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Ammodo

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta tradizionale (2 fette) Pane tostato, pomodoro fresco, aglio di Nubia, olio EVO bio, origano di Villalba e basilico fresco

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Bruschetta Ammodo (4 fette) Crema di olive e ragusano DOP; ricotta fresca, pomodoro secco e pesto di basilico; bufala campana DOP e datterini; crudo L'Artemano 24 mesi e stracciatella pugliese

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Patata fresca a bastoncino con salse artigianali

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Patata fresca chips con salse artigianali

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Tradizione in memoria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Balarm Panelle, crocchè di patate, rascatura, crocchè al latte e patatine fresche

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Cacio croccante Cacio ragusano DOP panato e fritto, con marmellatina e miele

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Frittatina di pasta al cotto Besciamella, fiordilatte dei monti, prosciutto cotto alta qualità Branchi

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Frittatina di pasta siciliana Ragù di vitello, prosciutto cotto, salumi misti, fiordilatte dei Monti, Grana Padano DOP 20 mesi

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I frimpasti
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Triangolo di pizza fritta Farcito con bufala campana DOP, rucola e varietà di salumi

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Montanarine (4 bocconcini di pizza fritta) Pistacchio tostato, mortadella L'Artemano, stracciatella, crema di pistacchio; bufala DOP, datterino e basilico; ricotta, pomodoro secco e pesto di basilico; sfincione

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La tradizione
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Prodotto Prezzo Disponibile
La Marinara Pomodoro pelato bio, aglio di Nubia, origano di Villalba, alici Triscele, olio evo bio

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La Margherita Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, basilico fresco, olio evo bio

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La Napoli Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, alici Triscele, origano di Villalba, olio evo bio

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La Romana alta qualità Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto alta qualità Branchi fuori cottura, olio evo bio

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Schiacciata rustica Pomodoro a fette, fiordilatte dei Monti, Ragusano DOP, prosciutto cotto, olio evo bio e origano di Villalba

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Schiacciata siciliana Pomodoro a fette, salame dolce, Ragusano DOP, fiordilatte dei Monti, cipolla rossa spadellata

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Il calzone classico Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, salame dolce di puro suino italiano

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La piccante Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, salame piccante, cipolla rossa spadellata, gocce di olio ai 5 peperoncini

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Sfincione palermitano Cipolla stufata di Giarratana, pomodoro pelato bio, alici Triscele, Ragusano DOP, origano di Villalba e pangrattato

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Sfincione bagherese Cipolla stufata di Giarratana, ricotta di pecora fresca, tuma, alici Triscele, pecorino siciliano DOP, origano e pangrattato

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Formaggi Fiordilatte dei monti, scamorza affumicata, caciocavallo ragusano DOP e fonduta di blu di bufala

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Le Ammodo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gladiatore Base crema di zucca rossa, fiordilatte dei Monti. In uscita guanciale affumicato croccante e mandorle tostate

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Amatriciana Base pomodoro pelato bio, cipolla rossa di Tropea spadellata. In uscita pecorino romano DOP, guanciale affumicato croccante e pepe nero

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L'originale Base crema di datterino giallo. In uscita stracciatella pugliese, datterino giallo intero, lonza baciata di suino nero dei Nebrodi, tartufo fresco di stagione, tuma persa Passalacqua, olio evo bio al tartufo

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Cipolla e capocollo Base pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti. In uscita capocollo affumicato, ketchup di cipolla di Giarratana, olio evo bio

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Affumicata Fiordilatte dei Monti, patate al forno, speck e cotto affumicato a julienne, scamorza affumicata

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Perle di salmone Base fiordilatte dei Monti. In uscita salmone affumicato, crema di pistacchio siciliano, datterino giallo e rosso semi dry, perle di salmone

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Black Angus Base fiordilatte dei Monti. In uscita prosciutto crudo di Black Angus affumicato, polvere di olive nere, datterino giallo semi dry

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Crudi e stracciati Base crema di datterino giallo, fiordilatte dei Monti. In uscita datterino giallo semi dry, prosciutto crudo L'Artemano 24 mesi, pesto al basilico, pistacchi tostati

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Porcini e tartufo Base mozzarella di bufala campana DOP, scamorza affumicata, funghi porcini spadellati con scalogno, olio al tartufo. In uscita perlage di tartufo

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'Nduja Fiordilatte dei Monti, 'nduja, salame piccante, peperone crusco e olio piccante

