, formaggi misti, miele, crema di formaggio, crostoni di pane con salsa tartufata (2/3 persone)

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Tagliere XXL 4 salumi nostrani, formaggi misti, crema di formaggio, mozzarella di bufala DOP 125 g, miele, crostoni di pane con varie salse (2/4 persone)

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Gran tagliere Antica Boqueria XXL + degustazione salumi iberici 4 salumi nostrani, formaggi misti, grana di bufala, crema di formaggio, mozzarella di bufala DOP, miele, crostoni, jamon Patanegra 100% Bellota, lomo, chorizo, salsichón, lardo di Patanegra, mòrcon (3/5 persone)

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Tabla del Rey Selezione di salumi nostrani DOP, formaggi misti, grana di bufala, torta di Camembert di Normandia, mozzarella di bufala DOP, miele, crostoni, vulcano cremoso (5/8 persone). Oltre 8 persone 15 euro a persona

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Mega Tabla Imperiale Mega selezione di salumi nostrani DOP, formaggi, mozzarella di bufala DOP, miele, crostoni, salumi iberici Patanegra 100% Bellota e selezione di carpacci (5/8 persone). Oltre 8 persone 20 euro a persona

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Formaggi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tabla de Queso Degustazione di 5 formaggi con mostarde, frutta secca e miele (2/3 persone)

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Mezza Tabla de Queso

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Blu di Mucca affinato ai mirtilli Zola di latte vaccino affinato ai mirtilli (2 persone)

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Salumi iberici Patanegra 100%
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tabla de Jamon de Patanegra 100% Piatto jamon de Bellota selecion C.G. (90/100 g)

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Tablita Jamon de Patanegra 100% Mezza porzione di jamon de Bellota (45 g)

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Tablita de Lomo de Bellota 100%

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Tablita de Salsichon e Chorizo 100%

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Tablita di Lardo di Patanegra

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Tagliere Iberico 100% Patanegra Degustazione salumi iberici (jamon, lomo, chorizo, salsichón, lardo, mòrcon, picanha di Rubia Gallega) con pane e pomodoro (2/3 persone)

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Sfizioserie
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette della Nonna (6 pezzi) In salsa di pomodoro del Piennolo del Vesuvio a lenta cottura

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Polpette al Blu di Bufala (6 pezzi) Con crema di gorgonzola di bufala e cipolla croccante

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Polpette Pistacchiose (6 pezzi) Con crema di formaggio, salsa e granella di pistacchio

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Polpette Nduja (6 pezzi) Con salsa di pomodoro, nduja e scamorza di bufala affumicata

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Polpette al tartufo (6 pezzi) Con fonduta di formaggio, crema al tartufo, tartufo nero grattugiato

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Porchetta di Ariccia DOP A lenta cottura al forno con cipolla croccante scrocchierella. Piatto abbondante +2 euro, aggiunta crema di zola 2 euro

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Nachos al Pistacchio Con crema di formaggio, salsa e granella di pistacchio

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Nachos allo Zola di Bufala Con crema di zola di bufala e granella di cipolla

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Nachos al Tartufo Con fonduta di formaggio, crema al tartufo, tartufo nero grattugiato

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Pan y Tomate Pan de cristal con pomodorini datterini e olio evo. Aggiunta di olive taggiasche e stracciatella di bufala +2 euro

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Bruschettiamo (12 pezzi) Crostoni di pane con salsa verde, patè di olive, salsa alle verdurine, salsa al tartufo, crema di basilico

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Acciughe del Cantabrico, Selezione Revilla Sotto olio con stracciatella di bufala, salsa alle verdurine e Pan de Cristal caldo

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Acciughe del Cantabrico, Selezione Revilla 50 ml Sotto burro biologico con stracciatella di bufala, salsa alle verdurine e Pan de Cristal caldo

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Acciughe del Cantabrico, Selezione Revilla Giganti 140 ml Sotto burro biologico con stracciatella di bufala, salsa alle verdurine e Pan de Cristal caldo

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Filetti di Tonno del Norte Selezione Ana Maria in olio d'oliva con Pan de Cristal, pomodorini datterini, basilico, mozzarellina di bufala campana DOP e olive taggiasche

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Salmone norvegese affumicato Calvisius Con stracciatella di bufala, patè di pomodori secchi, crema e granella di pistacchio

