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Mare crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno pinna gialla, leche di tigre, avocado, cornaletti, kataifi

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Carpaccio di salmone selvaggio affumicato, yuzu, erba cipollina, sesamo tostato

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Aburi di tonno pinna gialla, salsa ponzu, tartufo, cipollotto croccante, mayo al sesamo

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Ostriche Gillardeau 6 euro al pezzo

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Scampi porcupine 3 pezzi

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Gamberi rossi o viola secondo disponibilità 3 pezzi

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Small bites

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Prodotto Prezzo Disponibile
French fries

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Chips lime e paprika

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Polpette di pane

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Gamberoni panko

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Crocchette serrano

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Pane pita babaganoush e tzatziki

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Starters

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Sauté di cozze e friggitelli

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Insalata di mare con verdure croccanti, zucchine alla scapece, salmoriglio, menta e prezzemolo

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Pop corn di mare: calamaretti puntillas con sweet chilli mayo

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Cozze cornflakes gratin

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Lingotto di salmone coda nera (170g), sfere di yuzu con crostini di pane, burro salato

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Caprese di bufala

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Tagliere di jamon serrano riserva

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Tagliere di paleta di iberico con pan tomate

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Filetti di acciughe del Cantabrico reserva, crostini di pane, burro pomata con fiocchi di sale

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Gazpacho di datterino, burrata, polvere di cappero, crumble di frisa ai cereali, gel di basilico

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Primi

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Paccheri allo scoglio Seppie, gamberi, scampi, cozze, bisque di crostacei, datterino rosso, olio evo al prezzemolo

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Tagliolino fresco agli scampi Datterini rossi, crema di pistacchio salata, emulsione di limone, croccante al burro nocciola

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Caserecce con pescato locale Salsa di datterino giallo alla mediterranea, mollica di grano duro al nero di seppia

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Linguine Pastificio Mancini con cozze Crema di patata affumicata, bottarga di muggine, olio evo al prezzemolo

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Tortelli di ricotta di bufala Cremoso di peperoni e zucchine, pomodorini confit, chips di rucola, peperone crusco e mandorle tostate

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Pescheria

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Pescato del giorno 9 euro all'etto

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Spigola o orata allevata in mare Alla griglia, al sale o in guazzetto. 5,5 euro all'etto

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Astice canadese 9,5 euro all'etto

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Astice locale, aragosta, cicala greca o scamponi Alla griglia o alla catalana. 14,5 euro all'etto. Con paccheri e pomodorini +10 euro

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Secondi & grill

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Frittura di calamari, gamberi di nassa, paranza locale con mayo agli agrumi

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Grigliata mista di mare Consigliata per 2 persone: spada, gamberoni, polpo, calamaro, filetto del giorno

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Tataki di tonno pinna gialla in crosta di semi e panko Vellutata di yogurt bianco e miso, insalatina di misticanza

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Trancio di pesce spada grill

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Polpo grill

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Gamberoni grill 5 pezzi

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Ribeye di manzo ai ferri Salsa chimichurri, concassé di datterino giallo, fiocchi di sale affumicato

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Contorni

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Patate al forno con rosmarino

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Patatine fritte

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Zucchine grigliate

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Insalata mista

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Insalate

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Greek salad Peperoni, pomodoro di stagione, cetrioli, cipolla rossa, feta, origano, tzatziki

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Cous cous di mare Code di gamberoni spadellati, verdure di stagione, crema di avocado e basilico all'acqua di mare, gocce di peperoncini in agrodolce, semi di girasole

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Caesar salad Insalata mix, petto di pollo grigliato, parmigiano, crostini di pane, salsa Caesar

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Birre

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Amare Hops Blanche 33 cl, 4,8%

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Nastro Azzurro 50 cl, 5,1%

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Nastro Azzurro Capri 33 cl, 4,2%

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Nastro Azzurro 0.0% 33 cl

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Peroni Cruda 33 cl, 4,7%

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Peroni Doppio Malto 33 cl, 6,6%

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Peroni Rossa 33 cl, 5,2%

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Peroni Bianca 33 cl, 5,1%

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Acqua

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Acqua Panna / S.Pellegrino
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Small bites e to start (pizzeria)

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Focaccia Pomodorini, origano, fiocchi di sale Maldon

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Ciccio Piada con pomodorini, fiocchi di sale Maldon, rucola

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Pizze classiche iconiche

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Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte pugliese

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Crudaiola Piada, pomodorini, bocconcini fiordilatte, basilico fresco, cacioricotta

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Completa Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi grigliati, olive taggiasche

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Bufala Pomodoro San Marzano, bufala campana, basilico fresco

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Crudo Pomodoro San Marzano, fior di latte, crudo 18 mesi, burrata, basilico fresco

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Diavola Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, salsiccia a punta di coltello, olive taggiasche, funghi champignon

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Wurstel & fries Pomodoro San Marzano, fior di latte, würstel, patatine fritte

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Bresaola Pomodoro San Marzano, fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano

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Amare special

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Margherita 2.0 Pomodoro San Marzano, provola, Parmigiano Reggiano, basilico, pepe

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Mortadella e pistacchio Fior di latte pugliese, mortadella, stracciatella, pistacchio

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Capocollo 2.0 Fior di latte pugliese, capocollo di Martina Franca, crema di melanzana, zest di limone, basilico

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Gold coast Crema di datterino giallo, bufala, Pata Negra, crumble di taralo, basilico

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Serrano & burrata Pomodoro San Marzano, fior di latte, serrano, burrata, datterino confit

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Orto mediterraneo Fior di latte, carciofi, datterino confit, crema di melanzana, olive, crumble di pane

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Cheese & honey Fior di latte, gorgonzola, pecorino, provola, miele, noci

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F&S Salsiccia a punta di coltello, provola affumicata, pomodoro infornato, funghi, olio alla rucola

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Red heat Pomodoro San Marzano, aglio, peperoncino, crumble di capocollo, stracciatella, basilico fresco

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Patate e provola Provola affumicata, patate, pancetta tesa, salsiccia, pepe nero

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Pizze mare

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Tuna lime crudo Piada, tartare di tonno, stracciatella, cetriolo marinato, zest di limepepe rosa

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Polpo Fior di latte, polpo grigliato, olive, cipolla rossa, panko

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Mare Fior di latte, seppia, cozze, gamberi, pomodoro infornato, prezzemolo, gratin

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Puttanesca Pomodoro San Marzano, acciughe del Cantabrico, pesto di aglio, olive, capperi, prezzemolo, datterino confit, stracciatella

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CAF Pomodoro San Marzano, fior di latte, tonno del Cantabrico, 'nduja, cipolla rossa, olive, olio al peperoncino

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Cantabrico Fior di latte, acciughe del Cantabrico, datterino giallo, basilico fresco

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Dessert

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Cremolato al limone

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Sorbetto mela verde / ananas

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Sgroppino con vodka o prosecco

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Frutta di stagione

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Tiramisù Savoiardi, mascarpone, caffè espresso, cacao amaro

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Waffle con gelato alla vaniglia Con Nutella o con crema di pistacchio

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Cheesecake al cocco Coulis di mango con biscotto al burro salato, crumble di lampone disidratato

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Choconut Biscotto al cacao e nocciola con mousse al cioccolato e nocciola

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Praline di gelato artigianali

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