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La fusion di funghi Base fiordilatte dei Monti, fusion di funghi (champignon, cardoncelli, nameko). In uscita polvere di olive nere, tuma persa Caseificio Passalacqua

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Tartufo Base crema di tartufo, fiordilatte dei Monti. In uscita prosciutto crudo L'Artemano 24 mesi, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

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Marinara in giallo Base crema di datterino giallo, fiordilatte dei Monti, capperi croccanti di Pantelleria, olive Taggiasche DOP. In uscita datterino giallo semi dry, alici Triscele, origano di Villalba

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Domande di questo prodotto nessuna
Norma DOC Base fiordilatte dei Monti. In uscita melanzana violetta croccante, crema di ricotta salata, confettura dolce di pomodoro siccagno, basilico fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Verde velluto Base fiordilatte dei Monti. In uscita burrata, mortadella L'Artemano, crema di pistacchio siciliano, pistacchio tostato

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Parmigiana in crema Salsa di pomodoro pelato bio con soffritto di cipolla e melanzana violetta croccante, fiordilatte dei Monti, Parmigiano DOP 24 mesi a scaglie, basilico fresco

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Assoluto di pomodoro Base fiordilatte dei Monti. In uscita datterini gialli e rossi semi dry, pomodoro siccu di siccagno Rosso Siculo, confettura di pomodoro siccagno, basilico fresco

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Sfumature DOP Base San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi grattugiato, basilico fresco, olio evo bio

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Ariccia Fiordilatte dei Monti, porchetta di Ariccia IGP, cipolla bianca caramellata, patate al forno, origano di Villalba

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Porgi l'altro guancia...le Crema di blu di bufala Quattro Portoni, fiordilatte dei Monti, guanciale affumicato croccante, vellutata di uovo, pecorino siciliano, caciocavallo ibleo, pepe nero

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Burro alici e crusco Fiordilatte dei Monti, fonduta di burro Occelli, alici Triscele, peperone crusco, perlage di olio EVO

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La crusca Base crema di zucca rossa, fiordilatte dei monti. In uscita peperone crusco e alici triscele

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Le leggendarie
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Prodotto Prezzo Disponibile
Norvegese Baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP, in uscita rucola di stagione e salmone affumicato

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Il bel paese Baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP, in uscita mortadella L'Artemano, crema di pistacchio siciliano, pistacchio tostato

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Emiliano Baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP, in uscita prosciutto crudo L'Artemano 24 mesi, rucola di stagione, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi a scaglie

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Domande di questo prodotto nessuna
Toscana Base crema di datterino giallo, porcini spadellati con cipolla scalogno; in uscita stracciatella pugliese, prosciutto crudo L'Artemano 24 mesi, perlage d'olio evo, basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Puglia Base crema di datterino giallo, fiordilatte dei Monti; in uscita prosciutto cotto affumicato L'Artemano, burrata pugliese, pistacchio tostato, olio evo bio

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Domande di questo prodotto nessuna
Valtellina Base fiordilatte dei Monti, funghi porcini spadellati con scalogno; in uscita rucola fresca, bresaola della Valtellina IGP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

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Domande di questo prodotto nessuna
Favignana Base fiordilatte dei Monti, cipolla rossa di Tropea IGP; in uscita datterino rosso semi dry, filetti di tonno, olio evo bio

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Campania Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli spadellati con aglio, olio evo e peperoncino, scamorza affumicata, salsiccia di puro suino siciliano

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Alto Adige Base pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, scamorza affumicata, pepe verde; in uscita speck affumicato l'Artemano

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Le fritte
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Prodotto Prezzo Disponibile
Scugnizzo Calzone con pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto Branchi alta qualità, basilico fresco

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Pulcinella Calzone con friarielli spadellati con aglio, olio evo e peperoncino, mozzarella di bufala campana DOP, scamorza affumicata e salsiccia

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La Regina Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei Monti e basilico fresco

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Tina Pica Base mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini spadellati con scalogno; in uscita prosciutto crudo L'Artemano 24 mesi, Parmigiano Reggiano DOP a scaglie

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Le vegane
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Eleganza vegana Base crema di datterino giallo, mozzarella di riso; in uscita tartufo fresco di stagione

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Fibra vegetale Base crema di datterino giallo, mozzarella di riso; in uscita datterini semi dry gialli e rossi, melanzana violetta croccante e zucchine fritte

