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Angolo di Casa Pavia

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Benvenuto! Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Me piass tusscoss Gnocco fritto con salumi, munighili (tipiche polpette pavesi) con salsa verde, insalata russa. Prezzo a persona

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Piutost che nagott… Munighili (tipiche polpette pavesi) con salsa verde, caprini con mandorle tostate e miele. Prezzo a persona

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti singoli - I taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Clàssic Gnocco fritto con il nostro tagliere di salumi, cipolline borettane e stracchino

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Il gorgonzola del Brusati Gorgonzola con il nostro pane in cassetta tostato e cipolle rosse caramellate

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Antipasti singoli - Sfiss (Sfizi)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Munighili Tipiche polpette pavesi, accompagnate con salsa verde

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Giardiniera di verdure

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Caprini con mandorle tostate e miele

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Insalata russa

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Menú degustazione della Miriam

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Menú degustazione della Miriam Disponibile solo per tutto il tavolo, caffè e bevande escluse. Pe cümencé: gnocco fritto, caprini mandorle tostate e miele; El bèl risottin: riso Carnaroli mantecato con pasta di salame e bonarda; Sei pròpi un asin: stracotto di asino con polenta; Torta di Nonna Angela
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Primi

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El Risott col Ós Büüs (risotto con ossobuco) Edizione limitata assoluta. Ossobuco di manzo cotto lentamente, servito con la sua salsa ristretta su un cremoso risotto allo zafferano. 30 a persona

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Risòtt dei Visconti Risotto allo zafferano con quaglia disossata e arrostita, servita con il suo ristretto di cottura e pancetta

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Risòtt come na völta Riso Carnaroli mantecato con gustosa pasta di salame selezionata dal nostro masè (macellaio) di fiducia, bagnato con bonarda pavese DOC

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Reginette al ragù di cinghiale Reginette con ragù di cinghiale cotto lentamente nel vino rosso

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Nöch (gnocco) del contadin Gnocchi al ragù di vitello, con crema di Parmigiano Reggiano

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Malfatt' miga tant (Malfatti mica tanto) Malfatti di ricotta e spinaci, saltati con burro aromatizzato alla salvia fresca

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Un Piacentino Fuoriporta Gnocchetti di farina e pangrattato, conditi con fagioli, lardo e sugo di pomodoro

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L'angolo dela cudlétta (cotoletta)

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La nostra Cotoletta Cotoletta di vitello con osso 350 gr, doppia panatura, cotta nel burro chiarificato, con patate al forno, gel a limone, salsa tartara, maionese di pomodoro e misticanza di campo
Domande di questo prodotto Fatti la cotoletta come vuoi tu

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piemontese in trasferta (il bollito) 7 tagli di carne, insalata di patate e carote, le salse e la tazza di brodo da bere

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La Büsecca (trippa alla milanese) Trippa cotta lentamente in un sugo denso a base di fagioli, pomodoro, cipolle, carote, sedano, vino bianco e alloro

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Sei pròpi un asin Stracotto di asino secondo la ricetta di famiglia con polenta prodotta con la miscela segreta dell'Angolo di Casa e del Mulino Ferrari

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Le altre dolcezze

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Tiramisù

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Torta della nonna Angela Con gelato al fior di latte

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Bonet Con caramello e amaretti

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Tortino di mele caldo Con gelato alla cannella (10 minuti di attesa)

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Salame di cioccolato Con gelato alla mandorla

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Lo speciale: Ricordi di infanzia Percorso degustazione di coccole, dolcezze e gelato: tortino di mele caldo con gelato alla cannella, salame al cioccolato con gelato alla mandorla, torta della Nonna Angela con gelato al fior di latte, pane dolce con gelato alla crema. 12 a persona

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Coppe gelato e sorbetti

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Sciur Giorgio Gelato fior di latte, meringhe e amarene

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Sciura Rita Gelato alla crema, caramello salato e croccante alle nocciole, tutto affogato al caffè

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Sciur Gianni Sorbetto al limone aromatizzato all'erba salvia

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Caffetteria e amari di paese

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè nella moka con biscotti fatti in casa 3 a persona

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Laurus Liquore a base di alloro

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Liquore della Badessa A base di brandy, vino bianco, radice di genziana e chiodi di garofano

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Elisir del Buonumore A base di erbe aromatiche

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Amaro del Previ A base di erba salvia

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La Cassetta di Livio Degustazione di quattro etichette, con biscotti fatti in casa. 15 a persona

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