Amelia Pizzeria Food & Drink

Amelia

Aperol spritz

Campari spritz

Limoncello spritz

Etna spritz

Hugo spritz

Negroni

Negroni sbagliato

Gin tonic/lemon

Vodka tonic/lemon

Vodka martini

Analcolico

Aperitivo semplice

A persona. Cocktail, patatine e bruschetta scomposta al pomodoro.

Aperitivo medio

A persona. Cocktail, patatine, bruschetta al pomodoro scomposta, misto fritto (arancinetti, mozzarelline impanate, verdure in pastella, nuggets di pollo).

Apericena rinforzato

A persona. Cocktail, patatine, bruschetta al pomodoro scomposta, misto fritto (arancinetti, mozzarelline impanate, verdure in pastella, nuggets di pollo).

Tagliere di salumi e formaggi

Minimo 2 persone.

Filetto in tre texture

Carpaccio di filetto marinato a secco con uovo gelificato grattugiato, il tutto spennellato con burrata.

Sicilia conica

Crocchè di patate con tuma e mentuccia, arancinetti freschi (supplì), mozzarella in carrozza e panelle.

Sicilia in tre atti

Antipasto siciliano composto da arancino al cavolo trunzo di Aci, cannolo di parmigiana e scrigno di tuma fritta con colata di miele dell'Etna e mandorle tostate.

Tagliere di salumi villani e formaggi siciliani scelti

Selezione di salumi e formaggi nostrani accompagnato da un calice di vino/prosecco.

Tagliere di salumi villani

Selezione di salumi top quality.

Tagliere di formaggi siciliani nostrani

Selezione di formaggi nostrani.

Cuzzole pistacchio e mortadella

Ritagli di pasta di pizza fritta con pesto di pistacchio di Bronte e mortadella.

Cuzzole con crudo di Parma

Ritagli di pasta di pizza fritta avvolte da prosciutto crudo di Parma.

Patatine a barchetta con buccia

Porzione.

Patatine con stracciatella di burrata e crema di pistacchio

Patatine con guanciale e salsa cheddar

Patatine con salsa cacio e pepe

Patate al forno con buccia, speck croccante e provola affumicata

Bruschetta scomposta al pomodoro

Pomodoro condito e pane a tocchetti fritto.

Bruschetta del Cantabrico

Stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico e pepe nero.

Bruschetta del maialino

Pane tostato con salsiccia alla griglia.

Paccheri della nonna Pina

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, melanzane fritte, ricotta infornata e basilico.

Trofie al pistacchio con stracciatella di burrata e cips di speck

Spaghetti siciliani

Alici del mar Cantabrico, finocchietto, pinoli, uvetta sultanina, pomodorino datterino rosso e giallo e mollica atturrata.

Tagliatelle di montagna

Funghi porcini, speck croccante e scaglie di caciocavallo ragusano.

Pasta al trunzo di Aci

Tagliatelle condite con il cavolo rapa viola (trunzo di Aci) stufato.

Paccheri scomposti cacio e pepe

Risotto con vellutata di piselli, fonduta di piacentino ennese e cips di guanciale

Filetto di manzo alla griglia con contorno

Filetto di manzo ai pepi (bianco, nero e verde)

Filetto di manzo ai funghi porcini

Tagliata di entrecote alla griglia

Servita su letto di rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico.

Tagliata di entrecote ai funghi porcini

Grigliata mista

5 pezzi (salsiccia semplice e condita, cipollata, polpetta, puntina, costata di maiale, carne) a seconda disponibilità, chiedi al personale di sala.

Fettina di carne di vitello ai ferri con contorno

Cotoletta e patatine fritte

Carne o pollo.

Costata alla fiorentina

Al kg.

Involtini di manzo al sapore di agrumi

Serviti con finocchi in doppia cottura e la loro crema, aromatizzati con salsa al vino rosso.

Margherita

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, basilico.

Capricciosa

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi porcini, uovo sodo, basilico.

Margherita 2.0

Salsa di datterino giallo, fior di latte, burrata, pomodorini confit, basilico.

Piccante

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, salame piccante, olive nere nostrane.

Italiana

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, stracciatella di burrata, acciughe del mar Cantabrico, basilico.

Colori

Pesto di basilico, fior di latte, burrata, pomodorini confit, basilico.

Siciliana

Fior di latte, pepato primo sale, olive nostrane, cipolla rossa caramellata, erba cipollina.

Bufalina

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, mozzarella di bufala, basilico.

Tre pomodori

Salsa di datterino giallo, pomodorini confit, pomodori secchi, basilico.

Norma

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, melanzane fritte, pomodorini confit, ricotta salata infornata, basilico.

Parmigiana

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo sodo, scaglie di grana, basilico.

Bresaola

Fior di latte, datterino rosso e giallo, rucola, bresaola e scaglie di grana, basilico.

Etna

Pomodoro San Marzano Nocerino DOP, fior di latte, funghi porcini, salsiccia di suino e basilico.

Rucola

Pesto di rucola, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, basilico.

Pistacchio

Fior di latte, pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio.

Bronte

Fior di latte, funghi porcini, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio.

Cacio e pepe

Fior di latte, porchetta arrosto d'Ariccia, pecorino romano DOP e mousse di salsa cacio e pepe, basilico.

Pineta

Fior di latte, pepato primo sale, patate al forno, salsiccia di suino, pesto di pistacchio.

Friariella

Fior di latte, friarielli napoletani, salsiccia di suino, stracciatella di burrata.

Cipolla

Fior di latte, cipolla rossa caramellata, olive nostrane, tonno, basilico.

Pistacchiosa

Stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, speck e granella di pistacchio.

Vegetariana

Friarielli napoletani, pomodorini confit e pomodori secchi.

Halloween

Crema di zucca fresca, stracciatella di burrata, guanciale e zucca fritta.

Caprese

Pomodoro fresco, fette di mozzarella fior di latte e basilico.

Philadelphia e bresaola

Philadelphia, grana padano, bresaola e miele d'arancia.

Parma

Stracciatella di burrata, prosciutto crudo di Parma, pomodorini confit.