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Mozza gorda
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Prodotto 125 g 250 g Prezzo unico Disponibile
Mozza gorda Pistacchio Mozzarella di bufala con mortadella di Martina Franca, crema e granella di pistacchio, stracciatella e pomodorini

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Mozza gorda Bolognese Mozzarella di bufala alla bolognese, con ragù e scaglie di parmigiano

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Mozza gorda Matriciana Mozzarella di bufala alla matriciana dolce, passata di pomodoro, guanciale e scaglie di pecorino

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Mozza gorda Capocollo Mozzarella di bufala con capocollo DOP, crema al basilico, pomodorini, olive taggiasche, grana di bufala, stracciatella

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Boccadillos - panini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Panino Limousine Bresaola limousine francese, scaglie di grana di bufala, insalata, maionese casera ai funghi, olio evo

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Panino Bufalone Crudo toscano DOP, bufala campana, pomodorino datterino, basilico fresco, olio evo

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Panino Mortazzone Mortadella di Martina Franca, gocce di lime, crema di caprino, granella di pistacchi, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Mediterraneo Prosciutto cotto all'acqua del Mar Mediterraneo (Salumificio Santoro), salsa alle verdurine e cremosa di formaggella di alta malga

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Sabroso Dolce o Piccante Spianata di Ariccia, provola affumicata di bufala DOP, salsa delicata ai peperoni e sedano. Aggiunta crema di nduja +2 euro

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Domande di questo prodotto Versione

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Panino Campagnolo Pancetta di Ariccia, caciocavallo di bufala DOP, miele, granella di nocciola, salsa di pomodori secchi, ciliegino, olio evo

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Panino Lardiato Lardo d'Osvaldo, miele, noci e crema di zola di bufala

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Sofisticato Roast beef, pomodori secchi, fiori di capperi, scaglie di pecorino sardo, salsa tonnata

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Jardinero Verdure della casa, crema di caprino, caciotta al pistacchio, pomodorini datterini, basilico fresco, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Profumato Prosciutto arrosto al tartufo, crema al tartufo, cremosa di formaggella di alta malga, pomodorini secchi, ciliegino, tartufo grattugiato

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Black Angus Carpaccio di Black Angus, pomodorini datterino, stracciatella di bufala DOP, granella di nocciola, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino Patanegra o Cecina di Black Angus M.V. Jamon de Patanegra 100% Bellota Castro & Gonzales o carpaccio di cecina di Black Angus, scaglie di grana di bufala 30 mesi, pomodorini, olio evo

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Domande di questo prodotto Ripieno

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Panino Purpett' Polpette in salsa di pomodoro a lenta cottura, fonduta cremosa, basilico, olio evo

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Panino Zoloso Porchetta di Ariccia, patè di olive, fonduta di zola e cipollina croccante

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I nostri burger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Burger Suino Porchetta di Ariccia IGP, salsa di cipolle confit, caciocavallo affumicato, con nachos e salsa barbecue

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Burger Pulle-Dino Porkino Pulled pork, lattuga, guanciale croccante, formaggio cheddar, maionese casera, con nachos e salsa barbecue

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Domande di questo prodotto nessuna
Salmon Burger Pane nero al carbone, lattughino, salmone norvegese, stracciatella di bufala DOP, crema e granella di pistacchio, patè di pomodori secchi, con nachos e salsa barbecue

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare Burger Pane nero al carbone, lattughino, tartare di Chianina, patè di pomodori secchi, stracciatella di bufala DOP, crema e granella di pistacchio, con nachos e salsa barbecue

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Pinse gourmet (circa 300 g)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa Patanegra Impasto al carbone con jamon Patanegra 100% Bellota, scaglie di grana di bufala, pomodorino datterino. Aggiunta mozzarella di bufala intera 5 euro

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Pinsa Tartufotto Prosciutto arrosto al tartufo, crema di tartufo, fonduta di formaggella di alta malga, salsa di pomodori secchi, tartufo nero grattugiato

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Capocollo Pinsa verde al pistacchio con capocollo di Martina Franca 24 mesi, patè di olive taggiasche, scaglie di grana di bufala, stracciatella di bufala campana, pomodori secchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Black Angus Impasto al carbone, Black Angus affumicato, stracciatella di bufala campana, granella di nocciola, olio evo, pomodorino datterino

