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Amelia Pizzeria Food & Drink

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Cocktail

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Amelia

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Aperol spritz

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Campari spritz

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Limoncello spritz

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Etna spritz

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Hugo spritz

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Gin tonic/lemon

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Vodka tonic/lemon

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Vodka martini

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Analcolico

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Aperi tivo/cena

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperitivo semplice A persona. Cocktail, patatine e bruschetta scomposta al pomodoro.

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Aperitivo medio A persona. Cocktail, patatine, bruschetta al pomodoro scomposta, misto fritto (arancinetti, mozzarelline impanate, verdure in pastella, nuggets di pollo).

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Apericena rinforzato A persona. Cocktail, patatine, bruschetta al pomodoro scomposta, misto fritto (arancinetti, mozzarelline impanate, verdure in pastella, nuggets di pollo).

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Tagliere di salumi e formaggi Minimo 2 persone.

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Antipasti dello chef

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto in tre texture Carpaccio di filetto marinato a secco con uovo gelificato grattugiato, il tutto spennellato con burrata.

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Sicilia conica Crocchè di patate con tuma e mentuccia, arancinetti freschi (supplì), mozzarella in carrozza e panelle.

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Sicilia in tre atti Antipasto siciliano composto da arancino al cavolo trunzo di Aci, cannolo di parmigiana e scrigno di tuma fritta con colata di miele dell'Etna e mandorle tostate.

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Tagliere di salumi villani e formaggi siciliani scelti Selezione di salumi e formaggi nostrani accompagnato da un calice di vino/prosecco.

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Tagliere di salumi villani Selezione di salumi top quality.

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Tagliere di formaggi siciliani nostrani Selezione di formaggi nostrani.

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Cuzzole pistacchio e mortadella Ritagli di pasta di pizza fritta con pesto di pistacchio di Bronte e mortadella.

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Cuzzole con crudo di Parma Ritagli di pasta di pizza fritta avvolte da prosciutto crudo di Parma.

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Patatine a barchetta con buccia Porzione.

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Patatine con stracciatella di burrata e crema di pistacchio

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Patatine con guanciale e salsa cheddar

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Patatine con salsa cacio e pepe

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Patate al forno con buccia, speck croccante e provola affumicata

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Bruschetta scomposta al pomodoro Pomodoro condito e pane a tocchetti fritto.

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Bruschetta del Cantabrico Stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico e pepe nero.

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Bruschetta del maialino Pane tostato con salsiccia alla griglia.

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I primi dello chef

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Paccheri della nonna Pina Salsa di pomodoro San Marzano DOP, melanzane fritte, ricotta infornata e basilico.

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Trofie al pistacchio con stracciatella di burrata e cips di speck

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Spaghetti siciliani Alici del mar Cantabrico, finocchietto, pinoli, uvetta sultanina, pomodorino datterino rosso e giallo e mollica atturrata.

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Tagliatelle di montagna Funghi porcini, speck croccante e scaglie di caciocavallo ragusano.

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Pasta al trunzo di Aci Tagliatelle condite con il cavolo rapa viola (trunzo di Aci) stufato.

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Paccheri scomposti cacio e pepe

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Risotto con vellutata di piselli, fonduta di piacentino ennese e cips di guanciale

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Secondi

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Filetto di manzo alla griglia con contorno

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Filetto di manzo ai pepi (bianco, nero e verde)

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Filetto di manzo ai funghi porcini

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Tagliata di entrecote alla griglia Servita su letto di rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico.

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Tagliata di entrecote ai funghi porcini

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Grigliata mista 5 pezzi (salsiccia semplice e condita, cipollata, polpetta, puntina, costata di maiale, carne) a seconda disponibilità, chiedi al personale di sala.

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Fettina di carne di vitello ai ferri con contorno

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Cotoletta e patatine fritte Carne o pollo.

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Costata alla fiorentina Al kg.

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Involtini di manzo al sapore di agrumi Serviti con finocchi in doppia cottura e la loro crema, aromatizzati con salsa al vino rosso.

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Pizze senza glutine

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Margherita Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, basilico.

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Capricciosa Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi porcini, uovo sodo, basilico.

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Margherita 2.0 Salsa di datterino giallo, fior di latte, burrata, pomodorini confit, basilico.

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Piccante Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, salame piccante, olive nere nostrane.

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Italiana Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, basilico.

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Colori Pesto di basilico, fior di latte, burrata, pomodorini confit, basilico.

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Siciliana Fior di latte, pepato primo sale, olive nostrane, cipolla rossa caramellata, erba cipollina.

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Bufalina Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, mozzarella di bufala, basilico.

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Tre pomodori Salsa di datterino giallo, pomodorini confit, pomodori secchi, basilico.

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Norma Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, melanzane fritte, pomodorini confit, ricotta salata infornata, basilico.

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Parmigiana Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo sodo, scaglie di grana, basilico.

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Bresaola Fior di latte, datterino rosso e giallo, rucola, bresaola e scaglie di grana, basilico.

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Etna Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, funghi porcini, salsiccia di suino e basilico.

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Rucola Pesto di rucola, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, basilico.

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Pistacchio Fior di latte, pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio.

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Bronte Fior di latte, funghi porcini, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio.

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Cacio e pepe Fior di latte, porchetta arrosto d'Ariccia, pecorino romano DOP e mousse di salsa cacio e pepe, basilico.

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Pineta Fior di latte, pepato primo sale, patate al forno, salsiccia di suino, pesto di pistacchio.

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Friariella Fior di latte, friarielli napoletani, salsiccia di suino, stracciatella di burrata.

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Cipolla Fior di latte, cipolla rossa caramellata, olive nostrane, tonno, basilico.

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Pizza al padellino

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pistacchiosa Stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, speck e granella di pistacchio.

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Vegetariana Friarielli napoletani, pomodorini confit e pomodori secchi.

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Halloween Crema di zucca fresca, stracciatella di burrata, guanciale e zucca fritta.

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Caprese Pomodoro fresco, fette di mozzarella fior di latte e basilico.

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Philadelphia e bresaola Philadelphia, grana padano, bresaola e miele d'arancia.

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Parma Stracciatella di burrata, prosciutto crudo di Parma, pomodorini confit.

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