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Stile di vita Base pomodoro pelato bio, olive Taggiasche DOP, capperi croccanti di Pantelleria, cipolla caramellata; in uscita datterino rosso semi dry, basilico fresco, origano di Villalba

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Campo dei fiori Base crema di datterino giallo, mozzarella di riso; in uscita pesto di basilico fresco, datterini rossi semi dry

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Domande di questo prodotto nessuna
Movimento Base pomodoro pelato bio, mozzarella di riso; in uscita basilico fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Arcimboldo Crema di datterino, funghi porcini spadellati con scalogno, mozzarella di riso

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Domande di questo prodotto nessuna
Assolutamente veg Base pomodoro pelato bio, mozzarella di riso; in uscita datterino giallo e rosso semi dry, pomodoro siccagno e confettura di pomodoro siccagno

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Domande di questo prodotto nessuna
Vertummo Crema di zucca, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco, perlage al tartufo

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Pizze in teglia
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Prodotto Teglia intera Porzione Prezzo unico Disponibile
Teglia margherita Pomodoro pelato bio, fiordilatte e basilico

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Teglia romana Pomodoro pelato bio, fiordilatte e prosciutto cotto Branchi alta qualità

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Teglia parmigiana Crema di melanzane con soffritto di cipolla, melanzane, fiordilatte, basilico fresco, parmigiano grattugiato

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Teglia patata Fiordilatte, patate al forno, rosmarino, ragusano DOP a scaglie

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Domande di questo prodotto nessuna
Teglia rustica Pomodoro pelato bio, salame dolce, fiordilatte, pomodoro affettato fresco, Ragusano DOP, prezzemolo, pangrattato

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Domande di questo prodotto nessuna
Teglia rianata Pomodoro pelato bio, aglio di Nubia, filetti di acciuga, pangrattato, pecorino DOP, pomodoro fresco a pezzi, prezzemolo, origano fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Teglia sfincione palermitano Ragù di cipolla con acciughe, doppio concentrato, Ragusano DOP, pangrattato, origano fresco

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Teglia sfincione bagherese Ricotta di pecora fresca, cipolla Giarratana al vapore, tuma fresca, pangrattato, acciughe, pecorino DOP, origano fresco

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Teglia friarelli e salsiccia Fiordilatte, scamorza affumicata, friarelli saltati con aglio e peperoncino, salsiccia

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Teglia gladiatore Crema di zucca rossa, fiordilatte, gorgonzola, guanciale affumicato, mandorle tostate

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Teglia porgi l'altra guancia...le Fiordilatte, fonduta di gorgonzola, pecorino, guanciale affumicato, vellutata d'uovo, pepe nero

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Teglia al crudo Pomodoro pelato bio, rucola, prosciutto crudo L'Artemano 24 mesi da cantina, scaglie di parmigiano 24 mesi

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Domande di questo prodotto nessuna
Teglia vegetariana Pomodoro pelato bio, melanzane, zucchine, funghi freschi, radicchio, pomodoro fresco, rucola, datterino semi dry giallo e rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Teglia ai formaggi Fiordilatte, gorgonzola, Ragusano DOP, scamorza affumicata, pecorino DOP

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Domande di questo prodotto nessuna
Teglia amatriciana Pomodoro pelato bio, fiordilatte, cipolla rossa di Tropea spadellata, guanciale affumicato croccante, pecorino DOP, pepe nero

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert
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Caramelle Bon bon di pasta di pizza con colata di crema di pistacchio e crema di nocciola o con Nutella

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Parfait di mandorle

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Cheesecake Frutti di bosco, pistacchio, caramello o Nutella

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Tiramisu

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Bibite e birre
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua panna 0,50 cl

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Acqua Sanpellegrino 0,50 cl

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola 1 l

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Coca Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Chinotto Lurisia 275 ml

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Birra analcolica 33 cl

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Ginger beer

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Semedorato 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Semedorato 66 cl

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Epica Eolo (4,9%, gluten free) 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Epica Tifeo (Belgian ale) 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Epica Cerere (Weizen) 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Epica Ares (Imperial stout) 33 cl

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Epica Medusa (Dubbel) 33 cl

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Baladin Nazionale 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Nazionale gluten 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Isaac 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin L'Ippa 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Rock Roll 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Baladin Wayan 33 cl

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