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Aperitivo dell'Amo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto di degustazione di mare con vino, birra o cocktail Servito al tavolo, minimo due persone, dalle 19:00 alle 20:30
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Tapas

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpettine di pesce al pomodoro

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Capesante gratinate Al pezzo

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Alici marinate con emulsione al basilico

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Bruschetta con burrata e acciughe

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Gamberi al vapore con cous cous alle verdurine

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Seppie arrostite alla galiziana

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Moscardini in guazzetto con crostini di pane alle erbe

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Ceviche di salmone con cipolla rossa, pomodoro concassè, coriandolo e peperoncino

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Panzanella di polpo

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Tartare di tonno con pesca noce e menta

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Piccolo cestino con fritto misto di pesce e verdure

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Bruschetta pomodoro e basilico

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Parmigiana di melanzane con burrata pugliese ed emulsione al basilico

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Involtino di pollo e mozzarella alla pizzaiola

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Mare fuori rotta - Messico

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Tostada Tulum Tortilla di mais, crema di fagioli, pico de gallo, menta, gamberi al vapore e maionese all'ananas

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Tostada Bacalar Tortilla di mais, guacamole, pico de gallo, coriandolo e dadolata di salmone crudo

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Mare fuori rotta - Hawaii

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Pokè Waikiki Riso basmati, dadolata di salmone crudo, tonno crudo, crauto viola, carote, avocado, edamame, semi di sesamo, salsa teriyaki e maio wasabi

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Pokè Maui Riso basmati, gamberi, polpo, finocchi, edamame, pomodorini, ananas, salsa ponzu, maionese al coriandolo e mandorle tostate

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Mare fuori rotta - Argentina

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Empanadas Miramar Tonno, cipolla, peperoni, salsa di pomodoro e paprika affumicata

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Empanadas del Plata Gamberi, cipolla, zucchine, pomodoro, mozzarella e jalapeno

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Mare fuori rotta - Mediterraneo

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Puccia Otranto Pane puccia, tonno crudo, burrata pugliese, pomodoro fresco, olive taggiasche, capperi, basilico, olio evo

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Puccia San Foca Pane puccia, polpo fritto, soncino, pomodoro ramato, maionese al dragoncello, olio evo

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Antipasti di mare

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Parmigiana di mare dello chef Melanzane alla parmigiana, burrata pugliese, carpaccio di tonno crudo ed emulsione al basilico

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Acciughe del Cantabrico, riccioli di burro lime e menta con pane brioche

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Tartare di salmone con crema d'avocado e peperoncini gialli goccia in agrodolce

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Gamberi alla catalana Gamberi al vapore con pomodorini, peperoni, cipolla rossa marinata, basilico e olio evo

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Cozze alla marinara con crostoni di pane casereccio

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Tonno tonnato Tonno crudo scottato in salsa tonnata

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Piovra alla piastra con crema di piselli e pesto ai lamponi

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Tagliere di salumi di mare, marmellata mango e arancia e pane ai semi di papavero Salame di piovra, bresaola di tonno, speck di spada affumicato, lardo di butterfish

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Tris di crudo di mare Tartare di tonno con pesca noce e menta, tartare di salmone con crema d'avocado e peperoncini gialli goccia in agrodolce, tartare di ricciola con asparagi di mare e maionese al coriandolo

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Gran crudo dell'Amo 4 ostriche, 2 gamberi rossi, 1 scampo, 2 canocchie, 1 gambero tigre, tartare di tonno, tartare di salmone, tartare di ricciola

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Ostriche Fin de Claire Al pezzo

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Canocchie Al pezzo

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Gamberi rossi Al pezzo

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Scampi Al pezzo

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Antipasti di terra

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Frisella con pomodorini, capperi, olive, basilico e feta

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Culatta con burrata pugliese

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Primi di mare

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Trottole con baccalà alla mediterranea

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Mezzi paccheri al ragù di gallinella di mare e crumble di tarallo

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Risotto ai frutti di mare

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Panciotti capesante e gamberi con fresco di pomodoro e pesto leggero

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Tagliolini neri con vongole lupino, pomodorini e bottarga di muggine

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La nostra padella di scialatielli allo scoglio

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Primi di terra

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Trofiette alla vecchia lanterna Pesto, patate e fagiolini

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Rigatoni all'amatriciana

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Secondi di mare

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Bombette di pesce spada gratinate con pecorino, pinoli, zest di limone e fondente di pomodorini

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Calamaro ripieno con crema di piselli e guanciale croccante

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Tagliata di tonno al sesamo con crudité di verdure allo zenzero

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Piovra alla piastra con scarola ripassata

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Zuppa di calamari, gamberi, piovra e cozze con crostoni di pane casereccio

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Gran fritto misto di gamberi, calamari, alici e verdure

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Alla griglia

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Trancio di spada

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Seppie

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Filetto d'orata

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Gamberoni

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Grigliata mista Gamberoni, piovra, seppia, orata, spada e sgombro

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Secondi di terra

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Tagliata di manzo rucola e pomodorini

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Tagliata di manzo trevisana e fonduta al caciocavallo

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Contorni

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Patate fritte

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Menù bimbi

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Pennette pomodoro e basilico

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Petto di pollo alla milanese con patatine fritte

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Fish and chips

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Dolci

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Tiramisù

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La nostra pesca Melba Cremoso alla vaniglia, pesche noci caramellate, purea di lamponi e mandorle tostate

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Cheesecake scomposta con coulisse ai frutti di bosco

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Mousse al cioccolato con crema inglese al peperoncino e croccante al sesamo

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Dolce del giorno

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Ananas

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Sorbetto al limone

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Gelato fior di latte

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Gelato al cioccolato

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