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Amedeo Nuevo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane, burro e acciughe Pane tostato, burro di centrifuga e acciughe del Cantabrico sott'olio

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Gambas al ajillo Gamberi*, aglio, olio e peperoncino

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Acciughe fritte Acciughe** impanate e fritte, con verdurine di stagione

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Polpo tiepido alla ligure Polpo* e patate al vapore, con olive taggiasche, pinoli tostati e pomodori sott'olio

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Sarde a beccafico Sarde** ripiene di pecorino, mandorla tostata, olive taggiasche, aglio, zeste di lime. Impanate e fritte

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Cozze alla catalana In guazzetto di pomodoro, leggermente piccante

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Cozze alla Murcia Cozze, limone, pepe rosa, olio extravergine di oliva

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Tonno in tartare Tonno yellowfin*/** crudo in tartare, avocado, mango e lime

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Cozze alla francese Cozze con salsa al gorgonzola

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Plateau di Pata Negra 50 gr, crescenza, jamón ibérico Patanegra Vázquez, gazpacho di pomodoro cuore di bue e confettura di fichi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti agli scampi Gnocchetti** di patate con scampi* e gocce di pesto di basilico

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Linguine alle vongole Linguine del Pastificio Artigiano Giuseppe Cocco, con vongole veraci e pomodorini freschi

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Scialatielli Pasta fresca** ai frutti di mare*/**

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Paccheri all'astice Paccheri con astice*/** della costa atlantica canadese, bisque di crostacei, pomodoro fresco

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Trofiette al pesto Trofiette*, patate e fagiolini* con pesto** fatto in casa

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Ravioli di burrata alla caprese Pasta fresca ripiena di burrata, con pomodoro San Marzano DOP e stracciatella di bufala

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Mazara del Vallo Gambero rosso*/**, sashimi di tonno, burrata, insalata e avocado, su crostone di grano duro

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Tartare di Oneglia Gambero viola*/**, burrata, insalata e avocado, su crostone di grano duro

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Tartare mediterranea Gambero rosa*/**, burrata, insalata e avocado, su crostone di grano duro

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Il croccante Il fritto di calamari*

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Il croccantissimo Il fritto di gamberi* e calamari*

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Spada alla siciliana Pesce spada* con pomodoro, melanzane, olive, capperi, origano e prezzemolo

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Tonno in crosta Tonno yellowfin*/** in crosta di semi di papavero, insalatina mista con finocchi e filetti di arancia

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Branzino cotto sulla sua pelle Branzino** con fantasia di verdure cotte alla griglia

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Tagliata 250 gr, controfiletto di manzo, pomodorini freschi, rucola e scaglie di Grana Padano DOP

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Straccetti di pollo Pollo** alla milanese, con patate fritte* e maionese al pesto

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Grand Plateau Amedeo Scampi, gamberi rossi e gamberi viola, ostriche, tartare di tonno e di gambero rosso, capesante, cannolicchi e sashimi di tonno

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Paellas

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Paella de marisco (per due) Riso bomba, soffritto di calamari*, seppie*, gamberi*, cozze, scampi e gamberoni*

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Paella pulpo (per due) Riso bomba, soffritto di calamari*, seppie*, gamberi*, rondelle di polpo* fritto

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Paella terranova (per due) Riso bomba, soffritto di calamari*, seppie*, gamberi*, astice*/** della costa atlantica canadese

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Insalate

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Alassio Misticanza, avocado, salmone**, mela verde e mandorle, yogurt magro all'arancia

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Andora Misticanza, pomodorino, mais, tonno sott'olio, uovo sodo, patata bollita, fagiolini, acciughe, cipolle e olive

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Tortona Misticanza, pomodorino, pollo** alla griglia, sedano croccante, carote e maionese alla curcuma

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Capri Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, basilico

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte*

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Verdure grigliate Secondo stagionalità

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Insalatina mista Secondo disponibilità

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Focacce al formaggio

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Classica Crescenza

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Pizzata Crescenza, salsa di pomodoro, origano

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Come una volta Crescenza, prosciutto cotto

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Alla ligure Crescenza, salsa di pomodoro, acciughe, olive taggiasche, capperi di Salina, origano

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Atlantica Crescenza, salmone affumicato, rucola, pepe rosa

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Genova Crescenza, pesto**, pinoli

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Parma Crescenza, prosciutto crudo DOP di Parma 24 mesi, pomodorini freschi, basilico

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Vazquez Crescenza, jamón ibérico Patanegra Vázquez della Sierra de Aracena (Huelva)

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Pizze sottilissime

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Margherita Salsa di pomodoro, fiordilatte, olio extravergine di oliva, basilico, origano

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Napoli Salsa di pomodoro, fiordilatte, filetti di acciuga, capperi di Salina, origano

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Cosenza Salsa di pomodoro, fiordilatte, schiacciata calabra, peperoncino fresco

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Salerno Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

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Biancaneve Crescenza, prosciutto crudo DOP di Parma 24 mesi, pomodorini freschi, basilico, origano

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Montecarlo Salsa di pomodoro, mozzarella, crescenza, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi

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Lord Nelson Salsa di pomodoro, mozzarella, brie, patè di olive, speck dell'Alto Adige IGP

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Meraviglia Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, gocce di pesto**

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Bandiera Salsa di pomodoro, crescenza, rucola, origano

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Prosciutto e funghi Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignons, origano

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Gustosa Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, scaglie di Grana Padano DOP

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4 stagioni Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignons, prosciutto cotto, cuori di carciofo, olive, origano

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4 formaggi Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, crescenza, Grana Padano DOP

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Tre sapori Salsa di pomodoro, prosciutto cotto, cuori di carciofo, fiordilatte, crescenza, gorgonzola dolce, scaglie di Grana Padano DOP

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Pasticceria

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Il tiramisù Crema leggera al mascarpone e pavesini inzuppati nel caffè

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Il tiramisù alle fragole Crema leggera al mascarpone e pavesini inzuppati in bagna alle fragole, fragole fresche

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La cheesecake** Nutella o frutti di bosco*

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La meringa Ciuffi di panna montata e meringhe, frutti di bosco* o cioccolato

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Le nostre crêpes Nutella o marmellata di arancia amara e Grand Marnier

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Alassio Chocolate** Cremino al cioccolato al latte, biscotto kataifi e pistacchio

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Il chinotto di Savona Semifreddo al chinotto** e glassa al cioccolato fondente

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La frutta

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Ananas o fragole con zucchero e limone

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Ananas o fragole con gelato alla vaniglia

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Macedonia Con frutta fresca di stagione e gelato alla vaniglia

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Affogati e gelati

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Affogato Gelato alla crema, nutella, frutti di bosco* o espresso

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Coppetta 1 gusto

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Coppetta 2 gusti

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Coppetta 3 gusti

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Sorbetto Limone, mango, fragola o frutti di bosco. Con vodka, rum scuro, porto o sherry +1,50 €

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