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Piattini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chips di melanzane Salsa yogurt vegana.

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Carpaccio di pomodoro cuore di bue, crema di melanzane, feta, capperi fritti, origano

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Crocchette di patate, menta e mozzarella Salsa marinara.

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Cheesecake salata Formaggio al basilico, ravanello e pomodoro secco.

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Hummus di piselli e menta, carote umami, zucchine alla scapece

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Costine di maiale CBT Chimichurri al lime.

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Ragù da toccio Con pane caldo.

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Toast con pancetta cotta affumicata in legno di faggio e scamorza

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Punk pepite Crocchette di pollo e maionese all'erba cipollina.

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Selezione di salumi Servita con pecorino nero Pienza e parmigiano 24 mesi. Crudo Parma 30 mesi, salame della casa, coppa rinomata, mortadella Dotta, pancetta cotta affumicata in legno di faggio.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Piattoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al ragù

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Tagliatelle all'ortica, burro, crudo di Parma 30 mesi, limone

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Tortelloni cacio e uova pastificio Bronzo, guanciale, pomodorini confit

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Creste di gallo pastificio Bronzo, crema di peperoni gialli, zucchine marinate, scalogno fondente, pane profumato al finocchietto

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Tagliolini, pesto di basilico, fagiolini croccanti, salsa teriyaki

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Angoloveg Hummus di ceci e rapa rossa, sformatino piselli e basilico, carote arrosto, zucchine spadellate.

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Bistecca di melanzana, salsa di anacardi, arancia, latte di soia e pepe verde Servita con aglio fresco arrosto e salsa teriyaki.

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Filetto di maiale CBT Chutney fragola e scalogno, melone sale pepe e menta.

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Roastbeef CBT Citronette arancia e salvia.

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Cotoletta alla petroniana Quella di vitello con il brodo.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Carote arrosto

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Zucchine spadellate

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brownie nocciolato, sale maldon, caramello

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Mousse di ricotta, crumble, composta di fragole e menta

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Signatures

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Stay illà Gin, bitter al pompelmo, cordiale alla carota e prezzemolo, soda al pompelmo 3cents.

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Irriverente Mancino vermouth rosso, amaro dell'Angolo, succo di limone, soda al mandarino e bergamotto 3cents, profumo alle foglie d'arancia.

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Domande di questo prodotto nessuna
Lallero Sapling London dry gin, cordiale fragole e bieta colorata, succo di lime, basilico.

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Domande di questo prodotto nessuna
Vero fai? Tequila Buen Vato, liquore al caffè Borghetti, bitter Campari, gelato alla stracciatella.

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Domande di questo prodotto nessuna
Eh... Bourbon, Laphroaig 18, cointreau, cordiale pesche sciroppate e mango, menta.

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Rocco Barocco Rum Organics Barcelò, liquore all'arancia, falernum, sour, ginger beer 3cents.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bounce martini Vodka, liquore al passion fruit, sciroppo al passion fruit, sciroppo alla vaniglia, shot di bolla.

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Analcolici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menta...lità aperta Cordiale pesche sciroppate e mango, lime, menta, ginger beer.

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Guido io Gelato alla stracciatella, cordiale alle fragole e bieta colorata, acqua tonica 3cents.

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Birra 0.0

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Bolle

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Ceo, Vespri '24 Veneto, vespaiola.

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Franchina e Giarone, Perbenci '24 Emilia, lambrusco grasparossa.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Emendis, Nu Allongè cava brut nature Catalogna (Spagna), macabeu, xarel-lo, parellada.

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Pliò, Titaniis '24 Bologna, trebbiano, grechetto gentile.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Camossi, L'Esilio extra brut Lombardia, pinot nero.

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Domande di questo prodotto nessuna
Mathieu Cosme, Fines Bulles brut Loira (Francia), chenin blanc.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Muni, Epochè '23 Veneto, durella.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
André Stentz, cremant d'Alsace brut nature '21 Alsazia (Francia), pinot bianco.

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Domande di questo prodotto nessuna
Weingut Schodl, blanc de blancs brut nature Austria, chardonnay, weissburgunder.

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Domande di questo prodotto nessuna
Christophe Lefevre, cuvée de reserve brut nature '22 Champagne (Francia), pinot meunier, pinot nero.

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Bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Pliò, Dimondi Bianc '25 Bologna, trebbiano, grechetto gentile, moscato.

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Marof, Beli Kriz Blanc '22 Slovenia, rizling, chardonnay, sauvignon.

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Domande di questo prodotto nessuna
Radikon, Pop Bianco '25 Friuli, tocai friulano, ribolla, malvasia.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cascina Elena, Dintralcio '23 Piemonte, moscato.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Foradori, Fontanasanta manzoni bianco '25 Trentino, manzoni bianco.

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Domande di questo prodotto nessuna
Progetto Vino Dentro, Soave superiore Castelcerino+ '23 Veneto, garganega.

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Domande di questo prodotto nessuna
Arianna Occhipinti, SP68 Bianco '25 Sicilia, moscato d'Alessandria, albanello.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fonterenza, Toscana bianco '22 Toscana, ansonica, trebbiano, vermentino, malvasia.

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Domande di questo prodotto nessuna
Vigne de Paradis, Chasselas Quintessence '22 Savoia (Francia), chasselas.

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Domande di questo prodotto nessuna
Tenuta La Ca', Bianco Verona '22 Veneto, pinot bianco, pinot grigio.

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Rossi

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Marabino, Rosso di Contrada '20 Sicilia, nero d'avola.

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Domande di questo prodotto nessuna
Remedio, Remedio Rosso '23 Bologna, sangiovese, lambrusco grasparossa.

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Domande di questo prodotto nessuna
Monte dall'Ora, Sasseti Valpolicella classico '24 Veneto, corvina, corvinone, rondinella, molinara.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cinque Campi, Bordò '19 Emilia, carmenere.

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Domande di questo prodotto nessuna
Manuel Marinacci, Barbera d'Alba '21 Piemonte, barbera.

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Domande di questo prodotto nessuna
Dirupi, Rosso di Valtellina Olè '24 Lombardia, chiavennasca.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il Castellaccio, Chianti Classico Coste di Felice '24 Toscana, sangiovese.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Julien Duport, Brouilly «La Folie» '21 Beaujolais (Francia), gamay.

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Clos du Rouge Gorge, Cuvee du Patron '22 Roussillon (Francia), grenache, mourvedre.

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Sciara, 760 '19 Sicilia, nerello mascalese, nerello cappuccio.

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Rosati

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Trevez, Scuffia '24 Bologna, barbera e vitigni bianchi misti.

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Steiger Kalena, Passatella Rosato '22 Molise, montepulciano, aglianico, tintilia.

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Rouge Gorge, Le Rouge et Le Blanc '23 Languedoc (Francia), muscat petit grain, grenache.

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Grandi formati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cerminara, Cirò rosato '23, 1,5 l Calabria, gaglioppo.

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Domande di questo prodotto nessuna
Muni, Epochè '22 Veneto, durella.

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Villa Papiano, Prè, 1,5 l Romagna, sangiovese.

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