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Osvaldo Impasto al carbone, prosciutto crudo d'Osvaldo 30 mesi, stracciatella di bufala campana, olive taggiasche, pomodorino datterino, basilico, olio evo

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Pinsa Cinghialone Impasto al pistacchio, mortadella di cinghiale di Norcia, stracciatella di bufala campana, pesto al basilico, pomodorino datterino, granella di pistacchio

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Pinsa Jardinero (vegetariana) Impasto al pistacchio, verdure della casa, caciotta fresca, crema al basilico, pomodorini datterini, basilico fresco, granella di pistacchio

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Pinsa Suina Impasto de Cristal, porchetta di Ariccia, crema di zola di bufala, cipolla croccante, granella di nocciola, glassa balsamica di Modena

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Pinsa Campagnola Impasto de Cristal, pancetta di Ariccia, crema di pomodori secchi, granella di nocciola, miele, scamorza di bufala

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Pinsa calda come aggiunta al tagliere Pinsa calda soffice e croccante con impasto de Cristal (250 g)

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Carpacci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Carpacci Amo Degustazione di carpacci (2/3 persone): carne salada, roastbeef, bresaola limousine, carpaccio di Black Angus, cecina di Black Angus, con stracciatella, pomodorini e olive taggiasche. Aggiunta pinsa calda +7 euro

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Cecina di Black Angus Selez. Miguel Vergara Servita con olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di Black Angus Black Angus irlandese leggermente affumicato con scaglie di grana di bufala e olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di Roast-Beef Selez. Miguel Vergara Con fiore di cappero e olive taggiasche. Aggiunta di salsa tonnata home made +2 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di Bresaola Limousine (francese) Con scaglie di grana e olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di Carne Salada Carne salada profumata alle erbe mediterranee e olio evo

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Tartare e asado
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Chianina con stracciatella di bufala (200 g) Con fiori di cappero, granella di nocciola, pistacchio, mandorle e sale Maldon

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Asado di Black Angus (220 g) Cotto a bassa temperatura e affumicato, selezione Miguel Vergara, con purè di patate e salse: pomodori secchi, aioli e chimichurri

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I nostri salumi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo e Bufala Crudo 24 mesi d'Osvaldo, bufala campana DOP, pomodorini, basilico e olio evo

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Spagna vs Italia Piatto di crudo d'Osvaldo 24 mesi e Patanegra 100% Bellota Castro & Gonzales

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Domande di questo prodotto nessuna
Capocollo di Martina Franca Salumificio Santoro, con stracciatella di bufala

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto arrosto al tartufo di Norcia Accompagnato con crema al tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna
Grattugiata di tartufo nero Soggetto a disponibilità

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Le nostre verdure
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carciofi romani

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Giardiniera casera

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Olive taggiasche

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Fiori di capperi

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Pomodori secchi

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Drinks
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Prodotto Calice 1 litro Prezzo unico Disponibile
Acqua gasata 50 cl

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Caffè Servito con cantuccio artigianale alle mandorle

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Coca-Cola, Acqua Tonica Fever-Tree, Fanta

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Domande di questo prodotto Bibita

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Birra Alhambra Riserva 33 cl

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Domande di questo prodotto Tipo

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Negroni

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Sbagliato

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Spritz

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Gin 8 o 12 euro

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Sangria

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pan de Cristal alla Nutella Pan de cristal caldo con Nutella e granella di nocciola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake A scelta al pistacchio o Nutella

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Domande di questo prodotto Gusto

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Cantucci & Hierbas Cantucci artigianali con Hierbas, liquore ibizenco a base di erbe mediterranee

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Domande di questo prodotto nessuna
Babà di Papà Babà artigianale 200 g, Pasticceria Pezzullo di Napoli. Aggiunta di Nutella calda, panna e granella di nocciola +2 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Gelato alla crema Catalana Con biscotto e crumble al caramello salato

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Domande di questo prodotto nessuna
Explosiòn de amor al pistacchio Impasto soffice al pandoro vanigliato all'arancia, ripieno di gelato alla crema, glassa calda e granella di pistacchio (circa 400 g, 2/3 persone). Soggetto a disponibilità

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