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Amaranto Bistrot

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia ligure al formaggio con pinoli e olive Vegetariano

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Insalata di polpo e patate Coulis di pomodorini, cipolle al Campari e panna acida

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Bruschettine pan brioche con burrata Pomodorini confit, gamberi al vapore, bottarga

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Insalata di cavolo rosso con panissa fritta Yogurt di soia alla menta. Vegano e senza glutine

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini aglio, olio e peperoncino Riduzione al rossese, crudité di gamberi e lime

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Gnocchi di castagne Con fonduta al raschera, guanciale croccante e miele di castagne

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Trofie al pesto Vegetariano

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Crema di zucca Castagne affumicate, rosmarino e yogurt di soia. Vegano e senza glutine

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamari scottati su crema di carote e zenzero Sommacco, granella di pistacchi. Senza glutine

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Hummus di ceci con broccoletti al vapore Mandorle tostate, za'atar e riduzione di salsa di soia. Vegano e senza glutine

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Battuta al coltello di manzo Con spuma di acciughe, sedano rapa e nocciole tostate. Senza glutine

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Pulled di manzo affumicato in pan bun Cipolla caramellata, cetrioli agrodolci, insalata e patatine

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Pannacotta alla lavanda Senza glutine

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Cremoso al latte di cocco con coulis di fragole Vegano e senza glutine

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Crostatina con lemon curd e gocce di cioccolato

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Birre
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Prodotto Piccola Media Grande Prezzo unico Disponibile
Bionda artigianale 0,2 l, 0,3 l o 0,4 l

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Rossa artigianale 0,2 l, 0,3 l o 0,4 l

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IPA artigianale 0,2 l, 0,3 l o 0,4 l

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Blanche artigianale 0,2 l, 0,3 l o 0,4 l

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Birra in bottiglia 0,33 l

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Birre artigianali in bottiglia 0,33 l

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Lattine birra artigianale

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 0,5 l

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Acqua 0,75 l in vetro

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Coca-Cola o Coca-Cola Zero

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Crodino

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Chinotto Lurisia

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Gassosa Lurisia

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Cedrata J. Gasco

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Bibita in lattina

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Succhi di frutta

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Spremuta di arancia

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Ginger beer

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Acqua tonica J. Gasco

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Il dopo cena
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amaro

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Liquori bio Origine Zenzero, ginepro, camomilla, liquirizia, finocchietto, caffè, menta

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Grappa Bianca, gialla, barricata

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Cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Negroni alla liquirizia Vermouth, bitter, gin Berto, infuso liquirizia Origine

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Negroni mediterraneo Bitter Fundeghera, vermouth Garazzino, gin Ondina

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Negroni dell'Amaranto Moveruth, gin Gino, bitter Amaranto

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Negroni giapponese Gin Roku, vermouth Garazzino, bitter Amaranto

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Americano Vermouth rosso, bitter Campari, seltz

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Spritz classico Aperol, Select o Opera rossa

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Spritz con vermouth Garazzino, Mulassano o Berto, prosecco, seltz

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Spritz Origine Rheu, finocchietto o camomilla

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Opera rossa orange Bitter, succo d'arancia

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London mule Gin Ophir, ginger beer, lime, menta

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Ti punch Rum agricole, lime, zucchero di canna

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Mojito Rhum chiaro, seltz, lime, menta

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Moscow mule Ginger beer, vodka Origine, lime, menta

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Daiquiri Rhum Communal, lime, zucchero

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Hugo Sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, seltz

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Gin tonic

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Domande di questo prodotto Gin

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Gipsy zagara Moscato dei Marchesi di Barolo, menta, lime, fruttini

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Rhum e whisky
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Prodotto Prezzo Disponibile
Clairin Vaval Rhum agricole chiaro, Haiti

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Damoiseau Rhum scuro, Guadalupa

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Depaz Rhum scuro, Martinica

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Compagnia delle Indie 14 anni Rhum scuro, Venezuela

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Glendalough Irlanda, triple barrel, 7 anni single malt

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Nikka Giappone, single malt Yoichi

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Askaig Scozia, 100% proof

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Bevande calde
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Caffè

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Caffè americano

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Decaffeinato

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Cappuccino

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Domande di questo prodotto nessuna
Cappuccino vegan

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Marocchino

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Domande di questo prodotto nessuna
Marocchino con cioccolata

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Orzo o ginseng piccolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Orzo o ginseng grande

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Caffè leccese

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Domande di questo prodotto nessuna
Cioccolata

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Cioccolata vegan

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Narrathè

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Thè caldo

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