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Amarmio

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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gran crudo dell'Adriatico Gambero rosso, scampo, mazzancolla, tonno rosso, capasanta, pescato. Allergeni: 4, 5, 2, 13, 14, 9

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Domande di questo prodotto nessuna
Sarda Mais pan, cappuccio verde e viola, mayo alla salicornia. Allergeni: 5, 1, 4

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Domande di questo prodotto nessuna
Capasanta e porcini 2.0 Spuma di patate, porcini, polvere di funghi, salsa al corallo. Allergeni: 14, 7, 5

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscardini Moscardini nostrani, pomodoro, focaccia di patate. Allergeni: 14, 1, 9, 6

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Domande di questo prodotto nessuna
Insalata di piovra Avocado, polvere di alga nori, mayo aioli. Allergeni: 3, 5, 6, 10, 14

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Crudité Manzo, peperoni marinati, pecorino, basilico. Allergeni: 7, 8

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Uovo spaziale Fungo e fonduta. Allergeni: 3, 7, 5

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Amarmio Crostacei, molluschi, pescato; minimo per due persone. Allergeni: 4, 5, 2, 13, 14, 9

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Linguine Tartare di ricciola, limone, olio alle erbette, pork corn. Allergeni: 1, 5, 4

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Spaghettone Alla mediterranea, tonno, cipolla, capperi, pomodorini. Allergeni: 1, 5, 4

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Fusillone Al ragù di seppia e crema di sedano rapa. Allergeni: 1, 14, 7, 8

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Gnocco ripieno Formaggio Frant, finferli, ragù di coppa di maialino. Allergeni: 1, 2, 3, 7, 9

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Pacchero alla genovese Manzo, cipolla, fonduta al pecorino. Allergeni: 1, 5, 7, 9

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ventresca Nduja, crema di carote, zenzero, rapa rossa, burrosa. Allergeni: 4, 7, 8, 5

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Domande di questo prodotto nessuna
Rombo Mela, pil pil allo zafferano. Allergeni: 4, 7, 8, 5

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Domande di questo prodotto nessuna
Sgombro e parmentier Allergeni: 1, 4, 5, 7

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Domande di questo prodotto nessuna
Il fritto Salsa tartara alla mandorla. Allergeni: 1, 2, 4, 14, 6, 5, 13

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Domande di questo prodotto nessuna
Pescato del giorno Patate, verdure di stagione; da 10 a 15 € all'etto. Allergeni: 4, 5, 9

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Domande di questo prodotto nessuna
Agnello Cardoncelli, patate dolci. Allergeni: 5, 7, 12, 9

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Domande di questo prodotto nessuna
Guancia Di manzo brasata al vino rosso, purè di patate roux bouchon. Allergeni: 7, 9, 12, 1

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Domande di questo prodotto nessuna
Orto d'estate Selezione di vegetali cotti, crudi, marinati. Allergeni: 6, 9, 5, 10, 8

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Domande di questo prodotto nessuna

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amarmio Sarda; fusillone al ragù di seppia e crema di sedano rapa; ventresca; tartelletta con crema diplomatica e mora

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Domande di questo prodotto Abbinamento vini

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Casabianca Capasanta e porcini 2.0; insalata di piovra; gnocco ripieno; rombo; tartelletta con crema diplomatica e mora

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Domande di questo prodotto Abbinamento vini

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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